エラケーキ

プリンとキャラメルフルーツのケーキ

準備時間：30分
焼き時間：35-40分
合計時間：1時間10分
ポーション数：12

軽やかな食感と豊かな味わいを持つこのプリンとフルーツのケーキは、特別な場面にぴったりの選択肢であり、愛する人の顔に笑顔をもたらすためのものでもあります。ふわふわの卵、クリーミーなプリン、甘いフルーツの美味しい組み合わせで、一口ごとに味覚が爆発し、あなたの感覚を魅了します。

このケーキの歴史は魅力的で、新鮮または冷凍フルーツとクリームを組み合わせたペストリーの伝統からインスパイアされています。このレシピは、季節のフルーツや個人の好みに応じてカスタマイズできるため、美味しさだけでなく、多様性も兼ね備えています。

材料：
- 大きな卵10個
- 砂糖2カップ（約400g）
- 小麦粉2カップ（約250g）
- 油1カップ（約240ml）
- 塩ひとつまみ
- ベーキングパウダー1パック
- バニラシュガー2袋
- バニラエッセンスとストロベリーエッセンス
- 冷凍フルーツ150g（ブラックベリー、イチゴ、サワーチェリー、チェリー）
- ストロベリー風味のバニラプディング2パック
- 生クリーム200ml
- チョコレート200g（好みに応じてダークまたはミルク）

作り方：

1. 卵を泡立てる：まず、卵白と卵黄を分けます。大きなボウルで、卵白と砂糖を泡立て、混ぜ合わせて完全に溶けるまで続けます。このステップは、ふわふわのケーキを得るために重要です。

2. 湿った材料を加える：卵黄、油、塩、バニラエッセンスとストロベリーエッセンスを加え、よく混ぜます。すべての材料が室温であることが、均等に混ざり合うために重要です。

3. 乾いた材料を混ぜる：別のボウルで、小麦粉とベーキングパウダーを混ぜます。少量の酢でベーキングパウダーを活性化させます。小麦粉の混合物を卵の混合物に徐々に加え、低速で混ぜて均一な生地を作ります。

4. 型の準備：オーブンを180度に予熱します。クッキングシートを敷いた型に少量の油を塗り、混合物を注ぎます。冷凍フルーツを均等に散らします。

5. 焼く：予熱したオーブンに型を入れ、35-40分焼きます。つまようじでケーキが焼けているか確認します：つまようじがきれいに出てくれば、ケーキは出来上がりです。焼き上がったら、型をオーブンから取り出し、ケーキを完全に冷まします。

6. プリンを作る：その間に、パッケージの指示に従ってプリンを作ります。プリンがクリーミーで美味しい質感であることを確認します。

7. 生クリームを泡立てる：別のボウルで生クリームを泡立て、しっかりとした状態にします。その後、チョコレートを湯煎または電子レンジで溶かし、少し冷やします。溶かしたチョコレートを生クリームに加え、注意深く混ぜて均一にします。

8. ケーキを組み立てる：ケーキの底が完全に冷えたら、プリンを均等に注ぎます。その後、生クリームとチョコレートの混合物を加え、表面を平らにします。最後に、小さなチョコレートの塊で飾り、必要に応じて上に少しココアを振りかけて装飾効果を加えます。

9. 最終冷却：ケーキを冷蔵庫で少なくとも2時間冷やしてから切り分けて提供します。この時間は、味わいが強まり、食感が安定します。

10. 提供：ケーキをポーションに切り分け、冷たい牛乳や香りの良いコーヒーと一緒に提供します。これは、怠惰な午後、友人との集まり、または家族のパーティーに最適なデザートです。

実用的なヒント：
- 季節や好みに応じて使用するフルーツを変えることができます。新鮮な桃、ブルーベリー、またはバナナを使用することができます。
- 新鮮さを加えたい場合は、プリンの混合物に少しレモン汁を加えることができます。
- すべての材料が室温であることを確認して、均一でふわふわのケーキを作ります。
- ケーキは冷蔵庫で3-4日保存できますが、作成後の最初の48時間が最も美味しいです。

栄養情報（1ポーションあたり、推定）：
- カロリー：350
- 脂肪：18g
- 炭水化物：40g
- タンパク質：7g

よくある質問：
1. このケーキはグルテンフリーにできますか？
はい、普通の小麦粉をグルテンフリーの小麦粉に置き換えることで、グルテンフリーのバージョンを作成できます。

2. ケーキを長持ちさせるにはどうすればよいですか？
ケーキを冷蔵庫で覆って保存し、乾燥を防ぎます。

3. ダークチョコレートの代わりにホワイトチョコレートを使えますか？
もちろん、ホワイトチョコレートはケーキに甘さとクリーミーさを加えます。

このプリンとフルーツのケーキは、単なるデザート以上のものであり、すべての食事に喜びと風味をもたらす料理体験です。このレシピを試して、その美味しさに浸ってください！おいしく召し上がれ！