ミルクでローストした鶏肉

レモンミルクで焼いた鶏肉：心を満たす香り高いデリカテッセン

準備時間：15分
焼き時間：30-40分
合計時間：45-55分
ポーション数：4

ミルクで焼いた鶏肉のレシピの歴史は魅力的で、シンプルな食材が美味しい料理に変わる家庭のキッチンの温かい思い出を呼び起こします。このレシピは、洗練された味を組み合わせるだけでなく、牛乳によって肉が柔らかくジューシーになり、独特の香りを与えます。また、家族の夕食やゲストを感動させるのに最適な、簡単に作れるレシピです。

材料：
- 鶏もも肉7本
- バター100g（2つに分ける）
- 油大さじ4
- 塩と胡椒はお好みで
- スパイス：オレガノ、バジル、または他のお好みのハーブ
- レモン1個（スライス）
- 牛乳350ml

この美味しいミルクで焼いた鶏肉を作る手順は次のとおりです：

ステップ1：材料の準備
必要なすべての材料を集め、耐熱性の鍋を用意します。すべての材料が室温にあることが重要です。均一な結果を得るためです。

ステップ2：鶏肉を焼く
大きなフライパンに50gのバターと4杯の油を加え、中火にかけます。バターが完全に溶けて泡立つまで待ちます。鶏肉を加え、塩と胡椒で味付けします。すべての面を約5-7分間焼き、黄金色になるまで焼きます。このステップは重要で、料理に美味しい香りを加えます。

ステップ3：オーブン用の鍋の準備
耐熱性の鍋に残りのバター（50g）、オレガノ、バジルを入れ、軽く混ぜます。焼いた鶏肉とレモンのスライスを加えます。次に牛乳を加え、鶏肉とレモンの上に注ぎます。これによりクリーミーで香り高いソースが作られ、料理が本当のデリカテッセンに変わります。

ステップ4：焼く
オーブンを200度に予熱します。オーブンが準備できたら、ミルクで焼いた鶏肉を入れ、30-40分焼きます。焼き時間はオーブンによって異なる場合があるため、時々確認することをお勧めします。牛乳がレモンの影響で分解し、肉が柔らかくジューシーになると、料理が完成したサインです。

ステップ5：サーブする
ミルクで焼いた鶏肉は、クリーミーなマッシュポテトや、料理番組で見たように、ポレンタやソテーした野菜と一緒に提供できます。これらの組み合わせは料理を豊かにするだけでなく、食感と香りのバランスももたらします。新鮮なハーブで飾ると、色と新鮮さが加わります。

便利なヒント：
- より香り高い鶏肉を得るために、潰したニンニクやスモークパプリカなどの他のスパイスを加えることができます。
- よりヘルシーなバージョンを好む場合は、バターをオリーブオイルに置き換えることができます。
- オーブン用の鍋にニンジンや玉ねぎなどの野菜を加えることもできます。これらはキャラメル化し、ソースに特別な風味を加えます。

栄養の利点：
鶏肉は優れたタンパク質源であり、牛乳はカルシウムと必須ビタミンを提供します。この料理は美味しいだけでなく、栄養価も高く、バランスの取れた食事に適しています。

よくある質問：
- 鶏もも肉の代わりに鶏胸肉を使えますか？
はい、ただし焼き時間は短くなるため、注意深く監視する必要があります。

- 牛乳の代わりに植物性ミルクを使えますか？
はい、ただし味と食感は異なります。豆乳やアーモンドミルクは興味深い風味を提供するかもしれません。

このミルクで焼いた鶏肉を辛口の白ワインやクラフトビールと組み合わせることで、素晴らしい料理体験を生み出すことができます。毎一口を楽しむことを忘れず、大切な人とこのレシピを共有してください！良い食事を！