フロニャード - アプリコットのクラフティ
クラフティは、ふわふわの生地の食感と新鮮な果物の風味を完璧に組み合わせた、フランスの美味しくて心温まるデザートです。この伝統的なレシピには種なしのさくらんぼが必要だと考えられていますが、他の果物や野菜を使ったフロニャードのような同様に美味しいバリエーションもあります。
クラフティやフロニャードを作り始めるには、次の材料が必要です：中サイズの卵4個、砂糖100g、無塩バター30g（溶かしたもの）、小麦粉100g、牛乳500ml、バニラエッセンス小さじ1、塩ひとつまみ。アプリコットを使用する場合は、よく熟して薄切りにして、生地に完全に溶け込むようにしてください。
最初のステップは、オーブンを180度に予熱することです。そうすれば、あなたのデザートを受け入れる準備が整います。大きなボウルに卵と砂糖を入れ、混ぜて泡立ち、色が薄くなるまで混ぜます。これは重要な瞬間です。卵に取り込まれた空気が、クラフティのふわふわの食感を保証します。次に、溶かしたバターを加え、よく混ぜて取り込んでください。
次のステップは、小麦粉を加え、泡立て器で混ぜてダマを避けることです。小麦粉が完全に混ざったら、徐々に牛乳を加え、混ぜ続けます。最後に、バニラエッセンスと塩ひとつまみを加え、風味を引き立て、デザートの甘さをバランスさせます。
伝統的なバージョンに従いたい場合は、生地を注ぐ前にさくらんぼを焼き型に置くことができますが、アプリコットを使用したい場合は、直接生地に加えることができます。後者はより迅速なオプションで、最終的な味に影響を与えません。得られた混合物をバターを塗った焼き型に注ぎ、果物が均等に分配されていることを確認してください。
生地を注いだ後、予熱したオーブンに型を入れ、約40分焼きます。クラフティが黄金色になり、触ったときにしっかりとするまで焼きます。完成しているかどうかは、中心に爪楊枝を刺して確認できます。きれいに出てきたら、デザートは完璧です。
オーブンから取り出したら、少し冷まし、見た目を魅力的にし、甘さを加えるために粉砂糖を振りかけます。温かくても室温でも、アイスクリームのボールやクリームのひとしずくと一緒に提供し、このシンプルで洗練されたデザートを楽しんでください。必ずそれを味わうすべての人を感動させることでしょう。
材料: 4個の全卵、125gの砂糖、80-100gの小麦粉、60gのバター（私はマーガリンを使います）、そのうち30gは溶かし、30gは角切り、250mlの牛乳、400gのアプリコット
