コーヒー豆クッキー

コーヒービーンズクッキー - 祝日のごちそう

準備時間：20分
冷却時間：1時間
焼き時間：10-12分
ポーション数：20-25枚のクッキー

人生の最大の喜びの一つは、お気に入りの風味を組み合わせて、感覚を楽しませるデザートを作ることです。コーヒービーンズクッキーは、チョコレート、コーヒー、そして少しのココアの完璧な組み合わせを提供し、祝日の素晴らしい選択肢です。甘いものへの欲求を満たすだけでなく、あなたの祝祭のテーブルに優雅さを添えます。Laura Savaのレシピに触発されたこの簡単なデザートは、何時間もキッチンにいることなくゲストを感動させたいときに最適です。

必要な材料：

- 室温のバター200g
- チョコレート65g（できればビターチョコレート）
- 砂糖100g
- ココアパウダー30g
- 小麦粉300g
- ベーキングパウダー小さじ1
- 熱い水または牛乳大さじ1に溶かしたインスタントコーヒー（ネス）小さじ2

材料の詳細：

- バター：クッキーの風味の基盤となるため、良質のバターを選んでください。柔らかいバターは材料を均等に混ぜるのに役立ちます。
- チョコレート：高カカオ含有量のチョコレートは、クッキーの味を強化します。湯煎で溶かすことで滑らかでクリーミーな食感が得られます。
- 砂糖：砂糖は甘さを加えるだけでなく、焼くときにクッキーのキャラメル化を助けます。
- ココア：ココアパウダーは濃厚なチョコレートの味を加え、コーヒーの香りをバランスよくします。
- ネス：インスタントコーヒーはリッチで強い風味を提供し、チョコレートと完璧に組み合わさります。

コーヒービーンズクッキーの作り方：

1. ベースの準備：大きなボウルに柔らかいバターと砂糖を入れます。ミキサーまたはスパチュラを使って、ふんわりと色が明るくなるまで混ぜます。このステップは空気を取り入れるために重要で、クッキーをふんわりさせます。

2. チョコレートの追加：チョコレートを湯煎で溶かし（熱湯の上にボウルを置く）、少し冷まします。その後、バターと砂糖の混合物に混ぜ込み、よく混ぜて均一にします。

3. コーヒーの追加：2杯のネスを熱い水または牛乳に溶かし、混合物に加えます。すべてがよく混ざるまでかき混ぜます。

4. 小麦粉とココア：小麦粉、ココア、ベーキングパウダーを一緒にふるい、ダマにならないようにします。この混合物をボウルに加え、手またはスパチュラでこねて均一な生地を作ります。生地はやや崩れやすい食感になります。

5. 生地の冷却：生地をボール状に形成し、ラップで包みます。約1時間冷蔵庫に置きます。冷却はバターを固め、焼くときにクッキーが形を保つのに役立ちます。

6. クッキーの成形：1時間後、生地を冷蔵庫から取り出します。小さな部分を取り、豆の形に成形します。ナイフやつまようじを使って、それぞれの豆の中央に線を引き、独特の外観を与えます。

7. 焼く：クッキングシートを敷いた天板を用意します。コーヒービーンズを均等に間隔を空けて置き、焼くときに空気が循環できるようにします。オーブンを180°C（中弱火）に予熱し、クッキーを10-12分焼きます。端が少し固く、中央は柔らかい状態になるように注意してください。

8. 冷却：焼き上がったら、クッキーを冷却ラックの上で冷まします。このステップは重要で、クッキーは冷やすにつれて硬くなります。

実用的なアドバイス：

- ヴィーガンバージョン：バターをマーガリンやココナッツオイルに置き換え、チョコレートをヴィーガン用にすることで、ヴィーガンに優しいバージョンが作れます。
- フレーバーの追加：バニラエッセンスやアーモンドエッセンスを少し加えて、風味を増すことを試みてください。
- 提供：これらのクッキーは、コーヒーやお茶と一緒に提供するのに最適です。溶かしたチョコレートでグレーズをかけて、エレガントな外観とさらに強い味を楽しむことができます。

栄養の利点：

コーヒービーンズクッキーはおいしいだけでなく、チョコレートとコーヒーのおかげで抗酸化物質の源でもあります。ダークチョコレートを適度に摂取することで、心臓の健康に良い影響を与え、気分を改善することができます。甘いですが、基本的な成分はわずかな栄養素を提供し、他の高度に加工されたデザートと比較してより良い選択肢になります。

よくある質問：

- 他の種類の小麦粉を使えますか？はい、全粒粉を試すことができますが、食感は異なります。
- どのくらいの期間保存できますか？クッキーは密閉容器で最大1週間保存できます。
- クッキーを冷凍できますか？もちろん！焼く前にクッキーを冷凍し、形を整えてラップで保存できます。

コーヒービーンズクッキーは単なるレシピではなく、大切な人と特別な瞬間を作る機会です。一口一口を楽しみ、香りに包まれて、あなたの家に温かさと喜びをもたらしてください！