グリルシュリンプとソテーしたブロッコリーとその他の野菜

グリルエビとブロッコリーのソテー、ミックス野菜

美味しくて健康的な食事を作ることは、挑戦である必要はありません。今日は、グリルエビのシンプルで迅速なレシピを作る方法をお教えします。鮮やかなブロッコリーとミックス野菜のソテーを添えて。これは、栄養満点で軽やかなディナーに最適な選択で、家族や友人を必ず感心させることでしょう。

総調理時間：30分
調理時間：15分
ポーション数：2

材料：
- 300gの新鮮または冷凍エビ（できれば殻をむいたもの）
- ½kgのブロッコリー（大きな頭1個程度）
- 250gの冷凍ミックス野菜（にんじん、エンドウ豆、いんげん）
- 煮卵1個
- オリーブオイル大さじ3
- 醤油大さじ2
- ½個のレモンの汁
- 塩と胡椒、味に応じて

レシピの準備：

ステップ1：材料の準備
まず、ブロッコリーを冷水で洗います。均等に調理できるように小さな房に切ります。冷凍エビを使用する場合は、事前に解凍しておき、調理の数時間前に冷蔵庫に置くか、冷水の下で数分間解凍します。

ステップ2：エビのマリネ
ボウルにエビを入れ、醤油、レモン汁、塩、胡椒を加えます。エビがマリネ液で均等にコーティングされるようによく混ぜます。風味を吸収するために、10〜15分間マリネします。

ステップ3：ブロッコリーをソテー
大きな鍋またはフライパンにオリーブオイル大さじ2を加え、中火で加熱します。ブロッコリーの房を加え、3〜5分間、常にかき混ぜながらソテーします。このプロセスにより、ブロッコリーはシャキシャキで色鮮やかに保たれます。好みに応じて塩と胡椒で味を調えます。

ステップ4：冷凍野菜を加える
ブロッコリーが柔らかくなり始めたら、ペーパータオルで鍋を拭いて余分な油を取り除き、冷凍野菜を加えます。野菜が調理され、シャキシャキの食感を保つまで、さらに5〜7分間ソテーし続けます。

ステップ5：エビを調理
野菜が調理されている間に、別のグリルまたはフライパンを中火で加熱します。マリネしたエビを加え、片面約2〜3分間、ピンク色で不透明になるまで調理します。

ステップ6：料理を盛り付け
すべての材料が調理されたら、野菜のソテーをサービングボウルに分けます。その上にエビを加えます。また、煮卵を4つに切り、料理の上に美しく配置して、タンパク質を追加し、見た目を引き立てます。

サービングの提案
温かい状態で提供し、バスマティライスやキヌアを添えて、さらにボリュームのある食事にします。風味を引き立てるために、レモンのスライスを追加することもできます。この料理には、ミント入りのレモネードカクテルや緑茶などの冷たい飲み物がぴったりです。

役立つヒントとアドバイス
- スパイシーな風味を好む場合は、エビのマリネにいくつかの赤唐辛子フレークを加えます。
- ブロッコリーをズッキーニ、パプリカ、ナスなどの他の野菜に置き換えて、レシピをバリエーション豊かにできます。
- エビを過剰に調理しないように注意してください。そうすると、ゴムのような食感になってしまいます。素早く調理することが、繊細な食感を保つ鍵です。
- 醤油がない場合は、照り焼きソースを使用したり、オリーブオイルとバルサミコ酢の混合物で異なるマリネを作ったりできます。

栄養的な利点
このレシピは、エビと卵によってたんぱく質が豊富で、ブロッコリーと野菜は多くの必須ビタミンとミネラルを提供します。オリーブオイルは心臓に良い脂肪酸をもたらし、レモンはビタミンCのブーストを追加します。

よくある質問
1. 冷凍エビを使えますか？
はい、調理の前に完全に解凍することを確認してください。

2. ブロッコリーの代わりにどの野菜を使えますか？
にんじん、パプリカ、ズッキーニ、ほうれん草など、好きな野菜を使用できます。

3. このレシピはダイエットに適していますか？
はい、健康的でバランスの取れた、比較的低カロリーの食事の優れた選択肢です。

このグリルエビとブロッコリーのソテー、ミックス野菜のレシピがすぐにあなたのお気に入りになることを願っています！友達とレシピを共有し、この風味豊かな料理体験について語ることを忘れないでください。いただきます！