リンゴとくるみのケーキ

リンゴとくるみのケーキ - ノスタルジックな美味しさ

準備時間：40分
焼き時間：35分
合計時間：1時間15分
ポーション数：12

焼きリンゴの誘惑的な香り、カリカリのくるみとバニラの香りが混ざり合うのに魅了されない人はいますか？このリンゴとくるみのケーキのレシピは、単なるデザートではなく、ひと口ごとに過去に戻る旅です。友人との午後のティータイムや家族のお祝いに最適なこのケーキは、繊細な食感と強烈な香りを融合させ、あなたをうっとりさせます！

必要な材料

完璧なリンゴとくるみのケーキを作るために、以下のステップで整理された材料リストがあります：

生地1：
- 大きな卵2個
- 砂糖3/4カップ
- 塩ひとつまみ
- 大きなリンゴ3個（甘酸っぱい品種が望ましい）
- 油1/2カップ（ひまわり油が良い選択）
- 牛乳1カップ（全乳はクリーミーさを加えます）
- 高品質のココアパウダー大さじ3
- ベーキングパウダー1/2袋
- 約2カップの小麦粉

生地2：
- 卵白4個
- 砂糖大さじ4
- 小麦粉1.5大さじ
- 80gの砕いたくるみ（ルーマニアのくるみが最も香り高いです）
- 塩ひとつまみ

クリーム：
- 卵黄4個
- 砂糖3-4大さじ
- 小麦粉2.5大さじ
- 牛乳400ml
- バニラエッセンス（オプションですが、風味を増すためにお勧めします）
- バター50g

忘れられないケーキのためのステップバイステップガイド

1. 第一生地を準備する：
大きなボウルに、2つの卵を砂糖と塩ひとつまみと一緒に泡立てます。ミキサーを使って、泡立てて体積を倍増させ、黄色くなるまで混ぜます。このステップは、ふわふわの食感を確保するために重要です。

2. 湿った材料を追加する：
混ぜ続けながら、徐々に油と牛乳を加えます。これらの材料は生地を豊かにし、優れた湿度を提供します。

3. 乾燥材料を混ぜる：
別のボウルで、ココアパウダー、小麦粉、ベーキングパウダーをふるい入れます。このステップは、結塊を取り除くためだけでなく、小麦粉をエアレーションして、より軽い生地を得るのに役立ちます。乾燥材料の混合物を卵のボウルに優しく混ぜます。

4. リンゴの準備：
リンゴの皮をむき、細かくおろします。酸化を防ぐために少しレモン汁をふりかけ、香りを引き立てるためにシナモンを少々加えます。リンゴを生地に混ぜ込みます。

5. 第一生地を焼く：
混合物をクッキングシートを敷いた型に流し込み、175度で約35分焼きます。中心に爪楊枝を刺して焼き具合を確認します - きれいに抜けるはずです。

6. クリームを準備する：
二重底の鍋に卵黄、砂糖、小麦粉を混ぜます。牛乳を徐々に加え、ダマができないように常に混ぜ続けます。鍋を弱火にかけ、常に混ぜながら混合物が濃くなるまで加熱します。濃くなったら、冷やします。

7. 第二生地を準備する：
きれいなボウルで、卵白を塩ひとつまみと一緒に泡立てて、泡立てます。砂糖を徐々に加え、しっかりしたメレンゲができるまで混ぜ続けます。小麦粉と砕いたくるみを丁寧に混ぜ込みます。

8. 第二生地を焼く：
第一生地が冷えたら、その上に卵白の混合物を流し込みます。10〜12分焼き、端が軽く色づくまで焼きます。あまり長くオーブンに置かないでください、卵白が乾燥してしまう可能性があります。

9. ケーキを完成させる：
第二生地が焼き上がったら、冷やします。その間に、卵黄クリームにバニラエッセンスと溶かしたバターを加え、よく混ぜます。クリームを第一生地の上にのせ、その上に第二生地をのせます。

10. 装飾：
上にサワークリームまたはホイップクリームで作ったクリームを追加します。ケーキに魅力的な見た目を与え、味も絶対に素晴らしいです！

サービングと美味しい組み合わせ

このリンゴとくるみのケーキは、香り高いお茶や新鮮に淹れたコーヒーと完璧に合います。バニラアイスクリームやキャラメルソースを添えて、より贅沢なデザートにしてください。このデザートは、見た目もエレガントで、香りもたまらないので、祝祭の食事にも最適です。

栄養上の利点とカロリー

このケーキは、特別な味わいだけでなく、重要な栄養素も提供します。リンゴは食物繊維とビタミンを加え、くるみは必須脂肪酸とタンパク質を提供します。提供されるポーションに応じて、一切れのケーキは約250〜300カロリーを含み、使用する材料によって異なります。

よくある質問

1. リンゴの代わりに他の果物を使えますか？
もちろんです！洋梨や桃で試してみてください。これらは異なる美味しい風味をもたらします。

2. ケーキを甘さ控えめにするにはどうすればいいですか？
レシピの砂糖の量を減らし、シナモンやナツメグなどのスパイスを増やしてください。

3. ケーキを事前に準備することは可能ですか？
はい、ケーキは前日に作ることができます。乾燥しないようにカバーしておいてください。

4. リンゴを使った他のレシピは何を試せますか？
リンゴのクランブルやリンゴとシナモンのタルトを試してみることをお勧めします。これらのデザートも同様に魅力的です！

このリンゴとくるみのケーキのレシピが、すぐにあなたのキッチンのお気に入りになることを願っています。この美味しさを愛する人たちと共有し、テーブルの周りで忘れられない思い出を作ることをお忘れなく！美味しい食事を！