手作りヌードル入りターキー スープ

ターキーの手作りヌードルスープ

準備時間：20分
調理時間：40分
合計時間：60分
ポーション数：4

私たちの温かく居心地の良いキッチンへようこそ！今日は、ターキーの手作りヌードルスープの特別なレシピをご紹介します。これは、寒い日や温かさと良い気分が必要なときにぴったりの心温まる料理です。このレシピは、伝統と本物の味を組み合わせて、どんな食事も祝祭に変えることができます！

ターキーのスープの歴史は豊かで多様です。これらは寒い季節にしばしば作られ、家族が集まり、温かい瞬間を共有します。ターキーのスープは美味しいだけでなく、栄養価も高く、タンパク質と必須栄養素が豊富です。

必要な材料：

スープの材料：
- ターキーの翼3本（約900g）
- 大きな人参1本
- 玉ねぎ1個
- セロリ1本
- 赤ピーマン1個
- ジャガイモ2個
- 塩、好みに応じて
- 新鮮に挽いた黒胡椒、好みに応じて
- 乾燥パセリの葉、香り付け用

ヌードルの材料：
- 卵1個
- 塩、一つまみ
- 小麦粉、適量（約200g）

スープの準備：

1. 肉の清掃と準備：まず、ターキーの翼を火であぶり、残った毛を取り除きます。その後、冷水でよく洗います。このステップは、クリアで美味しいスープを得るために重要です。

2. 肉を茹でる：ターキーの翼を大きな鍋に冷水とともに入れ、大火にかけます。沸騰し始めたら、泡立て器を使って表面にできた泡を取り除きます。目的は、クリアで美味しいブロスを得ることです。泡を取り除いたら、火を弱めて、塩を小さじ1加えます。20分間煮ます。

3. 野菜を加える：玉ねぎ、人参、セロリ、赤ピーマンを皮をむいて洗います。これらの野菜をそのままスープの鍋に加えます。煮る間に香りが出て、特別な味わいを加えます。

4. ヌードルを作る：別のボウルで卵を塩と一緒に泡立てます。徐々に小麦粉を加えて、より硬い生地を作ります。すべての小麦粉を一度に加えず、徐々に混ぜることが重要です。生地ができたら、できるだけ薄く伸ばし、30分間乾燥させます。これにより、ヌードルが茹でるときに良い状態を保ちます。

5. ヌードルを切る：生地が乾燥したら、ヌードルを切ることができます。私は均等なサイズのヌードルを得るためにローゼッタを使用するのが好きですが、生地を巻いてから好みに応じてスライスすることもできます。ヌードルをふるいでしっかりと振って、粉の残りを取り除くことを忘れないでください。

6. スープを仕上げる：肉と野菜が煮えたら、スープから取り出します。角切りにしたジャガイモを加え、柔らかくなるまで煮ます。調理の終わり近くで、ヌードルを加え、10分間煮ます。最後に、スライスした人参と1本の翼の肉を加えます。香りを強化するために、乾燥パセリを小さじ2加えるのを忘れないでください。

7. サーブする：スープは熱々で、新鮮に挽いた黒胡椒を振りかけて提供します。新鮮なパンのスライスやカリカリのクルトンと一緒に食べるのが理想的です。見た目を良くするために、新鮮なパセリの葉を追加することもできます。

実用的なヒント：

- 肉の選択：ターキーの翼を鶏肉や他の種類の肉に置き換えることができますが、味は異なります。ターキーはより豊かな香りを提供し、スープに最適です。
- 野菜：ズッキーニやエンドウ豆などの他の野菜を試して、個性的な風味を加えることができます。
- ヌードル：急いでいる場合は、市販のヌードルを使用できますが、自家製のヌードルの味には敵いません。
- 冷凍：スープは非常に良く冷凍できるので、料理する時間がない日のために多めに作っておくことができます。

栄養の利点：ターキーのスープは、優れたタンパク質、ビタミン、ミネラルの供給源です。ターキーはエネルギー代謝に寄与するBビタミンが豊富で、野菜は重要な繊維と抗酸化物質を提供します。

よくある質問：

- 別の種類の肉を使えますか？はい、鶏肉や牛肉を使うことができますが、調理時間が異なります。
- ヌードルを他のもので置き換えられますか？もちろん、好みに応じてご飯やパスタを使用できます。
- スープをもっとスパイシーにするにはどうすればよいですか？少しの唐辛子やスパイシーな調味料を加えて、香りを増やしてください。

理想的な組み合わせ：この美味しいスープは、ドライな白ワインや新鮮なレモネードと完璧に合います。また、シンプルなキャベツまたはビートのサラダも食事を完璧に補完します。

結論として、ターキーの手作りヌードルスープは、あなたの味覚を喜ばせるだけでなく、心に温かさをもたらすレシピです。だから、お気に入りのエプロンを着て、材料を集めて、料理を始めましょう！少しの忍耐と愛情で、家族全員のお気に入りになるスープを作ることができます。いただきます！