ヨーグルトとゼリーのチョコレートケーキ

ヨーグルトとゼリーのチョコレートケーキ - 忘れられない美味しさ

準備時間：30分
焼き時間：30〜35分
合計時間：1時間
ポーション数：10

誰が一口ごとに喜びを与えるチョコレートケーキを愛さないでしょうか？このヨーグルトとゼリーのチョコレートケーキのレシピは、あらゆる機会に最適で、愛する人々の顔に笑顔をもたらします。ふわふわの生地、クリーミーなクリーム、そして美味しいゼリーの層が、このケーキを皆のお気に入りにすることでしょう。さあ、段階を追って作り方を見てみましょう！

材料

生地用：
- 卵黄6個
- 卵白2個
- 100mlのぬるま湯
- 150gの砂糖
- ベーキングパウダー小さじ1
- ココアパウダー大さじ2
- 小麦粉14杯
- 塩ひとつまみ

クリーム用：
- ラズベリー風味のヨーグルト250g
- 牛乳500ml
- 小麦粉大さじ2
- ゼラチン1袋
- クリームチーズ100g
- 砂糖300g
- 赤いゼリー粉1袋
- 砂糖大さじ4
- 水200ml

デコレーション用：
- ダークチョコレート1枚
- サワークリーム2〜3杯
- 赤いゼリー粉1袋

作り方

ステップ1：生地を作る
1. 大きなボウルに卵黄とぬるま湯を入れ、2〜3分間泡立て、ふんわりさせます。これにより、混合物が空気を含むようになります。
2. 砂糖を加え、約7分間混ぜ続け、混合物がクリーミーな状態になるまで続けます。
3. 泡立てた卵白を優しく混ぜ、空気を逃さないようにヘラで混ぜます。
4. 別のボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、ココア、塩を混ぜます。この混合物を卵黄の混合物に加え、スプーンで軽く混ぜてすべてがよく混ざるまで続けます。
5. 生地をクッキングシートを敷いた型に流し込み、180°Cに予熱したオーブンで30〜35分焼き、つまようじテストに合格するまで焼きます。完全に冷却します。

ステップ2：クリームを作る
1. 鍋に牛乳と砂糖を入れ、沸騰させます。沸騰し始めたら、少量の冷たい牛乳で混ぜた小麦粉を加え、常にかき混ぜます。
2. 混合物が少しとろみが出るまで煮続けます。その後、完全に冷却します。
3. ボウルにヨーグルトとクリームチーズを混ぜます。冷却したクリームと、2杯の水で溶かしたゼラチンを加え、よく混ぜて冷蔵庫で少し固まるまで冷やします。

ステップ3：ケーキを組み立てる
1. 冷却した生地を2枚に切ります。最初の層を取り外し可能な底の型に置きます。
2. 梨のジュース（または他のお好みのシロップ）で生地を浸し、風味を加えます。
3. ヨーグルトとクリームの混合物を最初の層の上に注ぎ、完全に固まるまで冷蔵庫で冷やします。
4. パッケージの指示に従ってゼリーを準備し、約1分間冷却した後、型のクリームの上に注ぎます。再度冷蔵庫で冷やして固まるまで待ちます。
5. 2枚目の生地を置き、浸し、溶かしたダークチョコレートとサワークリームを使ったグレーズを準備します。それを組み立てたケーキの上に注ぎ、完全に冷却します。

ステップ4：デコレーション
1. 再度ゼリーのパッケージを指示に従って準備し、少し冷却した後、チョコレート層の上に注ぎます。
2. ケーキを冷蔵庫でしっかり冷やします。お好みに応じて、削ったチョコレートや新鮮なフルーツで飾ります。

実用的なアドバイス
- ゼラチン：ゼラチンがしっかり水分を吸収し、溶けていることを確認してください。そうしないと、クリームは望ましい一貫性になりません。
- ヨーグルトのバリエーション：異なる風味を望む場合は、バニラや桃の風味のヨーグルトを使用することができます。
- サービング：このケーキは、バニラアイスクリームやキャラメルソースと非常に相性が良いです。
- 季節のフルーツ：ケーキの上に季節のフルーツを加えて、色と新鮮さを増すことができます。

栄養的な利点
ヨーグルト入りのチョコレートケーキは、美味しいだけでなく健康的です！ヨーグルトは良好なプロバイオティクスを提供し、ダークチョコレートには心臓の健康に良い抗酸化物質が含まれています。また、クリームの代わりにヨーグルトを使用することで、カロリーと脂肪を減らすことができます。

よくある質問
1. ケーキは冷凍できますか？ - はい、ケーキは冷凍できますが、冷凍焼きを防ぐためにしっかりとラップしてください。
2. 別の種類の砂糖を使用できますか？ - もちろん、ブラウンシュガーや他の代替品を使用できますが、甘さが異なる場合があるため、量を確認してください。
3. ケーキは冷蔵庫でどのくらい持ちますか？ - ケーキは冷蔵庫で3〜4日保存できますが、新鮮なうちに食べるのが一番です。

このヨーグルトとゼリーのチョコレートケーキは、どんなお祝いにも最適な選択であり、ただ自分を甘やかすためにもぴったりです。チョコレート、クリーミーなヨーグルト、軽やかなゼリーの完璧なバランスは、間違いなくあなたの家族のお気に入りになるでしょう。ぜひ、さまざまな風味やデコレーションを試してみてください！おいしく召し上がれ！