人参とオレンジのスープ
この美味しい人参とオレンジのスープに必要な材料を準備することから始めます。あなたのテーブルに新鮮で活気のあるタッチを加えるでしょう。中サイズの玉ねぎ、大きな人参2、3本、約1リットルの野菜スープ、美しいオレンジ、料理用の液体クリーム、オリーブオイル、お好みのスパイス（塩や胡椒など）が必要です。
最初のステップは、玉ねぎの皮をむき、細かく刻むことです。次に、中火で少量のオリーブオイルを使って深い鍋やフライパンを熱します。刻んだ玉ねぎを加え、時々かき混ぜながら、透明で光沢が出るまでじっくり炒めます。これには約5〜7分かかります。炒めた玉ねぎの香りがキッチン中に広がり、周囲の人々の食欲をそそります。
玉ねぎが準備できたら、人参の皮をむき、好みに応じて薄い輪切りや角切りにします。人参を鍋に加え、玉ねぎと一緒に3〜5分間炒めて、味がよく混ざるように優しくかき混ぜます。このステップはスープの味を強化します。
人参が柔らかくなり始めたら、野菜スープを加え、料理にさらなる風味を加えます。すべてを中火で約20分間煮込み、人参が完全に柔らかくなるまで煮ます。この煮込み時間は、野菜がスープに風味を放つのを可能にします。
野菜が煮えたら、ブレンダーを取り、鍋の内容を中に注ぎます。すべてを滑らかでクリーミーな状態になるまで混ぜます。スープが濃すぎる場合は、お好みに応じて少し水やスープを追加できます。
特別な瞬間がやってきました：オレンジの皮をこすりおろし、苦い白い部分を含まないように注意してください。オレンジの半分のジュースを絞り、すりおろした皮とジュースをスープクリームに加えます。柑橘系の風味を統合するためによく混ぜて、スープに新鮮で爽快なアクセントを加えます。
最後に、液体クリームをスープに加え、スパチュラや泡立て器で完全に混ざるまで混ぜます。スープの味を見て、好みに応じて塩と胡椒で調整します。人参とオレンジのスープを温かくサーブし、いくつかのオレンジのスライスやカリカリのクルトンで飾って、食感を追加します。このレシピは簡単に作れるだけでなく、各ボウルに太陽の光をもたらします。いただきます！
材料: 500gの人参、1つの玉ねぎ、1つのオレンジ、750mlのスープ（肉または野菜、金曜日なので野菜を作りました）、150mlの液体クリーム、飾り用のパセリ
