これらのクッキーは、何か手軽で軽やかなクリームが欲しいと思った日曜日に初めて作りました。雪のような見た目ですが、食感はもう少し繊細で、スポンジ生地に少しの忍耐があれば簡単に作れます。
クイック情報
合計時間：約2時間（冷却時間を含む）
準備時間：40分
焼き時間：25分
ポーション：16〜20個、切り方による
難易度：中程度
レシピタイプ：特別な機会用のクッキー、少しお祝い気分
材料
スポンジ生地：
大きな卵4個
砂糖6大さじ
油4大さじ
小麦粉4大さじ
バニラプリンの素2大さじ
ベーキングパウダー小さじ1
クリーム：
牛乳180ml
イチゴプリンの素1/2パック
砂糖4大さじ
バター150g（82%脂肪）、柔らかい
バニラエッセンス1瓶
トッピングとデコレーション：
ココナッツフレーク
ホワイトチョコレート100g
生クリーム2〜3大さじ
ピンク色の食用色素ひとつまみ（オプション）
作り方
1. 卵白と卵黄を分けます。卵白を清潔なボウルに入れ、塩を少し加えて泡立て、しっかりとしたメレンゲを作ります。砂糖を少しずつ加え、光沢のあるメレンゲができるまで混ぜ続けます。
2. 卵黄を油と混ぜ、マヨネーズのように少しずつ加えます。均一になったら、卵白の上に加えます。ゴムベラで優しく混ぜ、泡を潰さないようにします。
3. 別のボウルで、小麦粉、プリンの素、ベーキングパウダーを混ぜます。それを卵の混合物の上にふるい入れ、優しく下から上へと混ぜ込みます。
4. 24cmの丸い型にバターと小麦粉を塗り、生地を流し込み、表面を平らにします。180°Cに予熱したオーブンに入れ、25分焼きます。焼きあがったら型から外し、完全に冷まします。
5. クリームのために、小鍋にプリンの素と砂糖を入れ、少し熱い牛乳を加えて混ぜ、ダマができないようにします。その後、残りの牛乳を加え、弱火で常にかき混ぜながら、濃厚なプリン状になるまで加熱します。火から下ろし、ラップをかけて冷まします。
6. 柔らかいバターをバニラエッセンスと一緒にクリーミーになるまで混ぜます。冷やしたプリンをスプーン1杯ずつ加え、毎回混ぜながらクリームを作ります。滑らかなクリームになるまで混ぜ続けます。
7. スポンジの端を少し切り（正方形にするため）、3cmの小さなキューブに切ります。各キューブを水平に切り、2枚の薄い生地を作ります。
8. 各生地の間に薄いクリームの層を挟み、上から覆います。各キューブの端にも少しクリームを塗り、ココナッツフレークをまぶして均一にコーティングします。
9. グレーズのために、ホワイトチョコレートと生クリームを湯煎または弱火で溶かし、常にかき混ぜます。溶けたら、ピンクの食用色素を加えます。グレーズを数分冷まします。
10. スプーンを使って、各クッキーにグレーズを少し乗せます。クッキーを皿に並べ、冷蔵庫で一晩冷やして、しっかりと固めます。
なぜこのレシピをよく作るか
特別な材料が必要なく、結果が本当に繊細だからです。これらのクッキーは冷蔵庫でよく持ち、数日後でも美味しいです。必要に応じて、好きな大きさに切れるのが気に入っています。
アドバイスとバリエーション
アドバイス
プリンを加えた後、クリームをあまり強く混ぜないことが重要です。そうしないと、分離してしまいます。
スポンジは完全に冷やしてから切ることを確認してください。そうしないと、崩れやすくなります。
キューブを切る際には、長くて鋭いナイフを使用してください。
グレーズをクッキーにかける前に、少し冷やして流れすぎないようにします。
置き換え
イチゴの代わりにバニラプリンをクリームに使うことができます。
ホワイトチョコレートの代わりにミルクチョコレートも使えますが、色が異なります。
ピンクの食用色素がない場合、グレーズは白のままですが、味には影響しません。
バリエーション
クリームに別の種類のプリン（ラズベリーやレモンなど）を使ってみることができます。
ココナッツフレークの代わりに、粉砕したナッツやピスタチオを使って、異なる見た目を楽しむことができます。
提供アイデア
冷やした皿に並べて、祝祭やゲストが来たときに出します。コーヒーや無糖の紅茶とよく合います。
よくある質問
スポンジのキューブを大きくできますか？
はい、4cmに切ることもできますが、見た目はもっと華やかになりますが、数は少なくなります。
クリームが分離したらどうすればいいですか？
室温で10分置いた後、再度低速で混ぜます。それでもうまくいかない場合は、柔らかいバターを1スプーン加えてみてください。
冷凍できますか？
お勧めしません。クリームとスポンジのテクスチャーが解凍時に変わってしまいます。
冷蔵庫でどのくらい持ちますか？
4〜5日、密閉容器に入れて保存します。比較的良好に保たれ、乾燥しません。
栄養価
16個のクッキーのうち1個あたりの推定値：
カロリー：約160 kcal
たんぱく質：2.5 g
脂肪：8.5 g
炭水化物：19 g
値は目安であり、材料やクッキーの大きさによって異なる場合があります。
保存と再加熱
冷蔵庫で密閉容器に入れて最大5日間保存できます。再加熱は必要ありません。グレーズとクリームは冷たいままであれば、しっかりとした状態を保ちます。クッキーは冷凍には向いていません。
クイック情報
合計時間：約2時間（冷却時間を含む）
準備時間：40分
焼き時間：25分
