Pieczony kurczak w mleku

Kurczak pieczony w mleku z cytryną: Aromatyczna delicja dla duszy

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 30-40 minut
Czas całkowity: 45-55 minut
Liczba porcji: 4

Historia przepisów na kurczaka pieczonego w mleku jest fascynująca, przywołując ciepłe wspomnienia z domowych kuchni, gdzie proste składniki przekształcały się w pyszne potrawy. Ten przepis łączy nie tylko wyrafinowane smaki, ale także oferuje miękką i soczystą teksturę, dzięki mleku, które zmiękcza mięso i nadaje mu unikalny aromat. To łatwy do przygotowania przepis, idealny na rodzinny obiad lub na zaimponowanie gościom.

Składniki:
- 7 ud kurczaka
- 100 g masła (podzielone na dwie części)
- 4 łyżki oleju
- Sól i pieprz do smaku
- Przyprawy: oregano, bazylia lub inne ulubione zioła
- 1 cytryna (pokrojona w plastry)
- 350 ml mleka

Oto jak przygotować tego pysznego kurczaka pieczonego w mleku, krok po kroku:

Krok 1: Przygotowanie składników
Zacznij od zebrania wszystkich niezbędnych składników i upewnij się, że masz naczynie żaroodporne lub inny pojemnik, który można włożyć do piekarnika. Ważne jest, aby wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej, aby uzyskać jednolity wynik.

Krok 2: Smażenie kurczaka
Na dużej patelni dodaj 50 g masła razem z 4 łyżkami oleju i postaw patelnię na średnim ogniu. Czekaj, aż masło całkowicie się roztopi i stanie się pieniste. Dodaj udka kurczaka, przyprawiając je solą i pieprzem. Smaż je ze wszystkich stron przez około 5-7 minut, aż staną się złote. Ten krok jest kluczowy, ponieważ doda potrawie pysznego aromatu.

Krok 3: Przygotowanie naczynia do pieczenia
W naczyniu żaroodpornym umieść resztę masła (50 g), oregano, bazylię i delikatnie wymieszaj, aby się połączyły. Dodaj usmażone udka kurczaka wraz z plastrami cytryny. Następnie dodaj mleko, wlewając je na kurczaka i cytrynę. To stworzy kremowy i aromatyczny sos, który zamieni potrawę w prawdziwą delicję.

Krok 4: Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Gdy piekarnik jest gotowy, włóż naczynie z kurczakiem pieczonym w mleku i piecz przez 30-40 minut. Czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika, więc zalecam, aby sprawdzać od czasu do czasu. Gdy mleko rozpadnie się pod wpływem cytryny, a mięso stanie się miękkie i soczyste, to znak, że potrawa jest gotowa.

Krok 5: Podanie
Kurczaka pieczonego w mleku można podać z kremowym puree ziemniaczanym lub, jak widzieliśmy w programach kulinarnych, z polentą i duszonymi warzywami. Te kombinacje nie tylko wzbogacają potrawę, ale także wprowadzają równowagę tekstur i aromatów. Możesz udekorować świeżymi ziołami dla dodatkowego koloru i świeżości.

Przydatne wskazówki:
- Aby uzyskać jeszcze bardziej aromatycznego kurczaka, możesz dodać inne przyprawy, takie jak zmiażdżony czosnek lub wędzona papryka.
- Jeśli wolisz bardziej dietetyczną wersję, możesz zastąpić niektóre tłuste składniki lżejszymi alternatywami, takimi jak masło oliwą z oliwek.
- Możesz spróbować dodać również warzywa do naczynia do pieczenia, takie jak marchewki lub cebula, które skarmelizują się i dodadzą wyjątkowego smaku sosowi.

Korzyści odżywcze:
Kurczak jest doskonałym źródłem białka, a mleko dostarcza wapnia i niezbędnych witamin. To danie jest nie tylko pyszne, ale także pożywne, idealne do zrównoważonej diety.

Najczęściej zadawane pytania:
- Czy można je przygotować z piersią kurczaka zamiast udek?
Tak, ale czas pieczenia będzie krótszy, więc trzeba uważnie monitorować.

- Czy mogę użyć mleka roślinnego zamiast mleka krowiego?
Tak, ale smak i tekstura będą inne. Mleko sojowe lub migdałowe może dodać interesującego aromatu.

Łącząc tego kurczaka pieczonego w mleku z wytrawnym białym winem lub rzemieślniczym piwem, stworzysz doskonałe doświadczenie kulinarne. Nie zapomnij cieszyć się każdym kęsem i podzielić się tym przepisem z bliskimi! Smacznego!