トランシルバニアのパイ、焼きじゃがいもと玉ねぎの香りが詰まっています

焼きジャガイモと玉ねぎのパイ

私たちのキッチンへようこそ、ここでは伝統と完璧な味が出会います！今日は、焼きジャガイモと香ばしい玉ねぎを詰めた美味しいアルデレーネパイを作る準備をしています。これらのパイは、家族の食事、ピクニック、または素早いスナックに最適です。それでは、始めましょう！

準備時間：
- 合計時間：2時間
- 準備時間：30分
- 発酵時間：1時間
- 調理時間：30分
- servings：8-10個のパイ

材料：

*生地：*
- 200mlの温かい牛乳
- 50gの溶かしバター
- 10gの粗塩
- 10gの砂糖
- 500gの小麦粉
- 7gのドライイースト

*フィリング：*
- 500gの焼きジャガイモ、粗くつぶしたもの
- 5gの粗塩
- 大きな玉ねぎ1個
- オリーブオイル大さじ1

*揚げるために：*
- パーム油（または他の植物油）

作り方：

1. 生地の準備：
まず、材料を次の順序でパン焼き機に入れます：温かい牛乳、溶かしバター、塩、砂糖、小麦粉、ドライイースト。こねと発酵のプログラムを選択します。生地が弾力があり均一になるまでこねます。

2. フィリングの準備：
生地が発酵している間に、玉ねぎの皮をむき、大きくスライスします。フライパンに大さじ1のオリーブオイルを加熱します。油が十分に熱くなったら、玉ねぎを加え、中火で炒めます。玉ねぎが少し焦げても心配しないでください、これは香りを強めます。玉ねぎがよく炒められたら、スパチュラで鍋から取り出し、捨てます。風味を加えた油を使って、つぶしたジャガイモと混ぜます。塩も加え、よく混ぜてフィリングを作ります。

3. パイの形成：
生地が発酵したら、小麦粉を振った表面にこねます。ゴルフボール大の小さな部分に分けます。めん棒を使って各部分を薄い円に伸ばします。各円にジャガイモと玉ねぎのフィリングを大さじ1加えます。端を中心に折りたたみ、しっかりとつまんでパイを封じます。めん棒を使って軽く押しつぶすこともできますが、フィリングが漏れないように注意してください。

4. パイを揚げる：
深い鍋にパーム油を熱します。油が十分に熱くなったら、パイを両面が黄金色でカリカリになるまで揚げます。余分な油を取り除くために、吸収ペーパーの上に置きます。

5. サービング：
パイは熱いと美味しいですが、冷めるとフィリングの味がより強くなります。シンプルに楽しむことも、牛乳、ヨーグルト、またはケフィアと一緒に楽しむこともできます。新鮮なサラダと組み合わせるのも面白いアイデアです。

実用的なヒント：
- 材料の選び方：滑らかなフィリングを得るために適切なテクスチャーのジャガイモを選びます。焼いたジャガイモは茹でたものよりもリッチな味わいを提供します。
- ベジタリアンオプション：パーム油をオリーブオイルに置き換えることで、より健康的な選択ができます。
- バリエーション：さまざまなフィリングを試してみてください！チーズ、ほうれん草、またはきのこを加えて異なる味を楽しむことができます。

栄養情報：
1人前のパイ（約1個）は、使用する油とフィリングによって約200カロリーを含みます。これらのパイは、小麦粉とジャガイモからの炭水化物を提供し、良いエネルギー源です。玉ねぎには健康に多くの利点があり、免疫システムを強化するのに役立ちます。

よくある質問：
1. 茹でたジャガイモを使えますか？はい、しかし焼いたジャガイモの方が風味が強くなります。
2. 他にどんなフィリングを使えますか？チーズ、ひき肉、またはさまざまな野菜のフィリングを試すことができます。
3. パイをどのように保存できますか？冷蔵庫に密閉容器に入れて2-3日保存できます。提供する前にオーブンまたはフライパンで温めます。

これらのアルデレーネパイは、本当に料理の宝物であり、一口ごとに伝統をもたらします。ですので、ためらわずに手を動かして、これらの美味しいパイを楽しんでください！いただきます！