Plum और नारियल का केक

プラム और नारियल का केक: किसी भी अवसर के लिए एक सुगंधित विशेषता

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 45 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 15 मिनट
पोषण की संख्या: 12

यदि आप एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई की तलाश में हैं, तो प्लम और नारियल का केक सही विकल्प है! यह नुस्खा न केवल आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा, बल्कि किसी भी भोजन में स्वाद और ताजगी भी जोड़ेगा। मीठे और रसीले प्लम और विदेशी नारियल का संयोजन एक ऐसा मिश्रण बनाता है जो आपको एक खाद्य आनंद की दुनिया में ले जाएगा। चलो शुरू करते हैं!

प्लम और नारियल केक का संक्षिप्त इतिहास

केक हमेशा दुनिया भर की पाक परंपराओं का एक महत्वपूर्ण हिस्सा रहे हैं। फल और आटे का संयोजन सदियों से लोकप्रिय रहा है, और प्लम, एक मौसमी फल होने के नाते, अक्सर नमी और मिठास जोड़ने के लिए उपयोग किया जाता था। दूसरी ओर, नारियल उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में अपनी जड़ों के साथ, व्यंजनों में एक विदेशी स्पर्श लाता है। यह आधुनिक नुस्खा एक प्राचीन परंपरा की फिर से व्याख्या है, सरल सामग्रियों को एक साथ लाकर एक स्वादिष्ट केक बनाने के लिए।

सामग्री

- 4 बड़े अंडे (या 5 छोटे)
- 230 ग्राम चीनी
- 1 पैकेट वैनिला चीनी
- 100 मिली तेल (न्यूट्रल स्वाद के लिए सूरजफूल का तेल चुनें)
- 100 मिली दूध (लैक्टोज-मुक्त विकल्प के लिए बादाम का दूध उपयोग कर सकते हैं)
- 250 ग्राम आटा
- 5 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ नारियल
- 1/2 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 500 ग्राम प्लम (अच्छी तरह से धोकर बीज निकाल लें)
- 1 चम्मच दालचीनी पाउडर
- एक चुटकी नमक

चरण-दर-चरण निर्देश

1. सामग्री की तैयारी
प्लम को अच्छी तरह से धोकर, बीज निकाल लें। अपनी पसंद के अनुसार आधा या चौथाई काटें। प्लम को एक कटोरे में डालें और उसमें दालचीनी पाउडर डालें, अच्छी तरह मिलाएं। इससे स्वाद में बढ़ोतरी होगी और केक के स्वाद को समृद्ध करेगा।

2. आटा तैयार करना
एक अलग कटोरे में, अंडे के सफेद भाग को एक चुटकी नमक के साथ तब तक फेंटें जब तक एक कड़ी फोम न बन जाए। धीरे-धीरे 200 ग्राम चीनी डालें, तब तक फेंटें जब तक कि सख्त चोटियाँ न बन जाएं। यह चरण केक को एक फूला हुआ बनावट देने के लिए आवश्यक है।

3. अंडे की जर्दी का मिश्रण
एक अलग कटोरे में, अंडे की जर्दी को बाकी चीनी (30 ग्राम), वैनिला चीनी और एक चुटकी नमक के साथ लगभग 5 मिनट तक फेंटें, जब तक मिश्रण क्रीमी और हल्का रंग का न हो जाए। तेल और गर्म दूध डालें, मिलाते रहें।

4. सूखी सामग्री को मिलाना
एक अलग कटोरे में, आटे को नारियल और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। यह मिश्रण केक को आवश्यक संरचना प्रदान करेगा। धीरे-धीरे सूखी सामग्री को अंडे की जर्दी के मिश्रण में मिलाएं, एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से हल्के से मिलाएं, जब तक कि यह एकसार न हो जाए।

5. अंडे की सफेदी को मिलाना
फेंटे हुए अंडे की सफेदी को अंडे की जर्दी के मिश्रण में धीरे-धीरे डालें, ध्यान से मिलाएं ताकि आटे में हवा न जाए। यह चरण एक फूला और हल्का केक सुनिश्चित करेगा।

6. केक को बेक करना
एक बेकिंग पैन को तेल और आटे से तैयार करें। आटे को पैन में डालें और ऊपर से प्लम रखें, हल्का सा आटे में दबाएं। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और केक को 40-45 मिनट तक बेक करें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह तैयार है, टूथपिक विधि का उपयोग करें: यदि यह साफ निकलता है, तो केक पूरी तरह से बेक हो गया है।

7. ठंडा करना और परोसना
केक को पैन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें। परोसने से पहले, आप ऊपर से थोड़ा नारियल या पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं ताकि इसे आकर्षक दिख सके।

परोसने के सुझाव और विविधताएँ

प्लम और नारियल का केक वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप या सुगंधित चाय के एक कप के साथ बहुत अच्छा लगता है। इसके अलावा, आप विभिन्न स्वादों का अनुभव करने के लिए अन्य फलों, जैसे आड़ू या सेब को जोड़ने का प्रयास कर सकते हैं। एक दिलचस्प विकल्प यह है कि नारियल को पिसे हुए बादाम से बदलकर एक अलग स्वाद का स्पर्श जोड़ें।

पोषण संबंधी लाभ

यह केक प्लम में फाइबर, विटामिन C और K, और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो पाचन तंत्र के स्वास्थ्य में योगदान करता है। नारियल स्वस्थ वसा जोड़ता है, जो ऊर्जा स्तर का समर्थन कर सकता है। कुल मिलाकर, एक भाग केक में लगभग 220 कैलोरी होती है, जो इसे एक स्वादिष्ट लेकिन मध्यम विकल्प बनाती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप सेब या आड़ू जैसे अन्य मौसमी फलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। प्रत्येक विविधता आपके केक में एक अनूठा स्पर्श लाएगी।

- मैं केक को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
केक को एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में रखें, जहाँ यह 3-4 दिनों तक ताजा रहेगा। आप इसे बाद में उपयोग के लिए भी फ्रीज कर सकते हैं!

- क्या यह नुस्खा शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है?
आप अंडों के स्थान पर अलसी के अंडे या चिया के बीज का उपयोग करके, और गाय के दूध के स्थान पर बादाम का दूध या सोया का दूध का उपयोग करके नुस्खा को अनुकूलित कर सकते हैं।

अंत में, प्लम और नारियल का केक न केवल बनाने में आसान है, बल्कि इसे चखने वाले सभी लोगों के लिए एक सच्चा आनंद है। मैं आपको इस नुस्खे को आजमाने और हर कौर का आनंद लेने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ! ब Bon appétit!