スマートケーキ
この美味しい「スマート」ケーキを作るには、まず必要な材料を集めます。卵黄 7 個、砂糖 5 大さじ、塩ひとつまみ、そして心地よい味のためのバニラシュガーが必要です。砂糖と卵黄をよく擦り合わせ、混合物が明るい黄色の均一なクリームになるまで、料理の雰囲気に浸りましょう。味をバランスさせるために少し塩を加え、バニラシュガーが素晴らしい香りをもたらします。
均一な混合物が得られたら、室温に戻した柔らかいバターを加えます。バターが完全に混ざるまでよく混ぜます。次に、ケーキがうまく膨らむのを助けるアンモニアを加えます。その後、9 大さじの小麦粉を加え、木製のスプーンで混ぜるか、好みでミキサーを使用します。ダマにならないように、1/4 リットルの牛乳を徐々に加えながら、絶えずかき混ぜることが重要です。バターが分離しているように見えるかもしれませんが、心配しないでください。これは通常のプロセスです。
均一な組成が得られたら、残りの牛乳を加え、混ぜ続けます。別のボウルで、7 個の卵白を 7 大さじの砂糖と一緒に泡立て、しっかりとした泡を作ります。この泡がケーキにエアリーな食感をもたらします。卵黄の混合物の上に卵白の泡を注ぎ、泡の中の空気を壊さないように上から下に優しく混ぜます。目標は、流動的で均一な組成を得ることです。
高い側面の焼き型を用意し、バターを塗り、小麦粉を振りかけてくっつかないようにします。混合物を型に注意深く注ぎ、予熱したオーブンに入れます。低温で 45 ～ 60 分焼きます。最初の 30 分間はオーブンのドアを開けないことが重要です。そうすることで、ケーキが均等に膨らむことができます。
オーブンから取り出すと、ケーキが少し沈むことがありますが、心配しないでください！これが彼女の魅力の一部です。ケーキを完全に冷まし、砂糖を振りかけます。四角に切り、各部分を楽しんでください。なぜ「スマート」と呼ばれるのかを発見するでしょう。焼いている間に、自然に2層の生地が形成され、その間に美味しいクリームの層ができ、独特の食感と特別な味を持つケーキができあがります。このレシピは、どんな機会にも最適で、デザート好きには本当に喜ばれるものです！
材料: 7個の卵、12杯の砂糖、9杯の小麦粉、1リットルの牛乳、1パックのバターまたはマーガリン（200g）、1〜2パックのバニラ砂糖、1ティースプーンの食塩、1ティースプーンのアンモニア（私はベーキングパウダーを使用しました）
