ブロッコリーと人参のサーモン（オーブン焼き）

ブリームのブロッコリーと人参のオーブン焼き - 美味しくて健康的なレシピ

準備時間：15分
焼き時間：40分
合計時間：55分
分量：4-6人前

新鮮な魚とシャキシャキの香味野菜の組み合わせに誰が抵抗できるでしょう？ブリームのブロッコリーと人参のオーブン焼きは、あなたの食卓に健康をもたらすだけでなく、あなたの感覚を喜ばせる風味の爆発を提供します。このレシピは、家族のディナーや特別な機会に最適で、味と栄養の完璧なバランスを提供します。

ブリームについての短い物語
魚、特にブリームは、その繊細な食感と上品な味わいから、世界中のシェフに人気の選択肢です。この淡水魚は、タンパク質とオメガ-3脂肪酸が豊富で、健康的な食事に最適な選択肢です。ブロッコリーや人参などの野菜と組み合わせることで、美味しさだけでなく栄養価も得られます。

必要な材料
- 大きなブリーム1尾（約2kg）、新鮮または解凍
- ブロッコリー500g（冷凍でも可）
- 若い人参500g（冷凍でも完璧）
- 塩と胡椒、適量
- レモン1個、薄切り
- オリーブオイル大さじ3-4
- にんにく4-5片、すりつぶす（ソース用）
- 赤唐辛子1本、飾り用
- 刻んだパセリ、飾り用

ステップ：ブリームのブロッコリーと人参のオーブン焼きの作り方

1. 魚の準備
まず、ブリームをきれいに洗い、よく水を切ります。すべての不純物を取り除き、しっかりと水を切ってください。塩は魚の自然な風味を引き出すために不可欠なので、内側と外側にたっぷりと振りかけるのを忘れないでください。

2. ソースの準備
小さなボウルで、すりつぶしたにんにくをオリーブオイル大さじ2-3、少量の塩と胡椒と混ぜます。この混合物があなたの魚に美味しい風味を加えます。

3. 料理の組み立て
オーブンを180°Cに予熱します（中火）。少し油を塗った天板にブリームを置きます。鋭いナイフで魚の背中に数か所切れ目を入れます。各切れ目にレモンの薄切りを半分入れます。これにより、魚に風味が加わり、さっぱりとした味わいになります。

4. 野菜を追加
魚の一方に人参を、もう一方にはブロッコリーの小房を置きます。冷凍野菜を使用することができ、栄養を保持し非常に便利です。野菜に塩を振りかけ、少しオリーブオイルをかけます。

5. オーブンでの調理
天板に水1カップを注ぎ、焼いている間の湿度を保ちます。天板をアルミホイルで覆い、オーブンで30分焼きます。このステップは、魚を均等に調理し、野菜が乾燥するのを防ぎます。

6. 料理の仕上げ
30分後、アルミホイルを外し、魚に少しソースとオリーブオイルをかけます。さらに10分間オーブンに戻し、魚と野菜が軽く焼き色がつくまで加熱します。

7. 盛り付け
料理ができたら、オーブンから取り出し、少し冷まします。赤唐辛子でブロッコリーを飾り、色のコントラストを作り、人参には刻んだパセリを加えて新鮮さを加えます。

サーブの提案
ブリームのブロッコリーと人参のオーブン焼きは、白ワインの半乾燥と非常に相性が良く、魚の繊細な味を引き立てます。また、新鮮なグリーンサラダやバスマティライスと一緒に提供して、バランスの取れた食事にすることができます。

よくある質問
- 冷凍魚は使えますか？
はい、冷凍ブリームは素晴らしい選択肢です。調理の前に完全に解凍することを確認してください。

- レシピをどのようにアレンジできますか？
ズッキーニやカリフラワーなどの他の野菜を追加したり、バジルやオレガノなどのハーブを加えて香辛料を試すことができます。

- この料理の栄養的な利点は何ですか？
ブリームはタンパク質とオメガ-3脂肪酸が豊富で、ブロッコリーと人参はビタミン（C、K）、食物繊維、抗酸化物質の優れた供給源です。

- 一人前のカロリーはどのくらいですか？
ブリームと野菜の一人前は、使用する油の量に応じて約350-400カロリーです。

必要な情報はすべて揃ったので、さあ料理を始めましょう！このブリームのブロッコリーと人参のオーブン焼きは、味と健康の利点の両方で、あなたのお気に入りの料理の一つになること間違いなしです。試した後は、ぜひ感想を教えてください！いただきます！