スクールバン (ノルウェー)

スコレボラー - 北方の甘いごちそう

誰もが一口ごとに喜びをもたらすデザートを愛していますよね？スコレボラーは、バニラプディングが詰まったふわふわのパンで、上にはおいしいアイシングがかかり、ココナッツフレークが振りかけられています。このレシピは、友人との集まりや自宅でのリラックスした夜など、あなたの特別な瞬間を祝うのにぴったりです。

総調理時間：2時間
準備時間：30分
焼き時間：15-20分
分量：12-15個

材料：

生地：
- 40g バターまたはマーガリン
- 125ml 牛乳
- 20g 砂糖
- ひとつまみの塩
- 250g 小麦粉
- 20g 新鮮なイーストまたは1袋の乾燥イースト
- 1個のレモンの皮

フィリング：
- 1袋のバニラプディング
- 500ml 牛乳
- 4大さじ 砂糖
- 1袋のバニラシュガー

アイシングとデコレーション：
- 5-6大さじ 水またはレモンジュース（またはリキュール/シロップ）
- 3-4大さじ 粉砂糖
- 2-3大さじ ココナッツフレーク

手順：

1. フィリングの準備：まず、パッケージの指示に従ってバニラプディングを準備します。仕上げたらすぐにラップで覆い、表面に膜ができないようにします。室温で冷やします。

2. 生地の準備：鍋にバター、牛乳、砂糖、塩、レモンの皮を入れて溶かします。材料がよく混ざるようにかき混ぜます。混合物が少し冷めたら、イーストを加えます。新鮮なイーストを使用する場合は、完全に溶けるようにしてください。

3. 生地をこねる：大きなボウルに小麦粉とイーストの混合物を加えます。ミキサーのこね鉤を使うか、手で生地をこねます。生地が弾力があり滑らかになるまでこねます。終わったら、生地を清潔なタオルで覆い、温かい場所で約1時間発酵させます。

4. パンの形成：生地が発酵したら、粉を振った作業台に取り出します。ゴルフボールサイズの塊に分けるか、約3cmの厚さに伸ばします。コップやカッターを使って生地から円や四角を切り出します。

5. パンのフィリング：各生地の中心に指やコップの底で小さなくぼみを作ります。各くぼみに約1大さじのプディングを詰めますが、焼くときに溢れないように注意してください。

6. 二次発酵：パンをベーキングシートを敷いた天板に置き、さらに約15分発酵させます。その間に、オーブンを225°C（上下火）または200°C（ファン焼き）に予熱します。

7. 焼成：予熱したオーブンで15-20分間焼き、黄金色でふわふわになるまで焼きます。取り出して、ラックの上で冷まします。

8. アイスングの準備：小さなボウルに水またはレモンジュースと粉砂糖を混ぜ、均一な混合物を作ります。ブラシを使って、各パンにアイシングを塗り、上にココナッツフレークを振りかけます。お好みで、半分のパンに粉砂糖を振りかけて、面白いコントラストを加えることができます。

9. サーブ：これらのスコレボラーは、温かくても室温でも美味しいです。お茶やコーヒーと一緒に提供し、のんびりとした午後の完璧なデザートにしましょう。

役立つヒントとアドバイス：
- 乾燥イーストを使用する場合は、牛乳の中で10分間活性化させてから生地に加えてください。
- チョコレートやフルーツジャムなど、さまざまなフィリングを試して、レシピを自分の好みに合わせて調整できます。
- 残ったスコレボラーは、密閉容器に入れて室温で数日間保存できます。

栄養上の利点：
スコレボラーは、小麦粉と砂糖に含まれる炭水化物のおかげで、迅速なエネルギー源を提供します。さらに、バニラプディングはタンパク質を提供し、レモンの皮はビタミンCを追加します。

よくある質問：
1. バニラの代わりに他の香りを使えますか？
はい、ココアやフルーツなどの香りを試して、レシピを多様化できます。
2. パンを甘さ控えめにするにはどうすればいいですか？
生地やアイシングの砂糖の量を減らすことができます。また、甘さ控えめのフィリングを選ぶこともできます。
3. スコレボラーを冷凍できますか？
もちろん！冷凍する前に完全に冷やしてください。提供前にオーブンで再加熱できます。

料理のプロセスと最終結果を楽しんでください！スコレボラーは単なるデザートではなく、感覚の本当の饗宴です。おいしく召し上がれ！