Gulasz fasolowy z piersią kurczaka

Pyszny przepis na fasolki z kurczakiem

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 45 minut
Liczba porcji: 4

Kiedy mowa o prostych, ale pełnych smaku potrawach, przepis na fasolki z kurczakiem z pewnością zasługuje na wypróbowanie. To danie jest nie tylko pożywne, ale także pełne smaku, z idealną kombinacją chrupiącej fasolki i soczystego kurczaka.

Przeglądając historię tego przepisu, nie sposób nie pomyśleć, że w ciągu wieków rodzinne posiłki często były wzbogacane potrawami łączącymi warzywa z białkiem. Fasolki, znane ze swojej wartości odżywczej, są doskonałym źródłem błonnika i witamin, podczas gdy pierś z kurczaka dostarcza wysokiej jakości białka.

Składniki potrzebne do tego przepisu są proste i łatwe do znalezienia. Oto co potrzebujesz:

Składniki:
- 500 g fasolek żółtych (lub zielonych, według preferencji)
- 3 średnie cebule
- 1 papryka (najlepiej czerwona lub żółta dla dodatkowego koloru)
- 300 g piersi z kurczaka
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka oleju (oliwa z oliwek lub olej rzepakowy)
- Sól i pieprz do smaku

Teraz, gdy mamy składniki pod ręką, zaczynajmy!

Krok 1: Przygotowanie składników
Zacznij od obrania cebuli. Pokrój cebulę w cienkie plasterki, aby równomiernie się zeszkliła. Następnie umyj paprykę i pokrój ją w cienkie paski. Ta technika krojenia nie tylko poprawia wygląd potrawy, ale także pomaga w równomiernym gotowaniu warzyw. Zanim przejdziesz do kurczaka, pokrój pierś z kurczaka w kostkę o wielkości około 2 cm, aby szybko się ugotowała i wchłonęła smaki potrawy.

Krok 2: Smażenie warzyw
Na dużej patelni dodaj łyżkę oleju i podgrzej na średnim ogniu. Gdy olej się rozgrzeje, dodaj cebulę i paprykę. Smaż przez około 5 minut, często mieszając, aż cebula stanie się przezroczysta, a papryka zmięknie. Ten krok jest kluczowy, ponieważ smażenie uwalnia smaki z warzyw.

Krok 3: Dodanie piersi z kurczaka
Po zeszkleniu warzyw dodaj kostki piersi z kurczaka na patelnię. Dobrze wymieszaj, aby połączyć składniki. Pozwól im gotować się razem przez około 10 minut. W tym momencie zalecam mieszanie od czasu do czasu, aby uniknąć przyklejania się i zapewnić równomierne gotowanie kurczaka. Zauważysz, jak pyszny aromat rozprzestrzeni się po całej kuchni!

Krok 4: Dodanie fasolek
Gdy pierś z kurczaka jest ugotowana, czas dodać fasolki. Połam je na pół lub na trzy części, w zależności od preferencji. Dodaj je na patelnię, a następnie wlej wystarczającą ilość wody, aby całkowicie je przykryć. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na średnim ogniu, aż fasolka stanie się miękka, a woda odparuje, tworząc gęsty sos.

Krok 5: Przyprawianie
Po około 15-20 minutach sprawdź konsystencję potrawy. Jeśli fasolka jest ugotowana, dodaj koncentrat pomidorowy, sól i pieprz do smaku. Dobrze wymieszaj i gotuj jeszcze przez 10 minut, aby wzmocnić smaki.

Krok 6: Podawanie
Gdy potrawa jest gotowa, możesz ją podać na ciepło, z świeżą sałatką lub prostym ryżem. Nie zapomnij, że to danie można dostosować: możesz dodać świeże zioła, takie jak pietruszka lub koper, dla dodatkowego aromatu. Dodatkowo, łyżka śmietany na wierzchu doda kremowej nuty.

Praktyczne porady:
- Jeśli chcesz uzyskać intensywniejszy smak, możesz dodać kilka ząbków czosnku smażonych razem z cebulą.
- Zastąp pierś z kurczaka mięsem z indyka lub tofu dla wersji wegetariańskiej.
- Jeśli preferujesz pikantniejsze danie, dodaj ostrą paprykę lub płatki chili.

Kalorie i korzyści odżywcze:
Jedna porcja fasolek z kurczakiem zawiera około 350-400 kalorii, w zależności od ilości użytego oleju. To danie jest bogate w białko, błonnik i witaminy, co czyni je doskonałym wyborem na zdrowy i zrównoważony posiłek.

Najczęściej zadawane pytania:
- Czy mogę użyć innych warzyw? Tak, możesz dodać marchewki lub cukinię, aby urozmaicić danie.
- Jak mogę przechowywać resztki? Danie dobrze przechowuje się w lodówce przez 2-3 dni w szczelnym pojemniku.
- Czy można zamrozić? Tak, to świetny przepis do zamrożenia. Upewnij się, że całkowicie ostygnie przed włożeniem do zamrażarki.

Ten przepis na fasolki z kurczakiem nie tylko zaspokoi twoje kubki smakowe, ale również przyniesie odrobinę radości na twój stół. Smacznego!