Udka kurczaka nadziewane szynką i fetą

Nogi kurczaka nadziewane szynką i fetą – Smakowita Delicja

Witaj w świecie aromatów i wyrafinowanych smaków! Dziś zapraszam do odkrycia razem niezapomnianego przepisu: nogi kurczaka nadziewane szynką i fetą. Ten przepis nie tylko jest pyszny, ale także stanowi prawdziwe święto dla zmysłów, idealny na rodzinny obiad lub aby zaimponować gościom. Przeżyjmy tę przygodę krok po kroku, aby uzyskać danie godne najbardziej wykwintnych stołów!

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Razem: 1 godzina
Liczba porcji: 6

Składniki

- 6 górnych nóg kurczaka (bez skóry)
- 200 g sera feta
- 200 g szynki z indyka (lub inny ulubiony rodzaj)
- 10 cm pora (lub 2-3 dymki)
- 1 główka czosnku
- 1 duży pomidor
- Pieprz, sól, bazylia do smaku
- 100 ml oleju słonecznikowego
- 200 ml białego wina
- 25 ml oleju kukurydzianego (do skropienia na końcu)

Krok 1: Przygotowanie składników

Zaczynamy od przygotowania wszystkich składników. Umyj nogi kurczaka i osusz je ręcznikami papierowymi. Ważne jest, aby nogi były dobrze czyste, aby nadzienie mogło lśnić. Pokrój szynkę z indyka na małe kostki, a por i czosnek drobno posiekaj. Te składniki dodadzą głębi i smaku nadzieniu.

Krok 2: Przygotowanie nadzienia

Na dużej patelni rozgrzej 2-3 łyżki oleju słonecznikowego na średnim ogniu. Dodaj por i czosnek i smaż przez około 2-3 minuty, aż staną się lekko przezroczyste. Następnie dodaj kostki szynki i smaż razem przez 5 minut, często mieszając.

Gdy masa będzie dobrze podsmażona, zdejmij patelnię z ognia i dodaj pokrojoną w kostkę fetę. Dobrze wymieszaj, aby ser równomiernie się wkomponował i lekko stopił w cieple składników. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Świeżo posiekana bazylia dodana na koniec nada nadzieniu świeży zapach.

Krok 3: Nadziewanie nóg kurczaka

Używając ostrego noża, zrób małe nacięcie w nogach kurczaka, tworząc kieszeń. Uważaj, aby nie przeciąć całej nogi. Napełnij każdą nogę mieszanką szynki i fety, upewniając się, że nadzienie jest dobrze rozłożone. Umieść nadziane nogi w naczyniu do pieczenia.

Krok 4: Przygotowanie sosu

Pokrój pomidora w kostkę i ułóż je na nogach kurczaka. Dodaj odrobinę oleju, soli i wlej białe wino do naczynia. Wino nie tylko doda aromatu, ale także pomoże zmiękczyć mięso. Przykryj naczynie folią aluminiową i włóż do nagrzanego piekarnika na 180°C na 30 minut. Ten krok jest kluczowy, aby nogi mogły się dusić i wchłonąć aromaty.

Krok 5: Rumienienie

Po 30 minutach usuń folię aluminiową i pozwól nogom rumienić się przez kolejne 10 minut, aż staną się złote i apetyczne. Zauważysz, jak aromat rozprzestrzenia się po całym domu, przygotowując wszystkich na pyszny posiłek.

Krok 6: Podawanie

Gdy nogi są gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozwól im odpocząć przez kilka minut. Pomoże to sokom w redistribucji w mięsie, czyniąc je jeszcze bardziej soczystym. Podawaj nadziewane nogi z świeżą sałatką z warzyw, taką jak marchew, ogórek i papryka, aby dodać chrupkości do posiłku.

Na koniec skrop odrobiną oleju kukurydzianego przed podaniem. To doda delikatnej tekstury i świeżego smaku.

Przydatne wskazówki i wariacje

- Wariacje nadzienia: Możesz zastąpić fetę serem kozim lub mozzarellą, a szynkę z indyka boczkiem lub prosciutto dla intensywniejszego smaku.
- Przyprawy: Eksperymentuj z różnymi ziołami, takimi jak oregano czy tymianek, aby urozmaicić smak.
- Dodatki: Te nogi doskonale komponują się z puree ziemniaczanym, ryżem lub grillowanymi warzywami.
- Wino: Wybierz dobrej jakości wytrawne białe wino, które uzupełni smaki kurczaka.

Informacje o wartościach odżywczych

Każda porcja nóg kurczaka nadziewanych szynką i fetą zawiera około 400-450 kalorii, w zależności od użytych składników. Te nogi są bogate w białko, dzięki kurczakowi i serowi, i oferują zrównoważoną dawkę zdrowych tłuszczów. Feta dodaje również wapnia i niezbędnych witamin.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć nóg kurczaka ze skórą?
- Tak, ale pamiętaj, że skóra doda dodatkowego tłuszczu. Usunięcie skóry sprawi, że danie będzie zdrowsze.

2. Jak mogę wiedzieć, czy kurczak jest ugotowany?
- Użyj termometru do mięsa; temperatura wewnętrzna powinna wynosić 75°C. Alternatywnie sprawdź, czy soki są klarowne i nie są różowe.

3. Czy mogę przygotować przepis z wyprzedzeniem?
- Tak, możesz nadziać nogi dzień wcześniej i trzymać je w lodówce do gotowania.

Ostateczne uwagi

Ten przepis na nogi kurczaka nadziewane szynką i fetą to nie tylko smaczne danie, ale także okazja do wyrażenia swojej kreatywności w kuchni. Nie zapomnij delektować się każdym kęsem i dzielić się doświadczeniem z bliskimi. Może pewnego dnia przekształcisz ten przepis w ulubione danie swojej rodziny! Smacznego!