ジャムとナッツまたはチーズを使った風味豊かなクロワッサン

ジャムとナッツまたはチーズの香ばしいコーン

準備時間：1時間
焼き時間：25〜30分
合計時間：1時間30分
ポーション数：20〜25個のコーン

伝統的なレシピの魔法を発見し、各家庭に温かさをもたらします。ジャムとナッツまたはチーズの香ばしいコーンは、ジャムの甘さと生地のサクサクした食感を組み合わせた美味しさで、忘れられない料理体験を提供します。このレシピは単なる材料の組み合わせではなく、家族と過ごした瞬間を思い出させる味の旅です。

基本材料

発酵剤：
- 400mlの牛乳
- 大さじ1の砂糖
- 20gのドライイースト（または1つの新鮮なイーストキューブ）
- 250gの小麦粉

生地：
- 2kgの小麦粉（必要に応じて）
- 1リットルの牛乳
- 300gの砂糖
- 3袋のバニラシュガー
- 小さじ1のレモンの皮
- 6個の卵
- 一つまみの塩
- 1カップの油

ジャムのフィリング：
- プラムジャムまたはお好みのジャム
- 刻んだナッツ

チーズのフィリング：
- 300gのチーズ
- 2個の卵
- 大さじ1の砂糖
- 1袋のバニラシュガー

塗るために：
- 1個の卵

発酵剤の準備

まず、発酵剤を準備します。これはふわふわの生地を得るための重要なステップです。牛乳と砂糖を軽く温め、沸騰させないように注意します。小麦粉とイーストを加え、木のスプーンでよく混ぜて均一な混合物を作ります。清潔なタオルでボウルを覆い、温かい場所に置きます。体積が2倍になるまで待ちます。このプロセスは、周囲の温度によって30分から1時間かかることがあります。

生地の準備

発酵剤が膨らんだら、生地を準備します。大きなボウルに小麦粉を入れ、一つまみの塩を加えます。次に、膨らんだ発酵剤、溶き卵、温かい牛乳（熱すぎないように）、砂糖、バニラシュガー、レモンの皮を加えます。牛乳を少しずつ注ぎながら、常に混ぜ続けます。すべての小麦粉が混ざったら、油を少しずつ加え、生地をしっかりとこねます。生地がボウルの壁から離れるまでこね続けます。このプロセスは約10〜15分かかります。

弾力があり滑らかな生地ができたら、清潔なタオルで覆い、暖かい場所で約30分間発酵させます。

オーブンの予熱

生地が発酵している間に、オーブンを150度に予熱します。均一に温度が分配されていることを確認し、完璧な焼き上がりを得ます。

フィリングの準備

その間に、フィリングを準備します。ジャムのフィリングには、ジャムと刻んだナッツを混ぜます。チーズのフィリングが好みの場合は、崩したチーズを卵、砂糖、バニラシュガーと混ぜて、均一になるまでよく混ぜます。

コーンの成形

生地が発酵したら、4つのボールに分け、それぞれほぼ同じサイズにします。小麦粉を振った表面で各ボールを伸ばし、約1cmの厚さのシートを作ります。シートを小さな正方形に切り、各正方形の中央にフィリングを1さじ加えます。正方形の角を内側に折りたたんでコーンを形成します。

塗ることと焼くこと

小さなボウルで卵を打ち、各コーンに塗って、黄金色で食欲をそそる皮を得ます。コーンを油を塗ったトレイに置き、焼いている間に膨らむため、間に十分なスペースを確保します。

コーンを25〜30分焼くか、黄金色で食欲をそそるまで焼きます。美味しい香りが家中に広がり、家族全員がテーブルの周りに集まります。

提供と提案

コーンが少し冷めたら、温かいうちに粉砂糖を振りかけ、紅茶やコーヒーと一緒に提供します。これらのコーンは、朝食、おやつ、またはデザートとして最適です。フルーツジャムや上品なアイスクリームと組み合わせると、組み合わせはたまらないでしょう！

便利なヒント

- コーンの香りを改善したい場合は、チーズのフィリングにアーモンドエッセンスを数滴加えたり、ラズベリーやアプリコットのような香りの強いジャムを使用したりできます。
- ステップを注意深く守り、発酵時間を遵守することを確認してください。この点は、ふわふわの生地を得るために非常に重要です。

よくある質問

1. どのタイプの酵母を使用できますか？
ドライイーストまたは新鮮なイーストのいずれかを使用できます。酵母が活性であり、適切に保存されていることを確認してください。

2. コーンを冷凍できますか？
はい、焼かれていないコーンを冷凍できます。トレイに置き、冷やしてから密閉容器に入れて冷凍庫に入れます。提供したいときは、解凍してから指示に従って焼きます。

3. レシピを健康的にするためにどのように変更できますか？
小麦粉の一部を全粒粉に置き換えたり、砂糖を減らしたり、天然甘味料を使用したりできます。

栄養の利点

ジャムとナッツまたはチーズのコーンは、炭水化物、タンパク質、健康的な脂肪の供給源であり、一日中エネルギーを提供します。ナッツはオメガ3脂肪酸が豊富で、チーズは骨に必要なカルシウムを提供します。

この美味しいレシピを楽しみ、各ポーションに愛を込めてください！朝のコーヒーと一緒に楽しむか、デザートとして提供するかにかかわらず、あなたのコーンは確実に愛する人たちの間でお気に入りになります。おいしく召し上がれ！