キウイケーキと松のミントシロップゼリー

キウイと松のミントシロップのゼリーケーキは、洗練されたエレガントなデザートで、多様な風味を調和させたものです。このレシピは、味覚だけでなく、キウイの鮮やかな色とゼリーの輝きで目を楽しませるものでもあります。パーティーや祝祭の食事に最適で、このケーキはどんなイベントのスターになることができます。

準備時間：30分
焼き時間：20分
合計時間：1時間50分（冷却を含む）
ポーション数：8-10

材料：

ケーキの生地：
- 卵2個
- 砂糖2大さじ
- 小麦粉2大さじ
- 油1大さじ
- 塩ひとつまみ

フィリング：
- 大きく熟したキウイ2個
- ケーキゼリー1/2袋

ゼリー：
- 松のシロップ100ml
- 新鮮なミントの濃縮茶50ml
- ケーキゼリー1袋

完璧な結果のためのステップ：

1. 生地の準備
まず、オーブンを180°C（中火）に予熱します。清潔なボウルに卵2個の卵白と塩ひとつまみを加えます。電動ミキサーを使って、卵白が泡立ちしっかりとしたピークが形成されるまで泡立てます。この時、生地はメレンゲのようにふわふわの食感になりますので、急がずに辛抱強く待つことが重要です！

卵白がしっかり泡立ったら、砂糖2大さじを徐々に加え、砂糖が完全に溶けるまで混ぜ続けます。その後、油と混ぜた卵黄を加え、泡立て器で優しく混ぜて卵白の空気を逃がさないようにします。

2大さじの小麦粉をふるい入れ、少しずつ生地に加えながら優しく混ぜます。このステップは、ボリュームを保ち、ふわふわの生地を得るために重要です。

混合物を取り外し可能な底の型に流し込み（20cmの型が理想）、約20分焼きます。生地が黄金色になり、つまようじテストに合格するまで焼きます。

2. フィリングの準備
生地が完全に冷えたら、型から取り出し、水平に2つの等しい円盤に切ります。キウイの皮をむき、小さなキューブに切ります。熟した果物を使用することをお勧めします。これにより、ケーキに自然な甘さが加わります。

3. ケーキの組み立て
最初の生地の円盤を焼き型に戻します。生地の上に均等にキウイのキューブを振りかけます。次に、ゼリーを準備します：ケーキゼリーの半分を100mlの沸騰した水に溶かし、絶えず混ぜます。熱いゼリーをキウイの上に注ぎます。

その上に2番目の生地の円盤を追加し、軽く押して固定します。

4. ミントゼリーの作成
ケーキに新鮮な味を加えるために、新鮮なミントの濃縮茶を準備します。新鮮なミントの葉を沸騰した水100mlで5分間煮ます。葉をこし、松のシロップ50mlとケーキゼリー1袋を加えます。混合物を火にかけ、最初の沸騰まで絶えず混ぜます。

この熱いミントゼリーを均等にケーキの上に注ぎます。飾りとして、型の周りに薄くスライスしたキウイを置くことができます。

5. 冷却と提供
ケーキを切る前に、少なくとも1時間冷やしますが、できれば一晩冷蔵庫に入れておくと良いでしょう。この待機時間により、風味が完璧に融合します。

実用的なヒント：
- 桃やイチゴなど、他の果物をフィリングとして使用して個性的なひねりを加えることができます！
- 切る前に生地が完全に冷えていることを確認してください。さもないと、崩れてしまいます。
- さらに新鮮さを加えたい場合は、提供前に上に新鮮なミントの葉をいくつか追加できます。

カロリーと栄養の利点：
このキウイケーキは、美味しいだけでなく健康的です。キウイはビタミンC、食物繊維、抗酸化物質が豊富で、免疫システムや消化の健康を改善するのに役立ちます。各ポーションは約150カロリーで、生地の厚さや使用するシロップの量によって異なります。

よくある質問：
1. 他の種類の果物を使うことはできますか？
はい、マンゴーやパイナップルなどの季節の果物で実験することができます。

2. このケーキはビーガンに適していますか？
卵の代わりに亜麻仁やバナナを使ってレシピを調整できますが、他の材料も調整する必要があります。

3. ケーキはどのように保存できますか？
ケーキは冷蔵庫でラップをして2-3日保存できます。

提供の提案：
このケーキをバニラアイスクリームやホイップクリームと一緒に提供すると、素晴らしい対比が生まれます。緑茶のカップやフルーツカクテルがこの食事を完璧に引き立てます！

この魅力的なレシピで、あなたはこのキウイと松のミントシロップのゼリーケーキを味わう幸運な人を感動させることができると確信しています。どうぞお楽しみください！