プラムとココナッツのケーキ

プラムとココナッツのケーキ：どんな occasion にもぴったりな香り高いデリカテッセ

準備時間：30分
焼き時間：45分
合計時間：1時間15分
ポーション数：12

もし、迅速で美味しいデザートを探しているなら、プラムとココナッツのケーキが完璧な選択です！このレシピは、あなたの味覚を喜ばせるだけでなく、どんな食事にも風味と新鮮さを加えます。甘くてジューシーなプラムとエキゾチックなココナッツの組み合わせが、あなたを美食の世界へと誘います。それでは、始めましょう！

プラムとココナッツのケーキの簡単な歴史

ケーキは常に世界中の料理の伝統の重要な一部です。果物と生地の組み合わせは何世紀にもわたって人気があり、プラムは季節の果物であるため、しばしば湿気と甘さを加えるために使用されてきました。一方、ココナッツは熱帯地域に由来し、料理にエキゾチックなタッチを加えます。この現代的なレシピは古い伝統の再解釈であり、シンプルな材料を組み合わせて美味しいケーキを作ります。

材料

- 大きな卵 4個（または小さな卵 5個）
- 230gの砂糖
- バニラ砂糖 1袋
- 中性の風味を持つひまわり油 100ml
- 牛乳 100ml（乳糖不耐症の場合はアーモンドミルクを使用できます）
- 小麦粉 250g
- ココナッツフレーク 5大さじ
- ベーキングパウダー 1/2袋
- プラム 500g（よく洗い、種を取り除く）
- シナモンパウダー 1小さじ
- 塩ひとつまみ

ステップバイステップの指示

1. 材料の準備
プラムをよく洗い、種を取り除きます。好みに応じて、半分または四分の一に切ります。プラムをボウルに入れ、シナモンパウダーを加えてよく混ぜます。これにより、風味が増し、ケーキの味が豊かになります。

2. 生地の準備
別のボウルで、卵白を塩ひとつまみと共に泡立てて、しっかりとした泡立て器を作ります。徐々に200gの砂糖を加え、硬いピークが形成されるまで混ぜ続けます。このステップは、ケーキにふわふわの食感を与えるために重要です。

3. 卵黄の混合
別のボウルで、卵黄を残りの砂糖（30g）、バニラ砂糖、塩ひとつまみと共に約5分間混ぜ、クリーミーで明るい色になるまで混ぜます。油とぬるい牛乳を加え、混ぜ続けます。

4. 乾燥成分の組み合わせ
別のボウルで、小麦粉、ココナッツ、ベーキングパウダーを混ぜます。この混合物は、ケーキに必要な構造を与えます。乾燥成分を卵黄の混合物に徐々に加え、スパチュラまたは木のスプーンで優しく混ぜます。

5. 卵白の組み込み
泡立てた卵白を卵黄の混合物に慎重に加え、空気を失わないように優しく混ぜます。このステップにより、ケーキがふわふわで軽くなります。

6. ケーキの焼き
油と小麦粉を塗った焼き型を用意します。生地を型に流し込み、プラムを上に置き、軽く生地に押し込みます。オーブンを180度に予熱し、ケーキを40-45分焼きます。竹串を使ってケーキが焼けているか確認します：竹串がきれいに出てくれば、ケーキは完璧に焼けています。

7. 冷却とサービング
ケーキを型の中で10分間冷やし、その後、完全に冷却するために冷却ラックに移します。サーブする前に、上にココナッツや粉砂糖を振りかけて、魅力的な見た目にすることができます。

サービングの提案とバリエーション

プラムとココナッツのケーキは、バニラアイスクリームの一杯や香り高いお茶と非常に相性が良いです。また、桃やリンゴなどの他の果物を追加して、さまざまな風味を探ることもできます。興味深いバリエーションは、ココナッツを粉砕したアーモンドに置き換えて、異なる風味のタッチを加えることです。

栄養上の利点

このケーキには、食物繊維、ビタミンCおよびK、抗酸化物質が豊富なプラムが含まれており、消化器系の健康に寄与します。ココナッツは健康的な脂肪を加え、エネルギーレベルをサポートします。全体として、1ポーションのケーキは約220カロリーであり、美味しくて適度な選択肢です。

よくある質問

- 他の果物を使うことはできますか？
もちろん！リンゴや桃などの他の季節の果物を使って実験できます。各バリエーションは、あなたのケーキにユニークな風味をもたらします。

- ケーキはどのように保存できますか？
ケーキを密閉容器に入れて冷蔵庫に保存すれば、3-4日間新鮮に保つことができます。また、後で使用するために冷凍することもできます！

- このレシピはビーガンに適していますか？
卵の代わりに亜麻仁やチアシードを使用し、牛乳の代わりにアーモンドミルクや豆乳を使用することで、レシピを調整できます。

結論として、プラムとココナッツのケーキは、作るのが簡単で、味わうすべての人にとって本当の喜びです。このレシピを試して、一口一口を楽しむことをお勧めします！いただきます！