Farfalle w sosie, z chrupiącą piersią z kurczaka

Farfalle w sosie z chrupiącym kurczakiem: Pyszny i pocieszający przepis

Kto nie kocha porcji pysznych makaronów, wzbogaconych o smaczny sos i podawanych z chrupiącym kurczakiem? Ten przepis na farfalle w sosie z chrupiącym kurczakiem nie tylko wywoła uśmiech na twarzy bliskich, ale także zamieni każdą kolację w prawdziwe święto smaków. Przygotuj się, aby zaimponować rodzinie i przyjaciołom prostym, ale pełnym aromatów daniem, które przekształci zwykły wieczór w niezapomniane kulinarne doświadczenie.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 45 minut
Liczba porcji: 4

Składniki:
- 400 g farfalle
- 1 pierś z kurczaka (około 300 g)
- 1 jajko
- 2 łyżki mąki
- Bułka tarta (około 100 g)
- Różne przyprawy (sól, pieprz, słodka papryka, bazylia, koper, vegeta)
- 6-7 łyżek soku pomidorowego
- 3-4 ząbki czosnku
- 3 łyżki śmietany
- Olej do smażenia (wystarczająco, aby pokryć dno patelni)

Przygotowanie piersi z kurczaka:
1. Oczyszczenie piersi z kurczaka: Dokładnie umyj pierś z kurczaka pod zimną wodą, a następnie zdejmij kości (jeśli nie jest już bez kości). Pokrój ją w cienkie paski, o szerokości około 1-2 cm. Te paski staną się chrupiące i aromatyczne po usmażeniu.

2. Przygotowanie mieszanki do panierowania: W misce ubij jajko i dodaj mąkę, mieszając dobrze, aż się połączą. Dopraw mieszankę solą, pieprzem, słodką papryką, bazylią, suszonym koperkiem i vegetą, aby nadać kawałkom kurczaka bogaty aromat.

3. Przygotowanie bułki tartej: W innej misce wymieszaj bułkę tartą z różnymi ziołami, takimi jak bazylia, mięta, pietruszka i koper. Te zioła dodadzą świeżości i wyjątkowego smaku.

4. Przechodzenie piersi przez mieszanki: Weź każdy pasek piersi z kurczaka, najpierw przełóż go przez mieszankę jajka i mąki, a następnie obtocz w aromatycznej bułce tartej. Upewnij się, że każdy kawałek jest dobrze pokryty.

Smażenie kurczaka:
5. Podgrzewanie oleju: W głębokiej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Ważne jest, aby temperatura oleju była odpowiednia, aby uzyskać chrupiącą skórkę bez przypalania kawałka kurczaka.

6. Smażenie kurczaka: Dodaj paski kurczaka do rozgrzanego oleju, uważając, aby nie przepełnić patelni. Smaż je przez 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się złote i chrupiące. Po usmażeniu wyjmij je na ręcznik papierowy, aby wchłonąć nadmiar oleju.

Przygotowanie makaronu:
7. Gotowanie makaronu: W dużym garnku doprowadź wodę do wrzenia i dodaj sól. Dodaj farfalle i gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, zazwyczaj przez 8-10 minut, aż będą al dente. Po ugotowaniu odcedź je i przepłucz pod zimną wodą, aby zatrzymać gotowanie. Wymieszaj je z odrobiną oliwy z oliwek, aby zapobiec sklejaniu.

Przygotowanie sosu:
8. Smażenie czosnku: W tej samej patelni, w której smażyłeś kurczaka (po wyrzuceniu użytego oleju), dodaj kilka łyżek świeżego oleju oraz pokrojone w plasterki ząbki czosnku. Smaż na średnim ogniu, uważając, aby się nie przypaliły, ponieważ przypalony czosnek staje się gorzki.

9. Dodawanie soku pomidorowego: Po tym, jak czosnek stał się złoty, dodaj sok pomidorowy i gotuj przez kilka minut. Następnie dodaj śmietanę i dobrze wymieszaj, pozwalając sosowi lekko zgęstnieć. Dopraw sos solą, pieprzem, słodką papryką, ostrą papryką, bazylią, pietruszką, koperkiem i tymiankiem, według smaku.

10. Ostateczne połączenie: Dodaj farfalle do przygotowanego sosu i delikatnie wymieszaj, aby sos równomiernie pokrył makaron.

Podawanie potrawy:
11. Układanie talerza: Na głębokich talerzach umieść warstwę makaronu w sosie, posyp posiekaną zieloną pietruszką dla świeżego wyglądu. Ostrożnie ułóż chrupiące paski kurczaka na wierzchu makaronu.

12. Propozycja podania: Podawaj potrawę na ciepło, obok sałatki z zielonych liści z pomidorkami koktajlowymi i ogórkami, dla kontrastu tekstur i smaków. Butelka białego wina wytrawnego lub świeżej lemoniady doskonale uzupełni posiłek.

Osobista uwaga:
Ten przepis to nie tylko sposób na przygotowanie pysznego dania głównego, ale także okazja do zjednoczenia rodziny i przyjaciół przy stole. Możesz eksperymentować z sosem, dodając oliwki lub ostrą paprykę dla dodatkowego smaku, lub możesz zastąpić farfalle innymi rodzajami makaronu, takimi jak penne lub spaghetti, w zależności od preferencji.

Najczęściej zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć zamrożonego kurczaka? Tak, ale upewnij się, że całkowicie go rozmrożysz przed przygotowaniem, aby uzyskać równomierne smażenie.
2. Jak mogę uczynić sos ostrzejszym? Dodaj pokrojoną ostrą paprykę lub płatki czerwonej papryki do sosu pomidorowego.
3. Czy można przygotować przepis bez śmietany? Tak, możesz użyć greckiego jogurtu dla lżejszej wersji, ale smak będzie inny.

Korzyści odżywcze:
Ten przepis oferuje zrównoważoną kombinację białka z piersi z kurczaka, węglowodanów z makaronu i zdrowych tłuszczów z oliwy z oliwek. Czosnek dodaje nie tylko smaku, ale także korzyści zdrowotnych, mając właściwości przeciwdrobnoustrojowe i przeciwzapalne. Ponadto zioła aromatyczne dostarczają antyoksydantów i witamin.

Kalorie:
Porcja farfalle w sosie z chrupiącym kurczakiem zawiera około 600-700 kalorii, w zależności od ilości użytego oleju i śmietany. To satysfakcjonujący posiłek, idealny na kolację w gronie rodziny.

Ten przepis na farfalle w sosie z chrupiącym kurczakiem to doskonały wybór na szybki i smaczny obiad. Przy odrobinie wysiłku i prostych składnikach możesz stworzyć danie, które będzie doceniane przez wszystkich. Zatem zabierz się do gotowania i ciesz się każdym kęsem!