柔らかいリンゴとカボチャのケーキ

リンゴとカボチャのサクサクパイ：四季を通じて楽しめるデリカシー

準備時間：30分
焼き時間：50分
合計時間：1時間20分
ポーション数：8-10

温かいリンゴとカボチャのパイの香りを愛していない人はいますか？このサクサクのパイは、口の中でとろける生地と甘酸っぱいフィリングを持ち、どんな場面にもぴったりです。友達との集まりや家族との午後のひとときに、このレシピは笑顔をもたらしてくれるでしょう。

フルーツフィリングのパイの簡単な歴史は、人々が収穫を保存するために焼くというシンプルな保存方法を使用していた時代に遡ります。リンゴとカボチャは、入手しやすく栄養価の高い食材であり、しばしば美味しいデザートを作るために使用され、フィリング入りパイはすぐに主婦のお気に入りとなりました。

材料

生地：
- 400gの小麦粉
- 250gのマーガリンまたはバター（風味を豊かにするためにバターを選んでください）
- 2個の卵（室温）
- 大さじ3の砂糖（好みに応じて調整可能）
- 小さじ1のベーキングパウダー
- 小さじ1の重曹
- バニラエッセンス（小さじ1）
- 一つまみの塩

フィリング：
- 500gのリンゴ（皮をむき、大きな擦りおろし器でおろして、砂糖を少し加えて炒める）
- 300gのカボチャ（皮をむき、大きな擦りおろし器でおろして、リンゴと同様に炒める）
- バニラエッセンス（小さじ1）

作り方

1. 生地を作る：大きなボウルに小麦粉、塩、ベーキングパウダー、重曹を混ぜます。別のボウルで、マーガリンまたはバターを砂糖と混ぜてクリーミーな状態にします。卵、バニラエッセンスを加え、よく混ぜます。その後、小麦粉の混合物を少しずつ加えます。生地が粘りすぎないように注意しながら、軽くこねます。生地が柔らかすぎる場合は、小麦粉を1〜2杯追加できますが、やりすぎないようにしてください。均一な生地ができたら、ラップで包んで冷蔵庫で最低1時間冷やします。

2. フィリングを準備する：生地が冷やされている間に、フィリングを準備します。フライパンにおろしたリンゴとカボチャを加え、中火で炒め、好みに応じて砂糖を加えます。焦げ付かないように頻繁にかき混ぜます。混合物が柔らかくなり香りが立ってきたら、火から下ろして少し冷まします。香りを引き立てるためにバニラエッセンスを加えます。

3. パイを組み立てる：オーブンを180°Cに予熱します。約30x20cmの型にクッキングシートを敷きます。生地をほぼ同じ大きさに2つに分けます。小麦粉を振った表面で、最初の生地を型のサイズに伸ばします。生地を型に移すときは、角までしっかりと覆うように注意します。

4. フィリングを加える：最初の生地の上にリンゴとカボチャのフィリングを均等に注ぎます。2枚目の生地を伸ばし、フィリングの上に注意深く置きます。焼いている間に蒸気が逃げるように、パイの表面にいくつかの切り込みを入れることができます。

5. 焼く：予熱したオーブンに型を入れ、50分焼きます。表面が黄金色になるまで。

6. 冷却とサーブ：オーブンからパイを取り出したら、型の中で数時間冷やします。冷やすにつれて、パイはさらにサクサクになります。必要であれば、サーブする前に粉砂糖を振りかけて特別な見た目にすることができます。

実用的なヒント：
- 材料が室温であることを確認して、均一な生地を得るために。
- 風味を加えたい場合は、フィリングにシナモンやナツメグを加えて、パイにさらに豊かな味わいを与えることができます。
- カボチャの代わりに、桃やプラムなどの季節のフルーツを使用して、興味深いバリエーションを作ることができます。
- パイは一晩置くとさらに美味しくなるので、サーブする前日に準備するのをためらわないでください。

カロリーと栄養の利点：
このパイは、使用する材料に応じて、1ポーションあたり約250カロリーです。リンゴとカボチャは食物繊維、ビタミン、抗酸化物質が豊富で、かなりの栄養価を提供します。特にカボチャは、目の健康に良いβ-カロテンの良い供給源です。

よくある質問：
- 他の種類の小麦粉を使えますか？はい、全粒粉やグルテンフリーの小麦粉を試しても良いですが、パイの食感が変わることに注意してください。
- パイをどのように保存できますか？密閉容器に入れて室温で最大3日間保存するか、冷蔵庫に入れて長持ちさせてください。
- このパイに合う飲み物は？ミントティー1杯や甘口の白ワインが、この香り豊かなパイと完璧に合います。

このリンゴとカボチャのサクサクパイは、単なるデザートではなく、私たちを結びつける料理の伝統の物語でもあります。ぜひ試してみて、愛する人と共有してください！おいしく召し上がれ！