Aby przygotować te pyszne bułeczki dyniowe, zacznij od obrania dyni i usunięcia nasion, upewniając się, że pozbywasz się wszystkiego, co nie jest przydatne. Gdy dynia jest czysta, pokrój ją na równe kawałki, aby równomiernie się upiekła. Umieść te kawałki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, upewniając się, że są ułożone w jednej warstwie. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i włóż blachę z dynią do środka. Piecz przez około 30 minut lub do momentu, gdy dynia stanie się miękka i można ją łatwo przebić widelcem. Po ostygnięciu dyni, zblenduj ją lub zgnieć widelcem, aby uzyskać gładkie puree.
W osobnej misce zmiękcz świeże drożdże z łyżeczką cukru, a następnie rozcieńcz je łyżką ciepłego mleka. Przykryj mieszankę i pozostaw ją do wyrośnięcia na 10 minut w ciepłym miejscu, aż stanie się spieniona. W innej misce przesiej mąkę, aby ją napowietrzyć i usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Dodaj puree z dyni, aktywowane drożdże i zaczynaj stopniowo wprowadzać ciepłe mleko, w którym rozpuściłeś sól. Na koniec dodaj olej i zacznij zagniatać ciasto. Zagniataj, aż uzyskasz gładkie i elastyczne ciasto, które łatwo odchodzi od rąk i miski.
Umieść ciasto w misce posmarowanej odrobiną oleju, przykryj czystym ręcznikiem i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość. Gdy ciasto wyrośnie, przenieś je na oprószony mąką blat roboczy i podziel na 8 kawałków po około 100 g każdy. Uformuj każdy kawałek w kulkę. Następnie weź każdą kulkę ciasta i owiń ją grubszym sznurkiem kuchennym. Podziel każdą kulkę na 4 sekcje, a następnie każdą sekcję na 4, tworząc w ten sposób 8 segmentów wokół ciasta, przypominających okrągłą dynię. Uważaj, aby nie zaciągać sznurka zbyt mocno, ponieważ ciasto nadal będzie rosło, a sznurek musi pozostać widoczny, aby można go było później usunąć.
Umieść bułeczki na blasze, pozostawiając wystarczająco dużo miejsca między nimi, i pozostaw je do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż podwoją swoją objętość. Gdy będą gotowe, posmaruj je roztrzepanym żółtkiem z odrobiną mleka, aby nadać im złoty kolor podczas pieczenia. Włóż blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 30 minut lub do momentu, gdy bułeczki będą ładnie zrumienione. Po upieczeniu, wyjmij je na kratkę i pozostaw do ostygnięcia. Ostrożnie usuń sznurek i delektuj się aromatycznymi, puszystymi i miękkimi bułeczkami, które pozostają pyszne nawet po kilku dniach. Ten przepis idealnie nadaje się do podania obok różnych potraw lub po prostu jako zdrowa przekąska.
W osobnej misce zmiękcz świeże drożdże z łyżeczką cukru, a następnie rozcieńcz je łyżką ciepłego mleka. Przykryj mieszankę i pozostaw ją do wyrośnięcia na 10 minut w ciepłym miejscu, aż stanie się spieniona. W innej misce przesiej mąkę, aby ją napowietrzyć i usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Dodaj puree z dyni, aktywowane drożdże i zaczynaj stopniowo wprowadzać ciepłe mleko, w którym rozpuściłeś sól. Na koniec dodaj olej i zacznij zagniatać ciasto. Zagniataj, aż uzyskasz gładkie i elastyczne ciasto, które łatwo odchodzi od rąk i miski.
Umieść ciasto w misce posmarowanej odrobiną oleju, przykryj czystym ręcznikiem i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość. Gdy ciasto wyrośnie, przenieś je na oprószony mąką blat roboczy i podziel na 8 kawałków po około 100 g każdy. Uformuj każdy kawałek w kulkę. Następnie weź każdą kulkę ciasta i owiń ją grubszym sznurkiem kuchennym. Podziel każdą kulkę na 4 sekcje, a następnie każdą sekcję na 4, tworząc w ten sposób 8 segmentów wokół ciasta, przypominających okrągłą dynię. Uważaj, aby nie zaciągać sznurka zbyt mocno, ponieważ ciasto nadal będzie rosło, a sznurek musi pozostać widoczny, aby można go było później usunąć.
Umieść bułeczki na blasze, pozostawiając wystarczająco dużo miejsca między nimi, i pozostaw je do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż podwoją swoją objętość. Gdy będą gotowe, posmaruj je roztrzepanym żółtkiem z odrobiną mleka, aby nadać im złoty kolor podczas pieczenia. Włóż blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 30 minut lub do momentu, gdy bułeczki będą ładnie zrumienione. Po upieczeniu, wyjmij je na kratkę i pozostaw do ostygnięcia. Ostrożnie usuń sznurek i delektuj się aromatycznymi, puszystymi i miękkimi bułeczkami, które pozostają pyszne nawet po kilku dniach. Ten przepis idealnie nadaje się do podania obok różnych potraw lub po prostu jako zdrowa przekąska.
Składniki
-300 g pulpy dyni -25 g świeżych drożdży / 7 g suchych drożdży -1 łyżeczka cukru -250 ml ciepłego mleka -500 g mąki -1 łyżeczka soli -2 łyżki oleju Do posmarowania: 1 lekko ubite żółtko z 1 łyżeczką mleka