Pulpe de pui umplute cu sunca si feta

Pulpe de pui umplute cu șuncă și feta – O Delicatețe Savuroasă

Bun venit în lumea aromelor și a gusturilor rafinate! Astăzi, vă invit să descoperim împreună o rețetă de neuitat: pulpe de pui umplute cu șuncă și feta. Această rețetă nu este doar delicioasă, ci și o adevărată sărbătoare pentru simțuri, perfectă pentru o masă în familie sau pentru a impresiona oaspeții. Haideți să ne aventurăm în pas cu pas pentru a obține un preparat demn de cele mai fine mese!

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 40 minute
Total: 1 oră
Număr de porții: 6

Ingrediente

- 6 pulpe superioare de pui (fără piele)
- 200 g brânză feta
- 200 g șuncă de curcan (sau alt tip preferat)
- 10 cm praz (sau 2-3 fire de ceapă verde)
- 1 căpățână de usturoi
- 1 roșie mare
- Piper, sare, busuioc la gust
- 100 ml ulei de floarea soarelui
- 200 ml vin alb
- 25 ml ulei de porumb (pentru stropit la final)

Pasul 1: Pregătirea ingredientelor

Începem prin a pregăti toate ingredientele. Spălați pulpele de pui și uscați-le cu prosoape de hârtie. Este esențial ca pulpele să fie bine curate, pentru a permite umpluturii să strălucească. Tăiați șunca de curcan în cubulețe mici, iar prazul și usturoiul le puteți toca fin. Aceste ingrediente vor adăuga profunzime și savoare umpluturii.

Pasul 2: Prepararea umpluturii

Într-o tigaie mare, încălziți 2-3 linguri de ulei de floarea soarelui la foc mediu. Adăugați prazul și usturoiul și căliți-le timp de aproximativ 2-3 minute, până devin ușor translucide. Apoi, adăugați cubulețele de șuncă și lăsați-le să se prăjească împreună timp de 5 minute, amestecând frecvent.

După ce compoziția este bine călită, luați tigaia de pe foc și adăugați brânza feta tăiată cuburi. Amestecați bine, astfel încât brânza să se încorporeze uniform și să se topească ușor în căldura ingredientelor. Condimentați cu sare și piper după gust. Busuiocul proaspăt tocat adăugat la final va da un parfum proaspăt umpluturii.

Pasul 3: Umplerea pulpelor de pui

Folosind un cuțit ascuțit, faceți o incizie mică în pulpele de pui, creând un buzunar. Fiți atenți să nu tăiați complet pulpa. Umpleți fiecare pulpă cu compoziția de șuncă și feta, asigurându-vă că umplutura este bine distribuită. Așezați pulpele umplute într-o tavă de copt.

Pasul 4: Prepararea sosului

Tăiați roșia în cuburi și așezați-le deasupra pulpelor de pui. Adăugați un strop de ulei, sare și turnați vinul alb în tavă. Vinul nu doar că va adăuga aromă, dar va ajuta și la frăgezirea cărnii. Acoperiți tava cu folie de aluminiu și dați-o la cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 30 de minute. Acest pas este esențial pentru a permite pulpelor să se înabuse și să se pătrundă cu aromele.

Pasul 5: Rumenirea

După 30 de minute, îndepărtați folia de aluminiu și lăsați pulpele să se rumenească timp de încă 10 minute, până devin aurii și apetisante. Veți observa cum aroma se împrăștie în întreaga casă, pregătind pe toată lumea pentru o masă delicioasă.

Pasul 6: Servirea

După ce pulpele sunt gata, scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se odihnească câteva minute. Acest lucru va ajuta sucurile să se redistribuie în carne, făcând-o și mai fragedă. Serviți pulpele umplute alături de o salată proaspătă de crudități, cum ar fi morcovi, castraveți și ardei, pentru a adăuga o notă crocantă mesei.

Pentru un plus de savoare, stropiți cu puțin ulei de porumb înainte de servire. Aceasta va adăuga o textură delicată și un gust proaspăt.

Sfaturi utile și variații

- Variații ale umpluturii: Puteți înlocui feta cu brânză de capră sau mozzarella, iar șunca de curcan cu bacon sau prosciutto pentru o aromă mai intensă.
- Condimente: Experimentați cu diferite ierburi aromatice, cum ar fi oregano sau cimbru, pentru a diversifica gustul.
- Garnituri: Aceste pulpe se potrivesc perfect cu piure de cartofi, orez sau legume la grătar.
- Vinul: Alegeți un vin alb sec de calitate, care să completeze aromele puiului.

Informații nutriționale

Fiecare porție de pulpe de pui umplute cu șuncă și feta conține aproximativ 400-450 calorii, în funcție de ingredientele utilizate. Aceste pulpe sunt bogate în proteine, datorită puiului și a brânzei, și oferă o dozare echilibrată de grăsimi sănătoase. Feta adaugă, de asemenea, calciu și vitamine esențiale.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi pulpe de pui cu piele?
- Da, dar rețineți că pielea va adăuga grăsime suplimentară. Îndepărtarea pielii va face preparatul mai sănătos.

2. Cum pot ști dacă puiul este gătit?
- Folosiți un termometru de carne; temperatura internă ar trebui să fie de 75°C. Alternativ, verificați dacă sucurile sunt clare și nu mai sunt roz.

3. Pot pregăti rețeta în avans?
- Da, puteți umple pulpele cu o zi înainte și le puteți ține la frigider până la gătire.

Note finale

Această rețetă de pulpe de pui umplute cu șuncă și feta este nu doar un preparat gustos, ci și o oportunitate de a vă exprima creativitatea în bucătărie. Nu uitați să savurați fiecare mușcătură și să împărtășiți experiența cu cei dragi. Poate că într-o zi veți transforma această rețetă într-un favorit al familiei voastre! Poftă bună!