型にバターまたは油を塗り、冷やすために冷蔵庫に入れ、オーブンを180°Cに設定して焼き準備を整えます。おいしいケーキを作るために必要な基本的な材料を準備することから始めます。ナッツをナッツグラインダーで挽くか、好みで細かく挽いたナッツを購入できます。また、ビスケットをクラムに変えることもできます：モルタルを使用するか、ビスケットを密封袋に入れて、麺棒を使ってしっかりと潰して細かいテクスチャーを得ます。
2つのオレンジの皮をすりおろし、有機の果物を使用して化学物質を避けるようにします。オレンジジュースを絞り、果肉を取り除くために濾します。大きなボウルで卵白と卵黄を分けます。卵白を泡立てて、しっかりとふわふわにします。別のボウルで、卵黄と砂糖を混ぜ、混合物が泡立ち、色が明るい色合いに変わるまで混ぜます。
オレンジジュースとすりおろしたオレンジの皮を卵黄の混合物に加え、スプーンで混ぜて適切な均一化を確保します。今、粉砕したナッツと砕いたビスケットをこの混合物に加える時です。材料を統合するためによく混ぜます。泡立てた卵白を慎重に加え、ヘラを使って上から下に混ぜます。この技術は、卵白の空気を保持するのに役立ち、ケーキはふわふわで軽くなります。
得られた混合物を油を塗って冷やした型に注ぎ、均等に分配されていることを確認します。予熱したオーブンに型を入れ、約40分焼きます。竹串テストを行ってケーキが焼けているか確認します：串がきれいに出てくれば、ケーキは焼き上がっています。焼き終わったら、ケーキを完全に冷やします。使用したいジャムが十分に流動的でない場合は、火で、オーブンで、または電子レンジで軽く加熱し、少し流動的になるまで加熱します。
ペストリーブラシを使って温かいジャムをケーキに塗り、均等に分配されていることを確認します。粗く挽いたナッツをケーキの表面に振りかけ、くっついて美味しいコントラストを生み出します。オプションとして、エレガントな外観のために、上に粉砂糖を振りかけることができます。このケーキは本当に喜びであり、贅沢な瞬間や特別な場面で提供するのに最適です。すべての一口を楽しんでください！
2つのオレンジの皮をすりおろし、有機の果物を使用して化学物質を避けるようにします。オレンジジュースを絞り、果肉を取り除くために濾します。大きなボウルで卵白と卵黄を分けます。卵白を泡立てて、しっかりとふわふわにします。別のボウルで、卵黄と砂糖を混ぜ、混合物が泡立ち、色が明るい色合いに変わるまで混ぜます。
オレンジジュースとすりおろしたオレンジの皮を卵黄の混合物に加え、スプーンで混ぜて適切な均一化を確保します。今、粉砕したナッツと砕いたビスケットをこの混合物に加える時です。材料を統合するためによく混ぜます。泡立てた卵白を慎重に加え、ヘラを使って上から下に混ぜます。この技術は、卵白の空気を保持するのに役立ち、ケーキはふわふわで軽くなります。
得られた混合物を油を塗って冷やした型に注ぎ、均等に分配されていることを確認します。予熱したオーブンに型を入れ、約40分焼きます。竹串テストを行ってケーキが焼けているか確認します：串がきれいに出てくれば、ケーキは焼き上がっています。焼き終わったら、ケーキを完全に冷やします。使用したいジャムが十分に流動的でない場合は、火で、オーブンで、または電子レンジで軽く加熱し、少し流動的になるまで加熱します。
ペストリーブラシを使って温かいジャムをケーキに塗り、均等に分配されていることを確認します。粗く挽いたナッツをケーキの表面に振りかけ、くっついて美味しいコントラストを生み出します。オプションとして、エレガントな外観のために、上に粉砂糖を振りかけることができます。このケーキは本当に喜びであり、贅沢な瞬間や特別な場面で提供するのに最適です。すべての一口を楽しんでください！
材料
材料（直径22cmの円形型または直径24cmのもの、ただし私が使用したように中央に穴が開いているもの）3個の卵150gの砂糖* 150gのひきくるみ50gのビスケット2個のオレンジのジュースとすりおろした皮（あまり大きくないもの） グレーズ：ジャム2杯（オレンジまたは桃）** 50gの粗く挽いたくるみ粉砂糖（オプション）型に塗るためのバターと小麦粉 - ただし、乳糖フリーでグルテンフリーのケーキを作ることに決めていない場合（米粉のビスケットや他のグルテンフリーの粉を使用している場合）、この場合は型にクッキングシートを敷いてください。