Gegrillte Garnelen mit sautiertem Brokkoli und anderem Gemüse

Creveți la grătar cu sote de broccoli și legume asortate

Prepararea unei mese delicioase și sănătoase nu trebuie să fie o provocare. Astăzi, vă voi învăța cum să preparați o rețetă simplă și rapidă de creveți la grătar, acompaniați de un sote vibrant de broccoli și legume asortate. Este o alegere perfectă pentru o cină ușoară, plină de nutrienți, care va impresionat cu siguranță familia și prietenii.

Timp total de preparare: 30 minute
Timp de gătire: 15 minute
Număr de porții: 2

Ingrediente:
- 300 g creveți proaspeți sau congelați (de preferat decorticați)
- ½ kg broccoli (aproximativ un cap mare)
- 250 g legume asortate congelate (morcovi, mazăre, fasole verde)
- 1 ou fiert tare
- 3 linguri ulei de măsline
- 2 linguri sos de soia
- Zeama de la ½ lămâie
- Sare și piper după gust

Prepararea rețetei:

Pasul 1: Pregătirea ingredientelor
Începe prin a spăla broccoli sub un jet de apă rece. Taie-l în buchețele mici pentru a se găti uniform. Dacă folosești creveți congelați, asigură-te că i-ai decongelat în prealabil, lăsându-i în frigider cu câteva ore înainte de preparare sau sub apă rece pentru câteva minute.

Pasul 2: Marinarea creveților
Pune creveții într-un castron, adaugă sosul de soia, zeama de lămâie, sare și piper. Amestecă bine, astfel încât creveții să fie acoperiți uniform cu marinada. Lasă-i la marinat timp de 10-15 minute, astfel încât să absoarbă aromele.

Pasul 3: Sotează broccoli
Într-un wok sau o tigaie mare, adaugă 2 linguri de ulei de măsline și încălzește la foc mediu. Adaugă buchețelele de broccoli și sotează timp de 3-5 minute, amestecând constant. Acest proces va păstra broccoli crocant și plin de culoare. Asezonează cu sare și piper după gust.

Pasul 4: Adaugă legumele congelate
După ce broccoli a început să se înmoaie, șterge wokul cu o bucată de hârtie absorbantă pentru a îndepărta excesul de ulei și adaugă legumele congelate. Continuă să sotezi totul timp de 5-7 minute, până când legumele sunt gătite, dar păstrează textura crocantă.

Pasul 5: Gătirea creveților
În timp ce legumele se gătesc, încălzește un grătar sau o tigaie separat la foc mediu. Adaugă creveții marinate și gătește-i timp de aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte, până devin roz și opaci.

Pasul 6: Asamblarea preparatului
Odată ce toate ingredientele sunt gătite, împarte sote-ul de legume într-un bol de servire. Adaugă creveții deasupra. De asemenea, taie oul fiert tare în patru și așază-l frumos deasupra preparatului pentru un plus de proteină și un aspect atrăgător.

Sugerare de servire
Servește preparatul cald, alături de orez basmati sau quinoa pentru o masă și mai consistentă. Poți adăuga și câteva felii de lămâie pentru a accentua aromele. O băutură rece, cum ar fi un cocktail de limonadă cu mentă sau un ceai verde, se va potrivi perfect cu acest preparat.

Trucuri și sfaturi utile
- Dacă dorești o notă picantă, adaugă câteva fulgi de ardei iute în marinada pentru creveți.
- Poți înlocui broccoli cu alte legume, cum ar fi dovlecel, ardei gras sau vânătă, pentru a varia rețeta.
- Asigură-te că nu gătești prea mult creveții, deoarece vor deveni cauciucați. Gătirea rapidă este cheia pentru a păstra textura delicată.
- Dacă nu ai sos de soia, poți folosi sos teriyaki sau chiar un amestec de ulei de măsline cu oțet balsamic pentru o marinadă diferită.

Beneficii nutriționale
Această rețetă este bogată în proteine datorită creveților și oului, iar broccoli și legumele oferă o mulțime de vitamine și minerale esențiale. Uleiul de măsline aduce acizi grași sănătoși pentru inimă, iar lămâia adaugă un boost de vitamina C.

Întrebări frecvente
1. Pot folosi creveți congelați?
Da, asigură-te că îi decongelezi complet înainte de gătire pentru a-și păstra textura.

2. Ce legume pot folosi în loc de broccoli?
Poți folosi orice legume preferate, cum ar fi morcovi, ardei, dovlecei sau spanac.

3. Este această rețetă potrivită pentru o dietă?
Da, este o opțiune excelentă pentru o masă sănătoasă, echilibrată și cu un conținut caloric relativ scăzut.

Sper că această rețetă de creveți la grătar cu sote de broccoli și legume asortate va deveni rapid una dintre preferatele tale! Nu uita să împarți rețeta cu prietenii tăi și să le povestești despre această experiență culinară plină de arome. Poftă bună!