コーヒーとレーズンのマフィン

コーヒーとレーズンのマフィン：香りの甘い抱擁

準備時間：15分
焼き時間：25-30分
合計時間：45分
ポーション数：12個のマフィン

もしあなたが私のようにマフィンが好きなら、このコーヒーとレーズンのレシピはあなたの心を温め、味覚を喜ばせてくれるでしょう。マフィンは朝食に、間食に、友達との集まりでのご褒美として楽しめる多用途のデザートです。マフィンは世界中の焼き菓子の伝統に由来し、さまざまな形や組み合わせに進化してきたため、これほど愛される理由は不思議ではありません！

材料

- 125g コーヒーヨーグルト
- 2ティースプーンのインスタントコーヒーを2ティースプーンの牛乳に溶かす
- 3個の卵
- 100mlの油
- 10テーブルスプーンの砂糖
- 12テーブルスプーンの小麦粉
- 100gのレーズン
- 1/2パックのベーキングパウダー
- 一つまみの塩

作り方

1. レーズンの準備：まず、レーズンを熱湯に浸します。約15分間そのままにしておきます。このステップは重要で、レーズンをふわふわで風味豊かにします。お好みで、風味を増すために水に少しラム酒やブランデーを加えることもできます！

2. 混合物の準備：大きなボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器または電動ミキサーで色が薄くなるまで泡立てます。このステップは重要で、空気を取り込むことでマフィンがふわふわになります。

3. 湿性成分の追加：ヨーグルト、油、塩、牛乳に溶かしたインスタントコーヒーを加えます。混合物が均一になるまでよく混ぜます。

4. 乾性成分の統合：別のボウルに小麦粉とベーキングパウダーを混ぜます。湿性混合物に小麦粉をスプーン1杯ずつ加え、加えるたびに優しく混ぜます。マフィンが密にならないように、混ぜすぎないように注意してください。

5. レーズンの追加：混合物にレーズンを加え、飾り用に少し取り分けます。レーズンを潰さないように、ゴムベラや木製のスプーンで優しく混ぜます。

6. マフィン型の準備：マフィン型に少量の油を塗り、小麦粉を振りかけるか、紙製のマフィンカップを使用します。各型に混合物を2テーブルスプーンずつ入れ、膨らむスペースを残します。

7. マフィンを焼く：オーブンを180°Cに予熱します。温度に達したら、マフィンをオーブンに入れます。オーブンに入れる前に、保存しておいたレーズンを各マフィンの上に振りかけます。25-30分焼き、金色になり、つまようじテスト（中央につまようじを刺して、きれいに抜けるか確認）を通過するまで焼きます。

8. マフィンを冷やす：焼き上がったら、マフィンを型の中で5-10分冷まし、その後、クーリングラックに移します。

サーブの提案

コーヒーとレーズンのマフィンは、温かい状態で新鮮に淹れたコーヒーや香りのある紅茶と一緒に楽しむのが素晴らしいです。また、砂糖のアイシングやバニラアイスクリームを加えて、より贅沢なデザートにすることもできます。

バリエーションとヒント

- 追加のコーヒー：コーヒー好きなら、風味を強化するために3ティースプーンのインスタントコーヒーを加えてみてください。
- ドライフルーツ：レーズンをドライアプリコット、クランベリー、またはナッツに置き換えて、風味を多様化できます。
- 全粒粉：より健康的な選択をしたい場合は、白い小麦粉の代わりに全粒粉を使用できます。マフィンの食感は少し異なりますが、繊維が豊富になります。

栄養上の利点

これらのマフィンは美味しいだけでなく、栄養素も豊富です。コーヒーヨーグルトはタンパク質とプロバイオティクスを提供し、レーズンは抗酸化物質とビタミンが豊富です。油は健康的な脂肪を加え、卵は必須のタンパク質を提供します。

よくある質問

1. 他の甘味料を使ってもいいですか？はい、砂糖を蜂蜜、メープルシロップ、または天然甘味料に置き換えることができますが、生地の正しい一貫性を保つために量を調整してください。

2. マフィンを保存できますか？はい、マフィンは密閉容器に入れて2-3日保存できます。冷凍して保存期間を延ばすこともできます。

3. マフィンと組み合わせられる他のレシピは何ですか？これらのマフィンは、フルーツスムージーや風味豊かなラテと素晴らしく合います。また、バランスの取れた食事のために新鮮なサラダと一緒に提供することもできます。

結論として、これらのコーヒーとレーズンのマフィンは、早い朝食から友人とのパーティーまで、あらゆる場面に最適な選択です。一口ごとに、香りが完璧に融合し、ふわふわの食感がどんな瞬間も特別にしてくれます。さあ、エプロンを着けて、材料を準備し、忘れられない料理体験を楽しみましょう！いただきます！