マンゴーとプラムのケーキ

マンゴーとプラムのケーキ - 甘くて香り高いごちそう

今日は、マンゴーのエキゾチックな香りとプラムの繊細な甘さを組み合わせたケーキのレシピを紹介します。このケーキは、友人との集まり、家族の祝宴、または週末の夜に自分を甘やかすデザートとして、どんな場面にもぴったりです。それでは、始めましょう！

準備時間：15分
焼き時間：30〜40分
合計時間：55〜55分
ポーション数：8〜10ポーション

材料

- 大きな卵 2個
- グラニュー糖 100g
- 常温のバター 150g
- ふるった小麦粉 250g
- ベーキングパウダー 小さじ1
- オレンジの皮（約1〜2大さじ）
- 熟したマンゴー 2個
- よく熟れたプラム 2個
- デコレーション用のバニラシュガーとシナモン
- 塩ひとつまみ

レシピの背景

マンゴーとプラムのケーキは、果物が最も美味しい夏を思い起こさせる美味しい組み合わせです。甘くてジューシーなトロピカルフルーツのマンゴーと香り高いプラムが完璧に組み合わさり、味覚を楽しませるシンフォニーを作り出します。このレシピは季節のフルーツに応じてアレンジできるため、驚くほどの多様性があります。

ステップバイステップ

ステップ1：材料の準備
すべての材料を常温に戻しておきましょう。これにより、均一な生地が得られます。小麦粉をふるい、すべての材料を計量します。

ステップ2：卵を泡立てる
大きなボウルに卵、砂糖、塩ひとつまみを入れ、均一で少し泡立った状態になるまで混ぜます。このプロセスは生地に空気を加え、ケーキをふわふわにします。オレンジの皮を加え、よく混ぜます。

ステップ3：バターを混ぜる
別のボウルに常温の柔らかいバターをクリーミーになるまで混ぜます。その後、卵の混合物をバターに少しずつ加え、優しく混ぜます。テクスチャーを軽く保つために、混ぜすぎないことが重要です。

ステップ4：乾燥材料を加える
ふるった小麦粉とベーキングパウダーを少しずつ加え、スパチュラを使って混ぜます。ダマにならないように注意しながら、優しく混ぜることが大切です。ふわふわのケーキを得るために、できるだけ空気を保つことが重要です。

ステップ5：フルーツの準備
マンゴーの皮をむき、果肉の半分を小さなキューブに切ります。これらのキューブをケーキの生地に加え、優しく混ぜます。これにより、興味深いテクスチャーと強い風味が加わります。

ステップ6：型の準備
オーブン皿に薄くバターを塗り、小麦粉を振りかけて、ケーキがくっつかないようにします。生地を型に注ぎ、均等に広げます。

ステップ7：フルーツを配置する
残りのマンゴーとプラムをスライスし、生地の上に配置します。かわいい模様を作ることも、均等に広げることもできます。上にバニラシュガーとシナモンを振りかけて、香りを加えます。

ステップ8：焼く
オーブンを175°Cに予熱します。型をオーブンに入れ、30〜40分焼きます。つまようじテストを行い、つまようじがケーキの中心に入れてきれいに出てくることを確認します。

ステップ9：冷やしてサーブする
ケーキが焼き上がったら、型の中で約10〜15分冷まします。その後、完全に冷やすためにラックに移します。家に食べたい人がいない場合は、ケーキを切り、上に粉砂糖を振りかけてエレガントな見た目にします。

サーブの提案
このケーキは、バニラアイスクリームの一杯や香り高いお茶と一緒に楽しむのにぴったりです。マンゴーとプラムの風味とクリーミーなアイスクリームの組み合わせは、本当に素晴らしいごちそうになります。

トリックとバリエーション

- 他のフルーツ：マンゴーやプラムがない場合は、桃、アプリコット、リンゴなど、季節のフルーツで実験できます。
- ナッツの追加：カリカリ感を加えるために、刻んだナッツやアーモンドを生地に加えます。
- グレーズ：粉砂糖とオレンジジュースのシンプルなグレーズを加えることで、このケーキを本当に美味しいものに変えることができます。

栄養上の利点

マンゴーはビタミンCとビタミンAの優れた供給源で、免疫系や肌に良い効果があります。プラムは抗酸化物質と食物繊維を含んでおり、消化に優れています。このケーキは素晴らしい味を提供するだけでなく、栄養上の利点もあります。

よくある質問

- 全粒粉を使えますか？はい、白い小麦粉の一部を全粒粉に置き換えて、栄養を追加できます。
- ケーキはどうやって保存できますか？ケーキは密閉容器に入れて室温で2〜3日、または冷蔵庫で1週間保存できます。
- ヴィーガン向けですか？このレシピには卵とバターが含まれていますが、卵の代わりにバナナ、バターの代わりにマーガリンを使うことでレシピを調整できます。

結論

マンゴーとプラムのケーキは、美味しくて香り高いデザートを楽しみたい人にとって素晴らしい選択です。素晴らしい味とふわふわのテクスチャーを持ち、どんな場面にもぴったりなシンプルで迅速なレシピです。さまざまな材料で実験し、自分好みにケーキをカスタマイズすることをためらわないでください！おいしいデザートをたくさん楽しんでください！