Kürbis Swirl Käsekuchen

Um diese köstlichen Muffins mit Frischkäse und Kürbis zuzubereiten, müssen wir sicherstellen, dass wir alle Zutaten zur Hand haben und die Schritte sorgfältig befolgen. Wir beginnen damit, zwei Muffinformen vorzubereiten, die wir mit Backpapier auslegen, das wir mit etwas Butter oder Öl einfetten, um ein Ankleben zu verhindern. Es ist wichtig, den Ofen auf 300°F (150°C) vorzuheizen, bevor wir mit dem Mischen der Zutaten beginnen, um sicherzustellen, dass die Muffins gleichmäßig backen.

In einer großen Schüssel schlagen wir mit einem Mixer den Frischkäse, der auf Raumtemperatur gebracht wurde, bis er fluffig und cremig wird. Dies sorgt für eine feine und luftige Textur. Sobald der Frischkäse gut geschlagen ist, fügen wir den Zucker, das Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu. Wir mixen weiter, bis die Mischung homogen und klumpenfrei ist.

Der nächste Schritt besteht darin, die beiden Eier nacheinander hinzuzufügen und nach jeder Zugabe nur so lange zu schlagen, bis sie kombiniert sind. Es ist wichtig, nicht zu viel zu schlagen, da dies die Textur der Muffins beeinträchtigen könnte, sodass sie zu hoch gehen und beim Backen reißen. Nachdem wir die Eier eingearbeitet haben, nehmen wir ¼ der Käsemischung und mischen sie mit dem Kürbis, dem Mehl, dem Zimt, dem Ingwer und dem Muskatnuss. Wir verwenden einen Holzlöffel, um gut zu mischen und sicherzustellen, dass sich alle Zutaten perfekt verbinden.

Sobald die Mischung fertig ist, teilen wir die weiße Creme gleichmäßig auf die beiden Muffinformen auf. Dann geben wir vorsichtig eine Portion der Kürbiscreme auf jede Portion der weißen Creme. Jetzt kommt der spaßige Teil! Wir nehmen einen Zahnstocher oder einen Spieß und marmorieren mit kreisenden Bewegungen die Oberfläche der Muffins, um einen ansprechenden visuellen Effekt zu erzeugen.

Nachdem wir all diese Schritte abgeschlossen haben, stellen wir die Formen in den vorgeheizten Ofen und lassen die Muffins etwa 15-18 Minuten backen. Es ist wichtig zu überprüfen, ob die Mitte der Muffins leicht wackelt, wenn wir die Form bewegen, was darauf hinweist, dass sie gebacken, aber nicht trocken sind. Sobald sie fertig sind, lassen wir sie in der Form abkühlen und stellen sie dann für mindestens 6 Stunden oder idealerweise über Nacht in den Kühlschrank, um einen köstlichen Geschmack und eine köstliche Textur zu erzielen. Diese Muffins mit Frischkäse und Kürbis sind perfekt zum Servieren zum Frühstück oder als herzhaftes Dessert und sind sicherlich eine beliebte Wahl für alle.