Pieczony kotlet wieprzowy

Pieczony kotlet w blaszce: Klasyczny przepis o niezapomnianym smaku

Jeśli szukasz pysznego przepisu, który zaimponuje rodzinie i przyjaciołom, pieczony kotlet w blaszce to idealny wybór. Ten prosty i smaczny przepis łączy delikatne mięso, świeże warzywa i kuszące aromaty, wszystko przygotowane w jednym naczyniu. Dodatkowo, to doskonały przepis na dni, kiedy chcesz spędzić więcej czasu z bliskimi, a mniej w kuchni.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 1 godzina 15-20 minut
Czas całkowity: 1 godzina 30-35 minut
Liczba porcji: 4

Składniki

- 8 plastrów kotleta wieprzowego z kością
- 6 średnich marchewek
- 6 ząbków czosnku
- 1-2 papryki (czerwone lub zielone, według preferencji)
- 1 łyżka ketchupu
- 4 łyżki oleju (oliwa lub olej ryżowy)
- Kilka gałązek świeżego pietruszki
- 2 łyżeczki przypraw do pieczenia (liście laurowe, tymianek, papryka, majeranek, pieprz, sól)
- Szklanka wrzącej wody

Trochę historii

Pieczony kotlet to danie z długą tradycją w kuchniach na całym świecie. Z biegiem czasu był dostosowywany i reinterpretowany w zależności od dostępnych składników i lokalnych upodobań. Ten przepis łączy prostotę pieczenia w blaszce z bogatymi smakami przypraw, tworząc soczysty i pełen smaku kotlet.

Przygotowanie

Krok 1: Podgrzewanie piekarnika

Zacznij od podgrzania piekarnika na średnim ogniu. Ważne jest, aby piekarnik był gotowy przed włożeniem blaszki, aby zapewnić równomierne pieczenie.

Krok 2: Przygotowanie mięsa

Na kuchence, w blaszce, dodaj 4 łyżki oleju i poczekaj, aż się rozgrzeje. Gdy olej będzie gorący, połóż plastry kotleta i smaż przez 1-2 minuty z każdej strony, aż staną się białe. Ten proces pomoże uszczelnić soki w mięsie, nadając mu delikatną teksturę.

Krok 3: Przyprawianie

Po usmażeniu kotletów, posyp przyprawami według uznania na każdy plaster. Dodaj trochę soli, pieprzu i pozostałych przypraw (liście laurowe, tymianek, papryka, majeranek), aby wzmocnić aromat. Nie zapomnij dodać kilku kropli ketchupu na każdy plaster, aby uzyskać lekko słodko-kwaśny smak.

Krok 4: Przygotowanie warzyw

Obierz marchewki i pokrój je wzdłuż na plastry. Ułóż plastry marchewki w blaszce, między kotletami. Dodadzą one nie tylko smaku, ale także kolorowego akcentu potrawie.

Krok 5: Wstępne pieczenie

Dodaj szklankę wrzącej wody do blaszki, aby utrzymać wilgotność i pomóc w równomiernym gotowaniu mięsa. Przykryj blachę folią aluminiową, aby zapobiec wysychaniu mięsa i warzyw, a następnie włóż ją do piekarnika na małym ogniu na około godzinę.

Krok 6: Odwracanie mięsa

Po godzinie wyjmij blachę z piekarnika i ostrożnie odwróć kotlety na drugą stronę. Dodaj pokrojony czosnek i kilka plasterków papryki, aby nadać potrawie pikantny i aromatyczny akcent. Jeśli zauważysz, że w blaszce jest zbyt mało płynu, uzupełnij ją 3-4 łyżkami gorącej wody lub bulionu, aby zapobiec przypaleniu.

Krok 7: Końcowe pieczenie

Włóż blachę z powrotem do piekarnika na średnim ogniu na 15-20 minut, aż kotlet ładnie się zrumieni. Sprawdzaj od czasu do czasu, aby upewnić się, że nie wysycha. To jest moment, w którym możesz dać się ponieść aromatom rozwijającym się w piekarniku!

Krok 8: Podawanie

Gdy kotlet jest gotowy, wyjmij blachę z piekarnika i ułóż kotlety oraz marchewki na pięknym talerzu. Udekoruj świeżymi liśćmi pietruszki i kilkoma plasterkami papryki dla żywego wyglądu. Ten kotlet doskonale komponuje się z kilkoma ziemniakami, dodając smaku posiłkowi.

Przydatne wskazówki

- Wybierz mięso wysokiej jakości: Wybierz kotlety wieprzowe od zaufanego dostawcy. Mięso wysokiej jakości znacznie wpłynie na ostateczny smak potrawy.
- Przyprawiaj według gustu: Każdy ma inne preferencje, jeśli chodzi o przyprawy. Nie wahaj się dostosować ilości do własnych upodobań.
- Dodaj warzywa: Oprócz marchewek, możesz dodać inne warzywa, takie jak ziemniaki, cukinia lub cebula, aby uzyskać potrawę jeszcze bogatszą w składniki odżywcze.
- Zmieniaj sos: Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami sosów, takimi jak sos sojowy lub barbecue, aby nadać swojemu przepisowi nowy charakter.

Korzyści odżywcze

Pieczony kotlet jest doskonałym źródłem białka, niezbędnego do rozwoju i naprawy tkanek. Marchewki, z drugiej strony, są bogate w beta-karoten, który przekształca się w witaminę A w organizmie, przyczyniając się do zdrowia oczu i skóry. Ten przepis jest nie tylko smaczny, ale także pożywny.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć kurczaka zamiast wieprzowiny?
Tak, możesz dostosować przepis, używając kurczaka. Upewnij się, że dostosujesz czas pieczenia, ponieważ kurczak gotuje się szybciej.

2. Jak mogę przechować kotlet na następny dzień?
Kotlet można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Możesz go podgrzać w piekarniku lub na patelni, dodając trochę płynu, aby pozostał soczysty.

3. Z czym można podać ten kotlet?
Pieczony kotlet doskonale komponuje się z dodatkami takimi jak puree ziemniaczane, świeże sałatki lub grillowane warzywa. Możesz go także podać z kieliszkiem białego wina lub lekkim piwem, aby stworzyć idealny posiłek.

Spróbuj tego przepisu na pieczony kotlet i ciesz się pysznym i pocieszającym posiłkiem w towarzystwie bliskich. To przepis, który z pewnością wywoła uśmiechy przy twoim stole! Smacznego!