ポピーシードケーキ（トスカ）

ポピーココナッツケーキ - 香りと食感を見事に組み合わせたデリカシー！このレシピは、サクサクのポピー、クリーミーなバニラクリーム、シロップを吸ったビスケットが、感覚のための真の饗宴に変わる、風味に満ちた道へとあなたを導きます。素早く作れるケーキを探しているが、確実に印象に残るものをお求めなら、あなたは正しい道を歩んでいます。

準備時間：30分
焼き時間：20分
合計時間：50分
ポーション数：12

材料：

*生地：*
- 卵白6個
- 150gの砂糖
- 50gのココナッツ
- 100gの未粉砕のポピー
- 小さじ3の小麦粉
- 小さじ1のベーキングパウダー
- 一つまみの塩
- バニラエッセンス

*クリーム：*
- 卵黄6個
- 150gの砂糖
- 小さじ3の小麦粉
- 300mlの牛乳
- 100gのバター（室温）
- バニラエッセンス

*組み立て：*
- 1パックのプチビスケット
- 100gのミルクチョコレート
- 1杯の薄いコーヒー、甘味付き

作り方：

1. 生地の準備：
まず、オーブンを180°C（中温）に予熱します。大きなボウルに卵白と一つまみの塩を入れて、泡立てます。次に、砂糖を少しずつ加えながら、流れないしっかりとしたメレンゲを作ります。

*役立つヒント：* ボウルが清潔で乾燥していることを確認し、脂肪の痕跡がないようにして、完璧なメレンゲを得ることが重要です。

2. 材料の混合：
別のボウルに、ココナッツとポピーを混ぜます。この混合物をメレンゲに加え、バニラエッセンスも加えます。スパチュラを使って、上下の動きで優しく混ぜて、メレンゲの空気を保ちます。

最後に、ベーキングパウダーと混ぜた小麦粉をふるい入れ、混ぜ合わせます。

3. 生地を焼く：
約30 x 20 cmの型にオーブンペーパーを敷き、均等に生地を流し込みます。20分焼くか、生地が軽く焼き色がつき、中央に刺したつまようじがきれいに抜けるまで焼きます。

4. クリームの準備：
鍋に卵黄と砂糖を入れてクリーミーになるまで混ぜます。小麦粉と牛乳を少しずつ加えながら、絶えずかき混ぜます。鍋を弱火にかけ、クリームがとろみがつくまで混ぜ続けます。とろみがついたら、鍋を火から下ろし、クリームを冷やします。

*ヒント：* このクリームは、ケーキを組み立てる数時間前に作ることができ、時間を節約できます。

5. ケーキの組み立て：
生地が完全に冷えたら、皿の上に置きます。冷やしたクリームを生地の上に広げます。その上にプチビスケットを置き、冷たいコーヒー（お好みで甘味を加える）を浸しておきます。

6. トッピング：
ミルクチョコレートを2ティースプーンの水と一緒に溶かし、均一になるまで混ぜます。溶かしたチョコレートをビスケットの上に注ぎ、端から少し流れるようにします。見た目を良くするために、上にココナッツを振りかけることもできます。

サーブと提案：
ケーキを冷蔵庫で数時間（理想的には一晩）休ませて、風味を融合させます。四角に切り、新鮮なコーヒーや紅茶とともに提供します。

栄養的な利点：
このポピーケーキは、美味しいだけでなく、栄養も豊富です。ポピーはカルシウム、マグネシウム、食物繊維の優れた供給源であり、ココナッツは抗酸化物質や健康的な脂肪を追加します。

よくある質問：

1. 粉砕したポピーを使えますか？
可能ですが、未粉砕のポピーはよりサクサクした食感と強い風味を提供します。

2. より大きな型にレシピを調整するにはどうすればよいですか？
材料を倍にして大きなケーキを作り、生地の厚さに応じて焼き時間を調整できます。

3. 他にどのような材料を使用できますか？
プチビスケットの代わりにオレオビスケットや、異なる味わいのためにフィンガービスケットの層を試すことができます。

バリエーション：
バニラクリームとビスケットの間に新鮮なフルーツ（ラズベリーやイチゴなど）を加えて、風味のコントラストを楽しんでください。また、チョコレートをキャラメルソースに置き換えて、さらに贅沢なデザートを試すこともできます。

結論として、このポピーココナッツケーキは単なるレシピ以上のものです。それは伝統と革新を融合させた料理体験です。特別な機会のために作る場合でも、自分自身を甘やかすために作る場合でも、結果は必ず誰にでも喜ばれるでしょう。料理を楽しんでください！