Um diese köstlichen Desserts zuzubereiten, ist der erste Schritt, sich um den Brandteig zu kümmern, der als Grundlage für unseren wunderbaren Kuchen dient. In einem Topf Wasser geben und die in Würfel geschnittene Butter hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann nach und nach das Mehl hinzufügen und kräftig mit einem Holzlöffel umrühren. Es ist wichtig, gut zu rühren, um Klumpen zu vermeiden. Sobald sich die Mischung von den Wänden des Topfes löst und eine Kugel bildet, vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen. Dann die Eier nacheinander hinzufügen und nach jeder Zugabe sehr gut umrühren, bis der Teig glatt und glänzend wird.
Sobald der Teig fertig ist, gießen wir ihn in runde Formen, indem wir einen Spatel oder einen Spritzbeutel verwenden. Es ist wichtig, genügend Platz zwischen den einzelnen Formen zu lassen, da die Schalen beim Backen aufgehen. Die Formen in den auf 200 Grad Celsius vorgeheizten Ofen geben und etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und fluffig sind. Nach dem Backen die Schalen vollständig auf einem Gitter abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit kümmern wir uns um die Vanillecreme. In einer Schüssel die Eier mit Zucker und Mehl schlagen, bis eine homogene Mischung entsteht. Nach und nach 200 ml Milch hinzufügen und ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden. Die restliche Milch zum Kochen bringen, und wenn sie den Siedepunkt erreicht, vom Herd nehmen und nach und nach die Eier- und Mehlmischung hinzufügen, dabei ständig rühren. Alles wieder bei schwacher Hitze auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren kochen, bis die Creme eindickt. Sobald die Creme fertig ist, lassen Sie sie vollständig abkühlen.
Die abgekühlten Brandteigschalen werden vorsichtig oben abgeschnitten, um einen Deckel zu bilden. Sie werden großzügig mit der abgekühlten Vanillecreme gefüllt, und oben wird eine Portion Schlagsahne hinzugefügt. Dann wird der Deckel wieder aufgesetzt und mit Vanillepuderzucker bestäubt, um ein elegantes Aussehen und einen süßen Geschmack zu erzielen. Diese köstlichen Gebäckstücke sind ideal für besondere Anlässe oder einfach, um sich an einem gewöhnlichen Tag zu verwöhnen. Genießen Sie sie mit Freude!
Sobald der Teig fertig ist, gießen wir ihn in runde Formen, indem wir einen Spatel oder einen Spritzbeutel verwenden. Es ist wichtig, genügend Platz zwischen den einzelnen Formen zu lassen, da die Schalen beim Backen aufgehen. Die Formen in den auf 200 Grad Celsius vorgeheizten Ofen geben und etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und fluffig sind. Nach dem Backen die Schalen vollständig auf einem Gitter abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit kümmern wir uns um die Vanillecreme. In einer Schüssel die Eier mit Zucker und Mehl schlagen, bis eine homogene Mischung entsteht. Nach und nach 200 ml Milch hinzufügen und ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden. Die restliche Milch zum Kochen bringen, und wenn sie den Siedepunkt erreicht, vom Herd nehmen und nach und nach die Eier- und Mehlmischung hinzufügen, dabei ständig rühren. Alles wieder bei schwacher Hitze auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren kochen, bis die Creme eindickt. Sobald die Creme fertig ist, lassen Sie sie vollständig abkühlen.
Die abgekühlten Brandteigschalen werden vorsichtig oben abgeschnitten, um einen Deckel zu bilden. Sie werden großzügig mit der abgekühlten Vanillecreme gefüllt, und oben wird eine Portion Schlagsahne hinzugefügt. Dann wird der Deckel wieder aufgesetzt und mit Vanillepuderzucker bestäubt, um ein elegantes Aussehen und einen süßen Geschmack zu erzielen. Diese köstlichen Gebäckstücke sind ideal für besondere Anlässe oder einfach, um sich an einem gewöhnlichen Tag zu verwöhnen. Genießen Sie sie mit Freude!
Zutaten
schälen 1 Tasse Öl 2 Tassen Wasser 2 Tassen Mehl 7 Eier Salz Vanillecreme 650 ml Milch 3 Eier 250 g Zucker 125 g Mehl Vanille 400 ml Schlagsahne Puderzucker