パンプキンスワールチーズケーキ
これらのおいしいクリームチーズとパンプキンのマフィンを作るには、すべての材料が手元にあることを確認し、手順を注意深く守る必要があります。まず、焼き型を2つ用意し、ベーキングペーパーを詰めて、くっつかないように少量のバターまたは油を塗ります。材料を混ぜ始める前に、オーブンを300°F（150°C）に予熱することが重要です。そうすることで、マフィンが均等に焼き上がります。
大きなボウルで、室温に置いたクリームチーズをミキサーを使ってふわふわでクリーミーになるまで混ぜます。これにより、滑らかで空気のある食感が得られます。クリームチーズがよく混ざったら、砂糖、バニラエッセンス、塩ひとつまみを加えます。混ぜ続けて、混合物が均一でダマがなくなるまで混ぜます。
次のステップは、2つの卵を1つずつ加え、各追加後に混ぜることです。混ぜすぎないようにすることが重要です。そうしないと、マフィンの食感に影響を与え、焼き上がるときに過剰に膨らんでひび割れる可能性があります。卵を加えたら、チーズの混合物の1/4を取り、かぼちゃ、小麦粉、シナモン、生姜、ナツメグと混ぜます。木のスプーンを使ってよく混ぜ、すべての材料が完璧に組み合わさるようにします。
混合物が準備できたら、白いクリームを2つのマフィン型に均等に分けます。次に、慎重に、白いクリームの各部分の上にかぼちゃのクリームを置きます。さあ、楽しい部分です！つまようじや串を取り、回転させる動作でマフィンの表面をマーブル模様にして、視覚的に心地よい効果を生み出します。
これらのステップをすべて完了したら、型を予熱したオーブンに入れ、マフィンを約15〜18分間焼きます。型を動かしたときにマフィンの中心がわずかに揺れるかどうかを確認することが重要です。これは、焼き上がっているが乾いていないことを示しています。焼き上がったら、型の中で冷まし、その後、少なくとも6時間、理想的には一晩冷蔵庫に入れて、風味と食感を引き出します。これらのクリームチーズとパンプキンのマフィンは、朝食やおいしいデザートとして提供するのに最適で、間違いなく誰にでも喜ばれる選択です。
材料: クリームチーズ2パック（各8オンス）、150グラムの砂糖、1+1/2ティースプーンのバニラエッセンス、ひとつまみの塩、2個の卵、山盛りのスプーン3杯のパンプキンピューレ、2+1/4スプーンの小麦粉（ふるったもの、山盛りではない）、1/2ティースプーンのシナモン、1/4ティースプーンの生姜、1/2ティースプーンのナツメグ
