丸いペストリー

丸いパイ：どんな瞬間にもぴったりの美味しいデリカテッセン

準備時間：30分
焼き時間：12分
合計時間：42分
ポーション数：12

今日は、迅速なスナック、祝宴の前菜、または軽いランチに最適なシンプルで美味しい丸いパイのレシピを提案します。これらのパイは作りやすく、風味が豊かで、美味しいフィリングの組み合わせが楽しめます。時が経つにつれて、パイは多くの文化で愛される料理となりました。その多様性とさまざまな材料を試す可能性があるためです。さあ、始めましょう！

材料：

- 小麦粉400グラム
- 新鮮なイースト1/3立方体（約10グラム）
- マーガリン大さじ1
- 油½カップ（約125ミリリットル）
- 温水1カップ（約250ミリリットル）
- 塩½小さじ
- ハム200グラム
- チーズ200グラム

生地の準備：

1. イーストの活性化：大きなボウルに小麦粉を入れます。小麦粉の中心にくぼみを作り、砕いたイーストを加えます。温水をくぼみに注ぎ、フォークで軽く混ぜてイーストを溶かします。ボウルをタオルで覆い、30分間放置します。このステップは重要です。イーストが発酵を始め、生地にふわふわの食感を与えます。

2. 生地をこねる：発酵が終わったら、塩と小さく切ったマーガリンを加えます。徐々に油を加えながら生地をこね始めます。生地が弾力があり、手にくっつかなくなるまでこねます（約10分）。もし生地が粘りすぎる場合は、少し小麦粉を追加します。

3. 生地を休ませる：生地をこねた後、清潔なタオルで覆い、冷蔵庫で少なくとも40分間休ませます。このステップは、生地を伸ばしやすくし、より滑らかな食感にします。

フィリングの準備とパイの形成：

4. フィリング：生地が冷却している間に、ハムとチーズを薄切りにします。好みに応じて、他のタイプのチーズやハムを使用することもできます。

5. 生地を伸ばす：生地が冷蔵庫で休んだ後、取り出して、小麦粉を振った表面で約3-5ミリメートルの薄いシートに伸ばします。

6. 丸型の形成：カップやカッターを使って生地から丸型を切り出します。各丸型の直径は約8-10センチメートルにします。

7. パイの組み立て：各生地の丸型の上にハムのスライスとチーズのスライスを置きます。別の生地の丸型で覆い、フォークで軽く押して端を密封します。これにより、フィリングが内部に留まり、装飾的なディテールも加わります。

焼き方：

8. オーブンの準備：オーブンを180°Cに予熱します。パイをクッキングシートを敷いた天板に置きます。パイの表面に溶き卵や少量の牛乳を塗ることで、黄金色で光沢のあるクラストを得ることができます。

9. 焼く：予熱したオーブンで約12分間、または黄金色になるまでパイを焼きます。焼き時間はオーブンによって異なる場合があるため、注意してください。

提供の提案：

丸いパイは、温かくても冷たくても美味しいです。新鮮なサラダやヨーグルトとディルのソースと一緒に提供できます。また、爽やかな飲み物や軽い白ワインがこの食事を完璧に引き立てます。

バリエーション：

異なるフィリングを試したい場合は、玉ねぎと炒めたきのこ、ほうれん草とチーズ、またはシナモンリンゴのような甘いフィリングを試すことができます。これは、個人の好みに応じて調整できる多用途なレシピです。

栄養情報：

各パイは約150カロリーで、選択したフィリングや使用する油の量によって異なります。これらのパイは、ハムとチーズからのタンパク質、そして小麦粉からの炭水化物を提供し、満足のいくスナックの選択肢となります。

よくある質問：

1. 新鮮なイーストの代わりに乾燥イーストを使えますか？
はい、乾燥イーストを使用できます。約10グラムの乾燥イーストを使用しますが、パッケージの指示に従って活性化してください。

2. パイをどのように保存できますか？
パイは密閉容器に入れて冷蔵庫で2-3日保存できます。オーブンで再加熱することで、サクサクの食感を取り戻すことができます。

3. パイを冷凍できますか？
はい、パイは冷凍できます。単層で天板に並べ、凍った後に冷凍用袋に移します。冷凍庫から直接焼くことができ、焼き時間を数分追加するだけです。

これらの丸いパイは、美味しい料理であるだけでなく、材料や技術を試すためにキッチンで過ごす機会でもあります。成功を祈り、楽しんでください！