アラスカのホワイトコードファイル

アルaskaホワイトコッドのオーブン焼き野菜 - 美味しくて心温まるレシピ

もし、迅速で美味しいレシピを探しているなら、アルaskaホワイトコッドのオーブン焼き野菜が完璧な選択です。このレシピは、柔らかい魚と風味豊かな野菜を組み合わせ、すべての材料にハーブやスパイスを使って味付けされており、あなたの味覚を喜ばせます。健康的な選択であるだけでなく、この料理は風味と食感の爆発を提供し、何度も食べたくなるでしょう。

準備時間：40分
調理時間：20分
分量：4

材料：

- アラスカホワイトコッドのフィレ6枚（約800g）
- 中サイズのトマト2個、スライス
- 1.2個のレモン、薄切り
- 150-200gのマッシュルーム、千切り
- 大きなニンジン1本、すりおろすか千切り
- 緑のピーマン1個、角切り
- 大きなタマネギ1個、千切り
- 青ネギ2本、細かく切る
- 牛乳½リットル
- ドライホワイトワイン1カップ
- 塩と胡椒、味に応じて
- 1-2スプーンの乾燥タイム
- 風味を増すためにドライトマト
- フライ用のオリーブオイルと1つのバターの角

手順 - 調理ガイド：

1. 魚の準備：まず、コッドのフィレをサイズに応じて2〜3つに切ります。ボウルに牛乳、塩、胡椒、少しのドライトマトの粉を混ぜます。魚の切り身を加え、約10分間マリネします。このステップは、風味を加えるだけでなく、魚をより柔らかくします。

2. 衣を準備：その間に、別のボウルで卵をいくつか（魚を覆うのに十分）泡立て、小麦粉を用意します。10分間のマリネの後、牛乳から魚を取り出し、ペーパータオルで軽く押さえて余分な牛乳を取り除きます。次に、各魚の切り身を卵に浸し、その後、小麦粉をまぶして均等にコーティングします。

3. 魚を揚げる：フライパンにバターの角とオリーブオイルを少し加えます。バターが溶けて泡立ち始めたら、魚の切り身を加え、両面が黄金色でカリッとするまで、各面約3〜4分揚げます。焼き上がったら、余分な油を吸収するためにペーパータオルの上に置きます。

4. 野菜の準備：同じフライパンに、刻んだタマネギを加え、透明になるまで炒めます。マッシュルームとピーマンを加え、さらに数分炒めます。次に、ニンジンを加え、よく混ぜます。最後に、レモンの輪切りとトマトを加え、すべてを数分間一緒に調理します。

5. 料理を組み立てる：オーブン皿に、炒めた野菜を加え、その上に揚げたコッドのフィレを置きます。マリネした魚の牛乳をすべての材料の上に注ぎます。この牛乳は、料理に美味しいクリームを加えます。

6. 料理を焼く：オーブンを180°Cに予熱します。皿をオーブンに入れ、10分間焼きます。この間に、乾燥タイムとドライホワイトワインを加え、さらに10分焼いて、風味が完璧に融合するようにします。

7. サーブ：料理が完成したら、オーブンから取り出し、少し冷まします。熱いうちに、新鮮なグリーンサラダやマッシュポテトを添えて提供します。この料理は、ドライホワイトワインやさわやかなレモネードと非常に相性が良いです。

便利なヒントとアドバイス：
- 新鮮なまたは高品質の冷凍魚を選びます。アラスカホワイトコッドは、繊細な味と柔らかい食感を持つ素晴らしい選択です。
- 季節や好みに応じて野菜を変えることができます。ブロッコリー、ズッキーニ、フェンネルなどがこの料理に異なる風味を加えることができます。
- より強い味を望む場合は、タマネギと一緒に炒めたニンニクを加えてください。
- この料理は冷蔵庫で2〜3日保存できるため、迅速なランチや美味しいディナーに最適です。

栄養上の利点：
アラスカホワイトコッドは、心臓の健康に良いオメガ-3脂肪酸が豊富な優れた低脂肪タンパク質源です。野菜はビタミン、ミネラル、食物繊維を提供し、この料理を健康的でバランスの取れた選択にします。

よくある質問：
- 他の種類の魚を使うことはできますか？
はい、コッドをサーモン、バス、または調理中に食感が失われない白身魚に置き換えることができます。

- 料理をよりスパイシーにするにはどうすればよいですか？
野菜に少しの唐辛子やチリフレークを加えて、風味を増してください。

- どの付け合わせが最適ですか？
ご飯やマッシュポテトは素晴らしい選択ですが、新鮮なサラダはパリッとした爽やかさを加えます。

ですので、この簡単で美味しいアルaskaホワイトコッドのオーブン焼き野菜のレシピを試してみることをお勧めします。確実に家族のお気に入りになり、簡単に作れて風味豊かです！おいしい食事を！