Muslos de pollo rellenos de jamón y feta

Muslos de pollo rellenos de jamón y feta – Una Delicia Sabrosa

¡Bienvenidos al mundo de sabores y gustos refinados! Hoy, los invito a descubrir juntos una receta inolvidable: muslos de pollo rellenos de jamón y feta. Esta receta no solo es deliciosa, sino también un verdadero festín para los sentidos, perfecta para una comida familiar o para impresionar a los invitados. ¡Aventurémonos paso a paso para crear un plato digno de las mejores mesas!

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Total: 1 hora
Porciones: 6

Ingredientes

- 6 muslos de pollo sin piel
- 200 g de queso feta
- 200 g de jamón de pavo (o otro tipo preferido)
- 10 cm de puerro (o 2-3 cebollas verdes)
- 1 cabeza de ajo
- 1 tomate grande
- Pimienta, sal, albahaca al gusto
- 100 ml de aceite de girasol
- 200 ml de vino blanco
- 25 ml de aceite de maíz (para rociar al final)

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Comenzamos preparando todos los ingredientes. Lave los muslos de pollo y séquelos con toallas de papel. Es esencial que los muslos estén limpios para permitir que el relleno brille. Corte el jamón de pavo en cubos pequeños y pique finamente el puerro y el ajo. Estos ingredientes añadirán profundidad y sabor al relleno.

Paso 2: Preparación del relleno

En una sartén grande, caliente 2-3 cucharadas de aceite de girasol a fuego medio. Agregue el puerro y el ajo y sofría durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que se vuelvan ligeramente translúcidos. Luego, agregue los cubos de jamón y déjelos freír juntos durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia.

Una vez que la mezcla esté bien sofrita, retire la sartén del fuego y agregue el queso feta cortado en cubos. Mezcle bien para que el queso se incorpore uniformemente y se derrita ligeramente con el calor de los ingredientes. Sazone con sal y pimienta al gusto. La albahaca fresca picada agregada al final dará un aroma fresco al relleno.

Paso 3: Rellenando los muslos de pollo

Con un cuchillo afilado, haga una pequeña incisión en los muslos de pollo para crear un bolsillo. Tenga cuidado de no cortar completamente el muslo. Rellene cada muslo con la mezcla de jamón y feta, asegurándose de que el relleno esté bien distribuido. Coloque los muslos rellenos en un molde para hornear.

Paso 4: Preparación de la salsa

Corte el tomate en cubos y colóquelos sobre los muslos de pollo. Agregue un chorrito de aceite, sal y vierta el vino blanco en el molde. El vino no solo añadirá sabor, sino que también ayudará a ablandar la carne. Cubra el molde con papel de aluminio y colóquelo en el horno precalentado a 180°C durante 30 minutos. Este paso es esencial para permitir que los muslos se cocinen al vapor y absorban los sabores.

Paso 5: Dorando

Después de 30 minutos, retire el papel de aluminio y deje que los muslos se doren durante otros 10 minutos hasta que se tornen dorados y apetitosos. Notará cómo el aroma se esparce por toda la casa, preparando a todos para una comida deliciosa.

Paso 6: Sirviendo

Una vez que los muslos estén listos, retírelos del horno y déjelos reposar durante unos minutos. Esto ayudará a que los jugos se redistribuyan en la carne, haciéndola aún más tierna. Sirva los muslos rellenos junto con una ensalada fresca de verduras crudas, como zanahorias, pepinos y pimientos, para añadir un toque crujiente a la comida.

Para un toque extra de sabor, rocíe un poco de aceite de maíz antes de servir. Esto añadirá una textura delicada y un sabor fresco.

Consejos útiles y variaciones

- Variaciones del relleno: Puede reemplazar el feta con queso de cabra o mozzarella, y el jamón de pavo con tocino o prosciutto para un sabor más intenso.
- Especias: Experimente con diferentes hierbas como orégano o tomillo para diversificar el sabor.
- Guarniciones: Estos muslos combinan perfectamente con puré de patatas, arroz o verduras a la parrilla.
- Vino: Elija un vino blanco seco de calidad que complemente los sabores del pollo.

Información nutricional

Cada porción de muslos de pollo rellenos de jamón y feta contiene aproximadamente 400-450 calorías, dependiendo de los ingredientes utilizados. Estos muslos son ricos en proteínas, gracias al pollo y al queso, y ofrecen una dosis equilibrada de grasas saludables. El feta también aporta calcio y vitaminas esenciales.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar muslos de pollo con piel?
- Sí, pero tenga en cuenta que la piel añadirá grasa adicional. Retirar la piel hará que el plato sea más saludable.

2. ¿Cómo puedo saber si el pollo está cocido?
- Use un termómetro de carne; la temperatura interna debe ser de 75°C. Alternativamente, verifique si los jugos son claros y no están rosados.

3. ¿Puedo preparar la receta con anticipación?
- Sí, puede rellenar los muslos un día antes y mantenerlos en el refrigerador hasta cocinarlos.

Notas finales

Esta receta de muslos de pollo rellenos de jamón y feta no solo es un plato delicioso, sino también una oportunidad para expresar su creatividad en la cocina. No olvide saborear cada bocado y compartir la experiencia con sus seres queridos. ¡Quizás un día convierta esta receta en un favorito de su familia! ¡Buen provecho!