メレンゲをのせたアップルパイ

リンゴのケーキとメレンゲ - 心を甘やかすデザート

準備時間：30分
焼き時間：25-30分
合計時間：1時間
ポーション数：12

焼きリンゴの魅力的な香りとメレンゲの甘さが混ざり合うのが好きではない人はいますか？リンゴのケーキとメレンゲは、私たちに子供時代の思い出や家族との時間、愛情を込めて作った美味しさを思い出させてくれるクラシックなデザートです。このレシピは美味しいだけでなく、料理の経験が少ない人でも簡単に作ることができます。それでは、料理の冒険を始めましょう！

材料

*生地：*
- 卵黄5個
- 牛乳10大さじ
- 油10大さじ
- 砂糖8大さじ
- 小麦粉12大さじ
- ベーキングパウダー1つまみ
- オレンジの皮（約半分）

*フィリング：*
- リンゴ1.3kg（約3-4個の大きなリンゴ）
- 砂糖3-4大さじ（リンゴの甘さに応じて調整）
- シナモンパウダー1つまみ
- 油1大さじ（フライパン用）

*メレンゲ：*
- 卵白5個
- 砂糖8大さじ
- 塩1つまみ

フィリングの準備

1. 冷水でリンゴを洗い、皮をむきます。好みのリンゴを選び、通常このデザートには酸味のあるリンゴが最適です。
2. リンゴを大きな穴のあるおろし器でおろし、手のひらで軽く押して余分な汁を取り除き、生地が湿らないようにします。
3. ノンスティックのフライパンに油1大さじを加え、中火にかけます。
4. おろしたリンゴをフライパンに加え、砂糖3-4大さじを加えて約10分間、柔らかくなり、ジュースが出るまで煮ます。最後にシナモンを加え、よく混ぜます。
5. 火を止め、リンゴを少し冷まします。

生地の準備

1. 大きなボウルで、卵黄と砂糖を混ぜ、色が薄くなり、体積が倍になるまで混ぜます。
2. 混ぜ続けながら、徐々に油と牛乳を加えます。材料がよく混ざるようにします。
3. 小麦粉、ベーキングパウダー、オレンジの皮をふるい入れ、湿った混合物に徐々に加えます。低速で混ぜて滑らかな生地を作ります。
4. 長方形の型（約30x20cm）を用意し、バターを塗り、クッキングペーパーを敷きます。生地を型に流し込み、均等に広げます。
5. 予熱した180°Cのオーブンに型を入れ、15-20分焼くか、表面が薄い黄金色になり、串刺しテストに合格するまで焼きます。

メレンゲの準備

1. 清潔なボウルで、卵白と塩ひとつまみを泡立て、固い泡立てにします。
2. 砂糖を徐々に加え、光沢のあるしっかりしたメレンゲができるまで混ぜ続けます。
3. 生地がオーブンから出たら、リンゴのフィリングを均等に広げ、平らにします。
4. スパチュラを使ってメレンゲをリンゴの上に広げ、キッチンのクシやフォークで装飾的な形を作り、魅力的な外観を演出します。
5. 再びケーキをオーブンに戻し、さらに10-15分焼くか、メレンゲが軽く色づくまで焼きます。

サーブと最終提案

1. ケーキが焼き上がったら、型の中で15-20分冷まし、その後冷却ラックに移して完全に冷まします。
2. ケーキを正方形または長方形に切り、単独で楽しむか、バニラアイスクリームと一緒に提供して温度と食感のコントラストを楽しみます。
3. このケーキはフルーツティーやコーヒーと完璧に合い、どんな瞬間も特別なものに変えます。

ヒントとバリエーション

- リンゴのフィリングに砕いたナッツやレーズンを加えて、食感や風味を増すことができます。
- シナモンの代わりにナツメグや生姜を使って、異なる風味を試してみてください。
- より健康的なバージョンを望むなら、砂糖の一部を蜂蜜やメープルシロップに置き換えます。

栄養的な利点

このリンゴのケーキは美味しいだけでなく、栄養も豊富です。リンゴは食物繊維が豊富で、消化を助け、健康的な体重を維持するのに役立ちます。全粒粉（使用する場合）は、追加の食物繊維とビタミンを提供します。メレンゲは甘いですが、卵白をベースにしているため、質の高いタンパク質を含んでいます。

よくある質問

1. リンゴの代わりに他の果物を使えますか？
はい、洋梨やアプリコットを試すことができますが、果物の甘さに応じて砂糖の量を調整してください。

2. ケーキをどう保存しますか？
冷蔵庫で2-3日保存できます。乾燥を防ぐためにカバーしてください。

3. ケーキを冷凍できますか？
メレンゲなしでケーキを冷凍するのがベストで、解凍後にメレンゲを追加できます。

このシンプルで美味しいレシピを試して、キッチンに喜びをもたらしてください！リンゴのケーキとメレンゲは単なるデザートではなく、物語、思い出、愛する人と共有できる甘い抱擁です。お楽しみください！