各種チョコレートを細かく刻み、蒸し風呂用の耐熱ボウルに入れます。個人的には、熱い水を入れた鍋の上に置くステンレス製のボウルを好みます。水がボウルの底に触れないようにすることが重要です。そうしないと、チョコレートが焦げてしまいます。電子レンジがある場合は、この方法を使えるかもしれませんが、私は必要な技術を持っていないので、伝統的な方法に集中します。
木製のスプーンで混ぜて、チョコレートが完全に溶けるまで混ぜ続けます。この物語全体は、コンロではなく、キッチンのテーブルで進行します！熱源は鍋の熱い水だけです。チョコレートが液体になったら、蒸気からボウルを取り外し、はちみつを加えて力強く混ぜます。最初はすべてが混乱しているように見えるかもしれませんが、心配しないでください！混合物が均一になるまで混ぜ続けてください。約2〜3分後、滑らかなペーストが得られ、ロール状に成形してラップでしっかり包むことができます。得られたバーを冷蔵庫に少なくとも一晩置いておいてください。そうすれば、後で作業がずっと楽になります。冷蔵庫で長期間保存できます。
装飾が必要なときは、冷蔵庫からバーを取り出し、数時間室温に戻します。手がとても清潔であることを確認してください。そうでない場合は、もう一度手を洗ってください。成形を容易にするために油を使用することはお勧めできません。バーからくるみ大の大きさの部分を取り、作業できる柔軟な状態になるまでこねます。
ペーストを2枚のラップの間に伸ばし、指で円を描くように押して、約1〜2mmの厚さの薄いシートを得ます。このシートから花びらを捻ることができます。特別な型がない場合でも問題ありません！通常のキッチン器具を使用できます。例えば、私はナイフで葉の形を切り、串で静脈を描きました。葉がラップのロールの上で固まるのを待って、優雅な曲線の形を得ました。この技術は、ケーキやお菓子のために美しくパーソナライズされた装飾を作成するのに役立ちます。各ステップは、キッチンでの創造性を探求する楽しさと満足感をもたらします。
木製のスプーンで混ぜて、チョコレートが完全に溶けるまで混ぜ続けます。この物語全体は、コンロではなく、キッチンのテーブルで進行します！熱源は鍋の熱い水だけです。チョコレートが液体になったら、蒸気からボウルを取り外し、はちみつを加えて力強く混ぜます。最初はすべてが混乱しているように見えるかもしれませんが、心配しないでください！混合物が均一になるまで混ぜ続けてください。約2〜3分後、滑らかなペーストが得られ、ロール状に成形してラップでしっかり包むことができます。得られたバーを冷蔵庫に少なくとも一晩置いておいてください。そうすれば、後で作業がずっと楽になります。冷蔵庫で長期間保存できます。
装飾が必要なときは、冷蔵庫からバーを取り出し、数時間室温に戻します。手がとても清潔であることを確認してください。そうでない場合は、もう一度手を洗ってください。成形を容易にするために油を使用することはお勧めできません。バーからくるみ大の大きさの部分を取り、作業できる柔軟な状態になるまでこねます。
ペーストを2枚のラップの間に伸ばし、指で円を描くように押して、約1〜2mmの厚さの薄いシートを得ます。このシートから花びらを捻ることができます。特別な型がない場合でも問題ありません！通常のキッチン器具を使用できます。例えば、私はナイフで葉の形を切り、串で静脈を描きました。葉がラップのロールの上で固まるのを待って、優雅な曲線の形を得ました。この技術は、ケーキやお菓子のために美しくパーソナライズされた装飾を作成するのに役立ちます。各ステップは、キッチンでの創造性を探求する楽しさと満足感をもたらします。
材料
100gのチョコレート（プレーン - クリーム、ナッツ、レーズンなし）ホワイト、ダーク、またはミルク 1杯の純粋な蜂蜜を満たすティースプーン。