Courgettes Rondes Farcies au Thon

Les courgettes, légumes polyvalents et délicieux, apparaissent dans de nombreuses recettes, mais aujourd'hui nous allons nous concentrer sur une recette de courgettes farcies au thon, une combinaison parfaite de saveurs et de textures. Nous commençons par bien laver les courgettes sous un jet d'eau froide, en veillant à enlever tout résidu ou impureté. Une fois nettoyées, nous les mettrons dans une casserole d'eau salée à bouillir pendant environ 2-3 minutes. Cette étape va non seulement les ramollir légèrement, mais aussi aider à intensifier leur saveur. Une fois le temps écoulé, nous sortons les courgettes de l'eau et les plaçons sur une assiette, en les laissant refroidir légèrement.

L'étape suivante consiste à couper soigneusement le dessus. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, nous retirons la partie supérieure de la courgette pour créer un espace parfait pour la farce. Avec l'aide d'une cuillère, nous commençons à retirer la chair de la courgette, en veillant à ne pas casser la peau. La chair retirée peut être conservée pour être utilisée dans d'autres plats ou salades.

Dans une poêle, nous ajoutons de l'huile d'olive et de l'oignon finement haché. Nous nous laissons emporter par l'arôme de l'oignon qui s'épuise, en ajoutant progressivement le thon égoutté. Avec une fourchette, nous émiettons le thon jusqu'à ce qu'il devienne une pâte fine, puis nous ajoutons la tomate coupée en petits dés, qui apportera une fraîcheur et une jutosité supplémentaires à la composition. Nous couvrons le tout d'eau et ajoutons nos épices préférées : sel, poivre, origan ou basilic, selon le goût. Nous laissons le mélange mijoter à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le liquide se réduise complètement et que la composition devienne plus épaisse et aromatique.

Une fois la farce prête, nous revenons aux courgettes. Nous remplissons généreusement chaque courgette, en veillant à ce que chaque morceau de légume soit bien garni. Nous plaçons les courgettes farcies dans un plat jetable, en ajoutant un peu d'eau pour éviter qu'elles ne collent et permettre une cuisson uniforme. Nous préchauffons le four à 180 degrés Celsius et plaçons le plat pendant environ 30-40 minutes.

Cinq ou dix minutes avant de les sortir, nous saupoudrons de parmesan râpé sur le dessus, qui fondra au four et créera une croûte délicieuse. Ensuite, nous sortons les courgettes du four, en les laissant refroidir légèrement avant de servir. Cette recette est non seulement nutritive, mais aussi pleine de saveurs, parfaite pour un repas en famille ou un dîner entre amis. Bon appétit!