クッキーケーキ

ビスケットケーキのレシピ - 簡単に作れるデリカシー

準備時間：20分
焼き時間：40-45分
合計時間：1時間
ポーション：8-10ポーション

この美味しいビスケットケーキのレシピは、シンプルなデザートが愛する人々の顔に笑顔をもたらしていた子供の頃の思い出にさかのぼります。このレシピは、ケーキのふわふわした食感とビスケットのサクサクした味を組み合わせ、あらゆる機会にぴったりのデザートを作ります。友人との集まり、祝宴、または単に甘いおやつであっても、ビスケットケーキは理想的な選択です。

材料：
- 新鮮な卵4個
- 油50ml（ひまわり油が望ましい）
- 自然ヨーグルト100g（クリーミーな食感を得るためにギリシャヨーグルトも可）
- 砂糖150g
- 小麦粉200g（より豊かな味を得るために全粒粉を使用することができます）
- ベーキングパウダー1小さじ（約10g）
- 塩ひとつまみ
- バニラエッセンス（小さじ1）
- レモン汁（約1-2大さじ）
- クリームビスケット（200gのパッケージ、飾り用に4枚残しておく）
- 砕いたナッツ1大さじ（オプション、風味を強化するため）

手順：

1. 材料の準備：すべての材料が室温であることを確認してください。これにより、成分がより均一に混ざります。

2. 卵白を泡立てる：大きなボウルに卵白とひとつまみの塩を加えます。中速で電動ミキサーを使用して、卵白が倍の体積になり、泡立つまで泡立てます。このステップは、ふわふわした食感を得るために重要です。

3. 砂糖を加える：混ぜ続け、砂糖を徐々に加えます。混合物が光沢のあるメレンゲになり、ミキサーの羽根を持ち上げたときにしっかりとしたピークが形成されるまで泡立て続けます。急がないでください。このステップには数分かかる場合があります。

4. 卵黄を混ぜる：別のボウルに卵黄、油、ヨーグルト、小麦粉、レモン汁で消化したベーキングパウダー、バニラエッセンスを混ぜます。均一な混合物になるまでよく混ぜます。

5. 卵白を加える：スパチュラを使って、泡立てた卵白を卵黄の混合物に加えます。空気を失わないように、上下の優しい動きで混ぜます。これにより、ケーキがふわふわになります。

6. ビスケットを加える：ビスケットを小さな部分に割り（飾り用に4枚残しておく）、混合物に加えます。ビスケットが均等に分布するように優しく混ぜます。

7. 型の準備：ケーキ型（約25x10cm）にクッキングペーパーを敷きます。このステップは、ケーキがくっつかないようにするために重要です。

8. 混合物を注ぐ：準備した型に混合物を注ぎ、上を平らにします。残りのビスケットを小さく割り、ケーキの表面に均等に振りかけます。好みに応じて、風味を増すために砕いたナッツを追加することもできます。

9. 焼く：オーブンを180°C（350°F）に予熱します。型をオーブンに入れ、40-45分焼きます。ケーキがつまようじテストを通過するまで焼きます。つまようじをケーキの中心に挿入し、きれいに出てくればケーキは完成です。

10. 冷却：オーブンから取り出した後、ケーキを型の中で10分冷まし、その後完全に冷やすためにラックに移します。

サービングの提案：
ビスケットケーキは温かくても冷たくても美味しいです。温かいチョコレートソースやホイップクリームを添えて提供することをお勧めします。粉砂糖を振りかけたり、ホワイトチョコレートのグレーズをかけたりすると、エレガントな印象が加わります。コーヒーや香りの良いお茶と一緒に楽しむのに最適です。

バリエーション：
- 混合物にドライフルーツやナッツを加えて味を豊かにします。
- ビスケットをチョコレートビスケットやキャラメル風味のビスケットに置き換えることができます。
- ヨーグルトの代わりにカッテージチーズを使用して、より濃厚な食感を得ることができます。

栄養上の利点：
このビスケットケーキは美味しいだけでなく、卵やヨーグルトのおかげで良質なタンパク質源でもあります。全粒粉は繊維を追加し、健康的な消化を助けます。ビスケットは甘さを加えますが、カロリー摂取に注意している場合は、低糖のバリエーションを選ぶことをお勧めします。

よくある質問：
1. グルテンフリーの材料を使用できますか？
はい、小麦粉をグルテンフリーのバージョンに置き換えることができますが、グルテンを含まないベーキングパウダーを使用していることを確認してください。

2. ケーキはどれくらいの期間保存できますか？
ケーキは密閉容器に入れて室温で3-4日保存できます。長期間保存するために冷凍することもできます。

3. ケーキが十分に膨らまなかった場合はどうすればよいですか？
新鮮な材料を使用し、ベーキングパウダーが活性であることを確認してください。また、焼いている間にオーブンを開けないようにしてください。これにより、ケーキが沈む可能性があります。

必要な情報はすべて揃ったので、エプロンを着けて料理を始めてください！このビスケットケーキの一口ごとに、あなたを過去に連れて行き、子供の頃の温かく愛に満ちた瞬間を思い出させるでしょう。いただきます！