Ziemniaki pieczone z polędwicą wieprzową

Pyszny przepis na pieczone ziemniaki z wieprzowiną

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 60 minut
Czas całkowity: 75 minut
Liczba porcji: 4

Kto nie kocha kuszącego zapachu wolno pieczonego posiłku? Ten przepis na pieczone ziemniaki z wieprzowiną jest idealny na pocieszającą kolację, pełną smaku i ciepła. Dzięki prostym, ale pełnym smaku składnikom, danie to szybko staje się ulubieńcem całej rodziny.

Historia tego dania splata się z kulinarnymi tradycjami wielu kultur, w których połączenie mięsa i warzyw, wolno gotowanych, jest symbolem gościnności i miłości do dobrej kuchni. To danie jest idealne na chłodne dni, kiedy chcemy się rozpieścić czymś sycącym i aromatycznym.

Potrzebne składniki:
- 500 g wieprzowiny (wybierz soczysty kawałek, taki jak polędwica wieprzowa lub łopatka)
- 500 g ziemniaków (najlepiej białych lub żółtych, które dobrze się pieką)
- 2 łyżki oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek
- 1 szklanka wody (około 250 ml)
- Przyprawy:
- 1 łyżeczka Delikatu (lub soli do smaku)
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu

Przydatne wskazówki dotyczące wyboru składników:
1. Wybierz wysokiej jakości wieprzowinę, bez nadmiaru tłuszczu, aby uzyskać soczyste i delikatne mięso. Zbyt tłusty kawałek może sprawić, że danie będzie tłuste.
2. Ziemniaki powinny być odpowiedniej wielkości, aby dobrze się piekły. Unikaj ziemniaków, które zaczynają zielenić się lub mają plamy.
3. Oliwa z oliwek nadaje bogatszy smak, ale olej słonecznikowy to doskonały wybór do gotowania w wysokich temperaturach.

Technika przygotowania:
1. Zacznij od obrania ziemniaków i pokrojenia ich w kostkę o wielkości około 3-4 cm. Ważne jest, aby kawałki były równe, aby równomiernie się piekły.
2. Pokrój wieprzowinę w kostkę o tej samej wielkości co ziemniaki. To zapewni równomierne gotowanie.
3. W naczyniu żaroodpornym dodaj ziemniaki i kawałki mięsa. Olej pomoże w karmelizacji warzyw i doda wyjątkowego smaku.
4. Posyp składniki Delikatem, papryką i pieprzem. Wymieszaj wszystko, aby smaki równomiernie się rozłożyły.
5. Wlej szklankę wody do naczynia. To pomoże w stworzeniu pary, która utrzyma mięso soczystym i delikatnym.
6. Przykryj naczynie folią aluminiową lub pokrywką i wstaw do nagrzanego piekarnika na 180°C.
7. Po 30 minutach zdejmij folię, aby ziemniaki stały się złociste i chrupiące. Kontynuuj pieczenie przez kolejne 30 minut.
8. Sprawdź, czy mięso jest całkowicie ugotowane, a ziemniaki miękkie, używając widelca do ich nakłucia. Kiedy widelec wchodzi łatwo, danie jest gotowe!

Sugestie podania:
Ten przepis na pieczone ziemniaki z wieprzowiną doskonale nadaje się do podania z świeżą sałatą lub surówką z kapusty. Ocet balsamiczny lub prosta vinaigrette mogą dodać orzeźwiającego kontrastu.

Możliwe wariacje:
- Jeśli chcesz dodać odrobinę koloru i smaku, spróbuj dodać pokrojone marchewki lub cebulę w kostkę.
- Dla ostrzejszego dania posyp trochę suszonego chili na mięso.
- Zastąp wieprzowinę kurczakiem lub indykiem dla lżejszej wersji.

Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa?
Tak, przepis można łatwo dostosować, używając kurczaka, wołowiny lub nawet jagnięciny. Czas gotowania będzie się różnić, więc zawsze sprawdzaj, czy mięso jest całkowicie ugotowane.

2. Co mogę zrobić, jeśli nie mam Delikatu?
Jeśli nie masz Delikatu, możesz użyć soli lub, lepiej, mieszanki suszonych ziół (oregano, bazylii i tymianku), aby nadać daniu pyszny smak.

3. Jak mogę wiedzieć, czy ziemniaki są upieczone?
Ziemniaki są gotowe, gdy można je łatwo nakłuć widelcem. Jeśli widelec wchodzi łatwo, oznacza to, że są miękkie i gotowe do podania.

Korzyści odżywcze:
To danie dostarcza doskonałe źródło białka z mięsa, a także złożonych węglowodanów z ziemniaków, które są niezbędne dla energii. Ponadto ziemniaki zawierają witaminy i minerały, takie jak witamina C, potas i błonnik, które przyczyniają się do zrównoważonej diety.

Kalorie:
Jedna porcja tego przepisu zawiera około 450 kalorii, w zależności od dokładnej ilości użytego oleju i rodzaju mięsa. To sycący posiłek, który można cieszyć się bez przesady z kaloriami.

Podsumowując, przepis na pieczone ziemniaki z wieprzowiną to nie tylko pyszny wybór, ale także wspaniały sposób na zgromadzenie rodziny przy stole. Z każdym kęsem poczujesz ciepło i miłość, które zostały włożone w przygotowanie tego posiłku. Nie wahaj się eksperymentować z przyprawami i uczynić ten przepis unikalnym, dostosowanym do Twojego gustu. Smacznego!