モルドバの甘いチーズ入りダンプリング

子供時代を思い出させるデザート：甘いチーズの餃子

準備時間：30分
調理時間：8分
合計時間：38分
ポーション数：4

モルドバの中心部からの伝統的なレシピを発見することを提案します。甘いチーズの風味と柔らかい生地の繊細な食感を組み合わせています。これらの美味しい小さな詰め物をした餃子は、家族や友人を感動させる完璧なデザートです。彼らは伝統的な料理に起源を持ちながら、非常に多様で適応性があり、好きな詰め物で遊ぶことができます。甘くバニラの香りがする甘いチーズの餃子は、あなたのお気に入りになること間違いなしです！

材料

生地
- 小麦粉350g
- 卵2個
- 油大さじ1
- 水2-3大さじ（または弾力のある生地を得るために必要な量）

詰め物
- カッテージチーズ350g（新鮮でクリーミーなチーズが理想的）
- 砂糖大さじ3
- 卵1個
- バニラ砂糖1袋
- 半分のレモンの皮をすりおろしたもの

提供するために
- 溶かしバター（風味を増すために）
- 砂糖（甘さを加えるために）
- サワークリーム（オプション）
- バターで炒めたパン粉（美味しいバリエーション）

作り方

1. 生地の準備
大きなボウルに小麦粉を入れます。小麦粉の真ん中に小さな窪みを作り、卵、油、1-2大さじの水を加えます。フォークを使って窪みの中心の材料を混ぜ、周りの小麦粉を徐々に取り入れます。水を少しずつ追加し、生地が弾力があり、粘着性がなくなるまで続けます。生地を5-7分間こねて、完璧な食感を与えることをお勧めします。

2. 生地を伸ばす
均一な生地が得られたら、小麦粉を振った表面で約3mmの厚さになるまで伸ばします。ナイフまたはグラスを使って、生地から円を切り取ります。これらの円があなたの餃子の基盤になります。

3. 詰め物の準備
別のボウルで、カッテージチーズ、砂糖、卵、バニラ砂糖、すりおろしたレモンの皮を混ぜます。滑らかなクリームになるまでよく混ぜます。カッテージチーズが水っぽい場合は、少し水を切るか、余分な水分を吸収するためにセモリナ粉を小さじ1加えることをお勧めします。

4. 餃子の詰め物
生地の円を餃子の型に置きます（特定の型がない場合は、トレイに置きます）。各円の中央にチーズの詰め物を1杯加えます。円を半分に折り、詰め物を覆い、端をしっかりと押さえて密封します。茹でる際に開かないように、フォークを使って端を押さえます。

5. 餃子を茹でる
大きな鍋で水を沸騰させ、少し塩を加えます。水が沸騰したら、餃子を加え、詰め込まないように注意します。約8分間、または浮き上がるまで茹でます。これは重要なステップで、餃子が浮くときに完成します。

6. 提供
餃子が茹で上がったら、注意深く水を切り、皿に置きます。溶かしバターをかけ、砂糖を振りかけて提供することをお勧めします。あるいは、バターで炒めたパン粉で少し焼いて、サクサクの食感を得てから、砂糖を振りかけることもできます。上にサワークリームを一さじ加えるのも良いアイデアです！

シェフのヒント
風味を遊びたい場合は、チーズの詰め物にシナモンのひとつまみを加えたり、ドライフルーツのピースを加えたりして、より強い味を楽しむことができます。餃子は、茹でる前に冷凍することができるので、いつでも迅速なデザートを楽しむことができます！

可能なバリエーション
異なる詰め物を試すために、蜂蜜入りの山羊のチーズや、上質な溶かしチョコレートを試してみてください。餃子はあなたの好みに応じて調整できます！

カロリーと栄養上の利点
甘いチーズの餃子1人前には、使用される成分に応じて約350-400カロリーが含まれています。これらは、チーズからの良質なタンパク質源と砂糖からの迅速なエネルギーを提供しますが、これらのデリカシーを適度に楽しむことが重要です！

よくある質問
1. 市販のカッテージチーズを使用できますか？
はい、ただし、より良い味を得るために、できるだけ新鮮な高品質のチーズを選んでください。

2. 餃子が茹でる間に開くのを防ぐにはどうすればよいですか？
端がしっかりと押さえられていることを確認し、餃子の型やフォークを使用して密封してください。

3. 餃子を前日に作ることはできますか？
はい、餃子を作って冷蔵庫に保管し、茹でるまでラップで覆うことができます。

すべての詳細を把握したので、料理を始める時間です！甘いチーズの餃子は特別な機会に最適な選択であり、長い一日の後に自分を甘やかすための素晴らしい選択です。おいしい食事を！