これらの美味しいデザートを作るための最初のステップは、私たちの素晴らしいケーキのベースとして使用するシュー生地を準備することです。鍋に水を入れ、角切りにしたバターを加えます。沸騰させ、次に小麦粉を徐々に加え、木のスプーンで力強くかき混ぜます。ダマを避けるために、よく混ぜることが重要です。混合物が鍋の側面から離れ始め、ボールを形成したら、火から下ろし、少し冷やします。次に、卵を1つずつ加え、各追加後に非常に良く混ぜて、生地が滑らかで光沢が出るまで混ぜます。
生地が準備できたら、スパチュラまたは絞り袋を使って丸い型に流し込みます。各型の間に十分なスペースを空けることが重要です。焼成中にシェルが膨らむためです。型を200度の予熱したオーブンに入れ、約20分焼いて、黄金色でふわふわになるまで焼きます。焼き上がったら、シェルを完全に冷やすためにラックの上に置きます。
その間に、バニラクリームを作ります。ボウルに卵、砂糖、小麦粉を入れて均一な混合物になるまで混ぜます。200mlの牛乳を少しずつ加え、ダマにならないように常にかき混ぜます。残りの牛乳を沸騰させ、沸騰したら火から下ろし、卵と小麦粉の混合物を少しずつ加え、絶えずかき混ぜます。すべてを再び弱火にかけ、絶えずかき混ぜながら、クリームが濃くなるまで煮ます。クリームができたら、完全に冷やします。
冷やしたシュー生地のシェルを上部で慎重にカットして蓋を作ります。冷やしたバニラクリームをたっぷりと詰め、その上にホイップクリームを加えます。次に、蓋を戻し、エレガントな外観と甘い味のためにバニラ粉砂糖を振りかけます。これらの美味しいペストリーは、特別な機会に提供するのに最適であり、普通の日に自分を甘やかすためにも最適です。楽しんでください！
生地が準備できたら、スパチュラまたは絞り袋を使って丸い型に流し込みます。各型の間に十分なスペースを空けることが重要です。焼成中にシェルが膨らむためです。型を200度の予熱したオーブンに入れ、約20分焼いて、黄金色でふわふわになるまで焼きます。焼き上がったら、シェルを完全に冷やすためにラックの上に置きます。
その間に、バニラクリームを作ります。ボウルに卵、砂糖、小麦粉を入れて均一な混合物になるまで混ぜます。200mlの牛乳を少しずつ加え、ダマにならないように常にかき混ぜます。残りの牛乳を沸騰させ、沸騰したら火から下ろし、卵と小麦粉の混合物を少しずつ加え、絶えずかき混ぜます。すべてを再び弱火にかけ、絶えずかき混ぜながら、クリームが濃くなるまで煮ます。クリームができたら、完全に冷やします。
冷やしたシュー生地のシェルを上部で慎重にカットして蓋を作ります。冷やしたバニラクリームをたっぷりと詰め、その上にホイップクリームを加えます。次に、蓋を戻し、エレガントな外観と甘い味のためにバニラ粉砂糖を振りかけます。これらの美味しいペストリーは、特別な機会に提供するのに最適であり、普通の日に自分を甘やかすためにも最適です。楽しんでください！
材料
1カップの油をむく2カップの水2カップの小麦粉7個の卵塩バニラクリーム650mlの牛乳3個の卵250gの砂糖125gの小麦粉バニラ400mlのホイップクリーム粉砂糖