Ensopado de feijão com peito de frango

Receita deliciosa de Feijões com Peito de Frango

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 4

Quando se trata de pratos simples, mas cheios de sabor, a receita de feijões com peito de frango é definitivamente uma que vale a pena experimentar. Este prato não é apenas nutritivo, mas também cheio de sabor, com uma combinação perfeita entre a textura crocante dos feijões e a suculência do frango.

Ao percorrer a história desta receita, é impressionante pensar que, ao longo do tempo, as refeições familiares foram frequentemente enriquecidas com pratos que combinam legumes e proteínas. Os feijões, conhecidos por sua riqueza nutricional, oferecem uma excelente fonte de fibras e vitaminas, enquanto o peito de frango fornece proteínas de alta qualidade.

Os ingredientes necessários para esta receita são simples e fáceis de encontrar. Aqui está o que você precisa:

Ingredientes:
- 500 g de feijões amarelos (ou feijões verdes, conforme preferência)
- 3 cebolas médias
- 1 pimentão (preferencialmente vermelho ou amarelo para um toque de cor)
- 300 g de peito de frango
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de sopa de óleo (azeite ou óleo de girassol)
- Sal e pimenta a gosto

Agora que temos os ingredientes à mão, vamos começar!

Passo 1: Preparação dos ingredientes
Comece descascando a cebola. Corte a cebola em fatias finas para que cozinhe uniformemente. Em seguida, lave o pimentão e corte-o em tiras finas. Essa técnica de corte não apenas melhora a aparência do prato, mas também ajuda no cozimento uniforme dos legumes. Antes de passar para o frango, corte o peito de frango em cubos de cerca de 2 cm, para que cozinhe rapidamente e absorva os sabores do prato.

Passo 2: Refogar os legumes
Em uma frigideira grande, adicione a colher de óleo e aqueça em fogo médio. Assim que o óleo estiver quente, adicione a cebola e o pimentão. Refogue por cerca de 5 minutos, mexendo frequentemente, até que a cebola fique transparente e o pimentão amoleça. Este passo é essencial, pois refogar ajuda a liberar os sabores dos legumes.

Passo 3: Adicionar o peito de frango
Depois que os legumes estiverem refogados, adicione os cubos de peito de frango à frigideira. Misture bem para combinar os ingredientes. Deixe cozinhar juntos por cerca de 10 minutos. Aqui, recomendo mexer de vez em quando para evitar que grudem e garantir um cozimento uniforme do frango. Você notará como o aroma delicioso se espalhará por toda a cozinha!

Passo 4: Adicionar os feijões
Depois que o peito de frango estiver cozido, é hora de adicionar os feijões. Quebre-os ao meio ou em três partes, conforme preferir. Adicione-os à frigideira, depois despeje água suficiente para cobri-los completamente. Tampe a frigideira e deixe ferver em fogo médio até que os feijões fiquem macios e a água evapore, formando um molho espesso.

Passo 5: Temperar
Após cerca de 15-20 minutos, verifique a consistência do prato. Se os feijões estiverem cozidos, adicione o extrato de tomate, sal e pimenta a gosto. Misture bem e deixe ferver por mais 10 minutos para intensificar os sabores.

Passo 6: Servir
Uma vez que o prato esteja pronto, você pode servi-lo quente, acompanhado de uma salada fresca ou um acompanhamento de arroz simples. É incrível pensar que este prato pode ser personalizado: você pode adicionar ervas frescas, como salsinha ou endro, para um toque extra de sabor. Além disso, uma colher de creme azedo por cima vai adicionar uma nota cremosa.

Dicas práticas:
- Se você quiser um sabor ainda mais intenso, pode adicionar alguns dentes de alho refogados junto com a cebola.
- Substitua o peito de frango por carne de peru ou até tofu para uma versão vegetariana.
- Se você prefere um prato mais picante, adicione pimenta ou flocos de pimenta.

Calorias e benefícios nutricionais:
Uma porção de feijões com peito de frango contém cerca de 350-400 calorias, dependendo da quantidade de óleo utilizada. Este prato é rico em proteínas, fibras e vitaminas, tornando-se uma excelente escolha para uma refeição saudável e equilibrada.

Perguntas frequentes:
- Posso usar outros legumes? Sim, você pode adicionar cenouras ou abobrinhas para diversificar o prato.
- Como posso armazenar as sobras? O prato se conserva bem na geladeira por 2-3 dias em um recipiente hermético.
- Pode ser congelado? Sim, é uma ótima receita para congelar. Certifique-se de deixá-lo esfriar completamente antes de colocá-lo no congelador.

Esta receita de feijões com peito de frango não só satisfará seu paladar, mas também trará um toque de alegria à sua mesa. Bom apetite!