ポーション：16〜20個、切り方による
難易度：中程度
レシピタイプ：特別な機会用のクッキー、少しお祝い気分
材料
スポンジ生地：
大きな卵4個
砂糖6大さじ
油4大さじ
小麦粉4大さじ
バニラプリンの素2大さじ
ベーキングパウダー小さじ1
クリーム：
牛乳180ml
イチゴプリンの素1/2パック
砂糖4大さじ
バター150g（82%脂肪）、柔らかい
バニラエッセンス1瓶
トッピングとデコレーション：
ココナッツフレーク
ホワイトチョコレート100g
生クリーム2〜3大さじ
ピンク色の食用色素ひとつまみ（オプション）
作り方
1. 卵白と卵黄を分けます。卵白を清潔なボウルに入れ、塩を少し加えて泡立て、しっかりとしたメレンゲを作ります。砂糖を少しずつ加え、光沢のあるメレンゲができるまで混ぜ続けます。
2. 卵黄を油と混ぜ、マヨネーズのように少しずつ加えます。均一になったら、卵白の上に加えます。ゴムベラで優しく混ぜ、泡を潰さないようにします。
3. 別のボウルで、小麦粉、プリンの素、ベーキングパウダーを混ぜます。それを卵の混合物の上にふるい入れ、優しく下から上へと混ぜ込みます。
4. 24cmの丸い型にバターと小麦粉を塗り、生地を流し込み、表面を平らにします。180°Cに予熱したオーブンに入れ、25分焼きます。焼きあがったら型から外し、完全に冷まします。
5. クリームのために、小鍋にプリンの素と砂糖を入れ、少し熱い牛乳を加えて混ぜ、ダマができないようにします。その後、残りの牛乳を加え、弱火で常にかき混ぜながら、濃厚なプリン状になるまで加熱します。火から下ろし、ラップをかけて冷まします。
6. 柔らかいバターをバニラエッセンスと一緒にクリーミーになるまで混ぜます。冷やしたプリンをスプーン1杯ずつ加え、毎回混ぜながらクリームを作ります。滑らかなクリームになるまで混ぜ続けます。
7. スポンジの端を少し切り（正方形にするため）、3cmの小さなキューブに切ります。各キューブを水平に切り、2枚の薄い生地を作ります。
8. 各生地の間に薄いクリームの層を挟み、上から覆います。各キューブの端にも少しクリームを塗り、ココナッツフレークをまぶして均一にコーティングします。
9. グレーズのために、ホワイトチョコレートと生クリームを湯煎または弱火で溶かし、常にかき混ぜます。溶けたら、ピンクの食用色素を加えます。グレーズを数分冷まします。
10. スプーンを使って、各クッキーにグレーズを少し乗せます。クッキーを皿に並べ、冷蔵庫で一晩冷やして、しっかりと固めます。
なぜこのレシピをよく作るか
特別な材料が必要なく、結果が本当に繊細だからです。これらのクッキーは冷蔵庫でよく持ち、数日後でも美味しいです。必要に応じて、好きな大きさに切れるのが気に入っています。
アドバイスとバリエーション
アドバイス
プリンを加えた後、クリームをあまり強く混ぜないことが重要です。そうしないと、分離してしまいます。
スポンジは完全に冷やしてから切ることを確認してください。そうしないと、崩れやすくなります。
キューブを切る際には、長くて鋭いナイフを使用してください。
グレーズをクッキーにかける前に、少し冷やして流れすぎないようにします。
置き換え
イチゴの代わりにバニラプリンをクリームに使うことができます。
ホワイトチョコレートの代わりにミルクチョコレートも使えますが、色が異なります。
ピンクの食用色素がない場合、グレーズは白のままですが、味には影響しません。
バリエーション
クリームに別の種類のプリン（ラズベリーやレモンなど）を使ってみることができます。
ココナッツフレークの代わりに、粉砕したナッツやピスタチオを使って、異なる見た目を楽しむことができます。
提供アイデア
冷やした皿に並べて、祝祭やゲストが来たときに出します。コーヒーや無糖の紅茶とよく合います。
よくある質問
スポンジのキューブを大きくできますか？
はい、4cmに切ることもできますが、見た目はもっと華やかになりますが、数は少なくなります。
クリームが分離したらどうすればいいですか？
室温で10分置いた後、再度低速で混ぜます。それでもうまくいかない場合は、柔らかいバターを1スプーン加えてみてください。
冷凍できますか？
お勧めしません。クリームとスポンジのテクスチャーが解凍時に変わってしまいます。
冷蔵庫でどのくらい持ちますか？
4〜5日、密閉容器に入れて保存します。比較的良好に保たれ、乾燥しません。
栄養価
16個のクッキーのうち1個あたりの推定値：
カロリー：約160 kcal
たんぱく質：2.5 g
脂肪：8.5 g
炭水化物：19 g
値は目安であり、材料やクッキーの大きさによって異なる場合があります。
保存と再加熱
冷蔵庫で密閉容器に入れて最大5日間保存できます。再加熱は必要ありません。グレーズとクリームは冷たいままであれば、しっかりとした状態を保ちます。クッキーは冷凍には向いていません。
材料
ベース：大きな卵4個、砂糖6杯、油4杯、小麦粉4杯、バニラ風味のプリンパウダー2杯、ベーキングパウダー小さじ1。クリーム：甘い牛乳180ml、いちごプリン1/2袋、砂糖4杯、82％のバター150g、バニラエッセンス1瓶。グレーズ/デコレーション：ココナッツフレーク、ホワイトチョコレート100g、液体クリーム2〜3杯、ピンクの食用色素（オプション）。