Tecute de fasole cu piept de pui

Rețetă delicioasă de Tecute de Fasole cu Piept de Pui

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 30 minute
Timp total: 45 minute
Număr de porții: 4

Când vine vorba de preparate simple, dar pline de gust, rețeta de tecute de fasole cu piept de pui este cu siguranță una care merită încercată. Această mâncare este nu doar hrănitoare, ci și plină de savoare, având o combinație perfectă între textura crocantă a fasolei și suculența puiului.

Trecând prin istoria acestei rețete, te cutremură gândul că, de-a lungul timpului, mesele familiale au fost adesea îmbogățite cu preparate care combină legumele cu proteinele. Tecutele de fasole, cunoscute pentru bogăția lor nutrițională, oferă o sursă excelentă de fibre și vitamine, în timp ce pieptul de pui aduce un aport de proteine de calitate.

Ingredientele necesare pentru această rețetă sunt simple și ușor de găsit. Iată ce îți trebuie:

Ingrediente:
- 500 g tecute de fasole galbenă (sau fasole verde, după preferințe)
- 3 cepe medii
- 1 ardei gras (preferabil roșu sau galben pentru un plus de culoare)
- 300 g piept de pui
- 1 lingură de bulion de roșii
- 1 lingură de ulei (de măsline sau de floarea-soarelui)
- Sare și piper, după gust

Acum că avem ingredientele la îndemână, să începem!

Pasul 1: Pregătirea ingredientelor
Începe prin a curăța ceapa. Taie ceapa în solzi subțiri, pentru a se căli uniform. Apoi, spală ardeiul gras și taie-l în fâșii subțiri. Această tehnică de tăiere nu doar că îmbunătățește aspectul preparatului, dar ajută și la gătirea uniformă a legumelor. Înainte de a trece la pui, taie pieptul de pui în cubulețe de aproximativ 2 cm, astfel încât să se gătească rapid și să absoarbă aromele din preparat.

Pasul 2: Călirea legumelor
Într-o tigaie mare, adaugă lingura de ulei și încălzește-l la foc mediu. După ce uleiul este încins, adaugă ceapa și ardeiul gras. Călește-le timp de aproximativ 5 minute, amestecând frecvent, până când ceapa devine transparentă și ardeiul se înmoaie. Acest pas este esențial, deoarece călirea ajută la eliberarea aromelor din legume.

Pasul 3: Adăugarea pieptului de pui
După ce legumele s-au călit, adaugă cubulețele de piept de pui în tigaie. Amestecă bine pentru a combina ingredientele. Lasă-le să se gătească împreună timp de aproximativ 10 minute. Aici, îți recomand să amesteci din când în când pentru a evita lipirea și pentru a asigura o gătire uniformă a puiului. Vei observa cum aroma delicioasă se va răspândi în întreaga bucătărie!

Pasul 4: Adăugarea tecutelor de fasole
După ce pieptul de pui s-a gătit, este timpul să adaugi tecute de fasole. Rupe-le în două sau în trei, în funcție de preferințe. Adaugă-le în tigaie, apoi toarnă apă suficientă pentru a le acoperi complet. Acoperă tigaia cu un capac și lasă-le să fiarbă la foc mediu până când fasolea devine fragedă, iar apa scade, formând un sos dens.

Pasul 5: Condimentarea
După aproximativ 15-20 de minute, verifică consistența preparatului. Dacă fasolea este gătită, adaugă bulionul de roșii, sarea și piperul după gust. Amestecă bine și lasă să fiarbă încă 10 minute pentru a intensifica aromele.

Pasul 6: Servirea
Odată ce preparatul este gata, poți să-l servești cald, alături de o salată proaspătă sau o garnitură de orez simplu. Te cutremură gândul că acest preparat poate fi personalizat: poți adăuga ierburi proaspete, cum ar fi pătrunjel sau mărar, pentru un plus de aromă. De asemenea, o lingură de smântână deasupra va adăuga o notă cremoasă.

Sfaturi practice:
- Dacă vrei să obții un gust și mai intens, poți adăuga câteva căței de usturoi căliți împreună cu ceapa.
- Înlocuiește pieptul de pui cu carne de curcan sau chiar cu tofu pentru o variantă vegetariană.
- Dacă preferi un preparat mai picant, adaugă ardei iute sau fulgi de chili.

Calorii și beneficii nutriționale:
O porție de tecute de fasole cu piept de pui conține aproximativ 350-400 de calorii, în funcție de cantitatea de ulei utilizată. Această mâncare este bogată în proteine, fibre și vitamine, ceea ce o face o alegere excelentă pentru o masă sănătoasă și echilibrată.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi alte legume? Da, poți să adaugi morcovi sau dovlecei pentru a diversifica preparatul.
- Cum pot păstra resturile? Preparatul se păstrează bine la frigider timp de 2-3 zile într-un recipient etanș.
- Se poate congela? Da, este o rețetă excelentă pentru congelare. Asigură-te că o lași să se răcească complet înainte de a o pune în congelator.

Această rețetă de tecute de fasole cu piept de pui nu doar că îți va satisface papilele gustative, dar va aduce și un strop de bucurie pe masa ta. Poftă bună!