スズメバチの巣ケーキ

ハチの巣ケーキ - 美味しくて簡単に作れるレシピ

準備時間：20分
焼き時間：30-35分
合計時間：50-55分
分量：8-10

ハチの巣ケーキは、ふわふわの食感と香り豊かなフィリングを組み合わせた伝統的なデザートで、多くの主婦の間で人気の選択肢となっています。このケーキは美味しいだけでなく、愛する人たちと一緒に作る楽しさもあり、美しいプレゼンテーションが魅力的です。特別な機会にぴったりで、コーヒーや香り高いお茶と一緒に楽しむのにも最適です。

このレシピでは、パン焼き機を使ってこねるプロセスを簡素化しますが、もしお持ちでない場合でも心配はいりません - 手でこねるオプションも提供します。それでは始めましょう！

生地の材料：
- 300gの小麦粉
- 100mlの牛乳
- 1個の卵
- 20gの溶かして冷ましたマーガリン
- 2大さじのフルクトース（または砂糖代替品）
- 1パックのバニラシュガー
- 1パックのドライイースト
- 一つまみの塩
- オレンジの皮のすりおろし

フィリングの材料：
- 50gの溶かしたバター
- 100-200gの刻んだくるみ（お好みに応じて）
- 100gのフルクトース（または砂糖代替品）
- 1大さじのココア
- 1瓶のラムエッセンス
- 塗るための卵1個と牛乳2大さじ

ステップバイステップの指示

1. 生地の準備：
- まず、次の順序でパン焼き機に材料を入れます：牛乳、卵、溶かして冷ましたマーガリン、フルクトース、バニラシュガー、塩、オレンジの皮、小麦粉、最後にドライイースト。この順序が均一な生地を得るための正しい方法です。
- こねるプログラムを選択し、機械が仕事をするのを待ちます。このプロセスは10〜15分かかり、生地は弾力があり均一になります。

2. フィリングの準備：
- ボウルに刻んだくるみ、ココア、フルクトース、ラムエッセンスを混ぜます。よく混ぜて均一にします。ラムエッセンスの香りがフィリングに深みを加え、本当に特別なものにします。

3. ケーキの形成：
- こねるプログラムが終了したら、生地を機械から取り出し、小麦粉を振った表面に置きます。約5mmの厚さに伸ばします。
- 得られた生地に溶かしたバターを塗り、フィリングを均等に広げます。

4. 巻いて切る：
- 生地を注意深く巻き、きついロールを作ります。ロールを約4-5cmのサイズに切ります。
- ベーキングペーパーを敷いた丸いトレイを用意し、生地の塊を円形に配置し、膨らむためのスペースを少し空けます。

5. 発酵：
- 湿ったタオルでトレイを覆い、ケーキを温かい場所で約30分発酵させます。このステップは、ふわふわの食感を得るために重要です。

6. 焼く：
- オーブンを180°C（中火）に予熱します。卵を2大さじの牛乳と混ぜて、ケーキに塗ります。
- トレイをオーブンに入れ、30-35分焼くか、金色になりしっかり膨らむまで焼きます。

7. 完成：
- ケーキが焼き上がったら、まだ温かいうちに蜂蜜を塗ることができます。この詳細は、見た目を美しくするだけでなく、甘く魅力的な香りを加えます。

実用的なヒントとバリエーション

- もしラム酒の風味を強くしたい場合は、フィリングにエッセンスを多めに加えることができます。
- くるみの代わりにアーモンドやヘーゼルナッツを使って異なるバリエーションを作ることもできます。また、レーズンや刻んだチョコレートを加えてフィリングを多様化することも可能です。
- ハチの巣ケーキは、フルーツティーや香り高いコーヒーと非常によく合います。

栄養価とカロリー

中くらいのサイズのケーキ（1ポーション）は、使用する材料によって約250-300カロリーです。これは、ナッツからの健康的な脂肪、タンパク質、炭水化物の良い供給源であり、オレンジの皮のおかげでビタミンやミネラルも豊富です。また、フルクトースは砂糖のより健康的な代替品であり、血糖値への影響が少ないです。

よくある質問

1. 白い小麦粉を全粒粉に置き換えられますか？
- はい、全粒粉を使用できますが、全粒粉は水分を多く吸収するため、液体の量を調整する必要があるかもしれません。

2. ケーキが焼き上がったかどうかはどうやって確認できますか？
- 金色になっているか確認し、底を軽く叩くと空洞の音がするはずです。

3. ケーキを前日に作ることはできますか？
- もちろん！ケーキは密閉容器でよく保存されます。サーブする前に軽く温めることをお勧めします。

このハチの巣ケーキのレシピが、あなたのキッチンとテーブルに喜びをもたらしますように！愛情を込めて料理し、大切な人たちと過ごす瞬間を楽しんでください。ボナペティ！