ネス入りケーキ

NESケーキ - 忘れられないデザート

デザートといえば、ノスタルジーと喜びをもたらす一口ごとに、NESケーキは間違いなく甘党の誰にでもふさわしい選択です。このレシピは、ふわふわのスポンジと美味しいクリームを組み合わせており、家族の集まりや静かな夜の食事など、あらゆる機会に最適です。この美味しさをステップバイステップで発見することをお勧めします。役立つアドバイスやストーリーに導かれて、料理をより楽しくしましょう。

準備時間：30分
焼き時間：30分
合計時間：1時間
ポーション数：12

材料

*スポンジ：*
- 卵7個
- 砂糖7杯
- 小麦粉7杯（できれば000タイプの小麦粉を使用すると、より滑らかな食感になります）
- 一つまみの塩（卵白の泡立ちを安定させるのに役立ちます）

*クリーム1：*
- 牛乳1リットル（できれば全乳で、よりクリーミーなクリームになります）
- 砂糖1カップ
- 卵黄7個
- マーガリン½パック（よりリッチな味のためにバターを使用することもできます）
- 小麦粉適量（約3〜4杯）
- レモンの汁（新鮮に絞ったものを使用して、風味を追加します）

*クリーム2：*
- 卵白7個
- 砂糖7杯
- NESの袋2つ（または他のインスタントコーヒー）
- キャラメル用の砂糖7杯

スポンジの作り方

1. 卵の分離：まず、卵白と卵黄を分けます。卵白を泡立てるボウルが清潔で脂肪がないことを確認し、完璧な泡立ちを得ます。

2. 卵白を泡立てる：ハンドミキサーを使って、高速で卵白を泡立て、硬い泡立てにします。泡立ちを安定させるために一つまみの塩を加えることができます。

3. 砂糖を加える：混ぜ続けながら、砂糖を一杯ずつ徐々に加え、光沢のあるメレンゲを得ます。

4. 卵黄の統合：卵白の混合物に卵黄を加え、ヘラや木のスプーンで優しく混ぜます。混合物が沈まないように注意してください。

5. 小麦粉の追加：小麦粉をふるい入れ、軽く混ぜて均一でエアリーな生地を作ります。

6. 型の準備：オーブン用の型に油を塗り、小麦粉を振りかけて、くっつかないようにします。

7. 焼く：生地を型に流し込み、適度な温度（約180°C）で25〜30分焼きます。スポンジが金色になり、串を刺しても生地がついてこないことを確認します。

クリーム1の作り方

1. 牛乳を煮る：鍋に牛乳と砂糖を入れて沸騰させます。焦げ付かないように時々かき混ぜます。

2. 小麦粉を加える：牛乳が沸騰し始めたら、小麦粉を雨のように振り入れ、ダマにならないように絶えずかき混ぜます。クリームが濃くなるまで煮ます。

3. 卵黄の追加：別のボウルで卵黄を泡立て、熱いクリームに徐々に加え、固まらないように絶えずかき混ぜます。

4. マーガリンとレモン汁の追加：最後にマーガリンとレモン汁を加えます。マーガリンが溶けてクリームが均一になるまでよく混ぜます。

クリーム2の作り方

1. 卵白を泡立てる：清潔なボウルで卵白を泡立て、硬い泡立てにします。砂糖を一杯ずつ加えながら、混ぜ続けます。

2. NESの追加：砂糖が完全に溶けたら、NESの袋を加え、ふわふわのクリームができるまで混ぜ続けます。

3. 砂糖のキャラメル化：鍋で7杯の砂糖をキャラメル化します。少し冷やした後、卵白に加え、均一なクリームを得るために絶えず混ぜます。

ケーキの組み立て

1. 組立：焼き上がったスポンジを皿に置きます。その上にクリーム1を均等に広げ、その後にクリーム2を加えます。

2. 装飾：上にチョコレートを削って、エレガントな見た目と風味を追加します。

3. 冷却：ケーキを冷蔵庫に入れ、少なくとも2時間冷やしてから切り分け、風味が完璧に融合します。

役立つアドバイス

- スポンジのテスト：スポンジが焼けているかどうかを確認するために、中央に串を刺します。きれいに抜けてくれば、焼き上がりです。
- 焦げた砂糖：砂糖のキャラメル化は難しい場合があります。焦げないように注意して、バランスの取れた味を得てください。
- サーブ：バニラアイスクリームやベリーソースを添えて、絶妙な対比を楽しむことができます。

よくある質問

1. 別のタイプのマーガリンを使ってもいいですか？
- はい、バターを使うこともできますが、カロリーの少ないマーガリンを選ぶこともできます。

2. NESがない場合はどうすればいいですか？
- インスタントコーヒーやココアパウダーを使って、異なるが美味しい味を得ることができます。

3. レシピをカスタマイズするにはどうすればよいですか？
- クリームに新鮮な果物や刻んだナッツ、バニラエッセンスを数滴加えて、ユニークな風味を作り出すことができます。

栄養の利点

このケーキは単なる甘いごちそうではなく、卵や牛乳のおかげで必要な栄養素も提供します。卵は優れたタンパク質と必須栄養素の供給源であり、牛乳はカルシウムとビタミンを提供します。もちろん、これは適度に消費すべきデザートですが、他の多くの市販のデザートと比較して、より良い選択です。

結論として、NESケーキは単なるレシピ以上のものであり、喜びと満足をもたらす料理体験です。少しの忍耐と細部への注意を持てば、どんな祝宴のテーブルにもふさわしい結果を得ることができます。さあ、エプロンをつけて、材料を準備して、料理を楽しみましょう！