दूध में भुना हुआ चिकन

दूध और नींबू में भुना हुआ चिकन: आत्मा के लिए एक सुगंधित व्यंजन

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 30-40 मिनट
कुल समय: 45-55 मिनट
परोसने की संख्या: 4

दूध में भुने हुए चिकन की रेसिपी का इतिहास आकर्षक है, यह घर के रसोईघरों की गर्म यादों को जीवंत करता है, जहां साधारण सामग्री स्वादिष्ट व्यंजनों में बदल जाती हैं। यह रेसिपी न केवल बारीक स्वादों को मिलाती है, बल्कि दूध के कारण मांस को नरम और रसदार बनाती है, जो इसे एक अनूठी सुगंध देती है। इसके अलावा, यह एक आसान रेसिपी है, जो परिवार के खाने या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए पूरी तरह से उपयुक्त है।

सामग्री:
- 7 चिकन थाई
- 100 ग्राम मक्खन (दो भागों में बांटा गया)
- 4 बड़े चम्मच तेल
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- मसाले: ओरिगैनो, तुलसी या अन्य पसंदीदा जड़ी-बूटियाँ
- 1 नींबू (स्लाइस में काटा हुआ)
- 350 मिली दूध

यहाँ इस स्वादिष्ट दूध में भुने हुए चिकन को बनाने के लिए कदम दर कदम निर्देश दिए गए हैं:

कदम 1: सामग्री तैयार करना
सभी आवश्यक सामग्री इकट्ठा करें और सुनिश्चित करें कि आपके पास एक ओवन-सुरक्षित बर्तन है। यह महत्वपूर्ण है कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हों ताकि एक समान परिणाम प्राप्त हो सके।

कदम 2: चिकन को भूनना
एक बड़े पैन में 50 ग्राम मक्खन और 4 बड़े चम्मच तेल डालें और इसे मध्यम आंच पर गर्म करें। जब तक मक्खन पूरी तरह से पिघलकर झागदार न हो जाए, तब तक प्रतीक्षा करें। चिकन के टुकड़े डालें, उन्हें नमक और काली मिर्च से स्वाद दें। सभी तरफ से लगभग 5-7 मिनट तक भूनें, जब तक वे सुनहरे न हो जाएं। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह व्यंजन को स्वादिष्ट सुगंध देगा।

कदम 3: ओवन के लिए बर्तन तैयार करना
एक ओवन-सुरक्षित बर्तन में, बचा हुआ मक्खन (50 ग्राम), ओरिगैनो, तुलसी डालें और हल्का सा मिलाएं। भुने हुए चिकन के टुकड़े और नींबू के स्लाइस डालें। अगला, दूध डालें, इसे चिकन और नींबू के ऊपर डालें। यह एक मलाईदार और सुगंधित सॉस बनाएगा, जो व्यंजन को एक असली डेलिकेसी में बदल देगा।

कदम 4: भूनना
ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। जब ओवन तैयार हो जाए, तो दूध में भुने हुए चिकन को डालें और 30-40 मिनट तक भूनने दें। भूनने का समय आपके ओवन के आधार पर भिन्न हो सकता है, इसलिए समय-समय पर जांचना अच्छा है। जब दूध नींबू के प्रभाव से टूट जाता है, और मांस नरम और रसदार हो जाता है, तो यह संकेत है कि व्यंजन तैयार है।

कदम 5: परोसना
दूध में भुना हुआ चिकन मलाईदार आलू के प्यूरी के साथ परोसा जा सकता है या, जैसा कि हमने खाना पकाने के शो में देखा है, मक्के की रोटी और भुनी हुई सब्जियों के साथ। ये संयोजन न केवल व्यंजन को समृद्ध करते हैं, बल्कि बनावट और सुगंध का संतुलन भी लाते हैं। आप ताजगी और रंग के लिए ताजे जड़ी-बूटियों से सजावट कर सकते हैं।

उपयोगी सुझाव:
- अधिक सुगंधित चिकन पाने के लिए, आप कुचले हुए लहसुन या स्मोक्ड पेपरिका जैसे अन्य मसाले भी जोड़ सकते हैं।
- यदि आप एक हल्का संस्करण पसंद करते हैं, तो आप कुछ वसायुक्त सामग्री को जैतून के तेल से बदल सकते हैं।
- आप ओवन के बर्तन में सब्जियाँ भी डालने की कोशिश कर सकते हैं, जैसे गाजर या प्याज, जो कारमेलाइज़ हो जाएंगी और सॉस में विशेष स्वाद जोड़ेंगी।

पोषण संबंधी लाभ:
चिकन प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और दूध कैल्शियम और आवश्यक विटामिन प्रदान करता है। यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है, जो संतुलित आहार के लिए उपयुक्त है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या इसे चिकन की छाती से बनाया जा सकता है?
हाँ, लेकिन भूनने का समय कम होगा, इसलिए आपको ध्यान से देखना होगा।

- क्या मैं गाय के दूध के बजाय पौधों के दूध का उपयोग कर सकता हूं?
हाँ, लेकिन स्वाद और बनावट अलग होगी। सोया या बादाम का दूध एक दिलचस्प स्वाद प्रदान कर सकता है।

इस दूध में भुने हुए चिकन को एक शुष्क सफेद शराब या शिल्प बियर के साथ मिलाकर, आप एक शानदार पाक अनुभव बनाएंगे। हर कौर का आनंद लेना न भूलें और इस रेसिपी को अपने प्रियजनों के साथ साझा करें! शुभ भोजन!