美味しいキャラメルとココアのケーキを作るための最初のステップは、砂糖をキャラメル化することです。厚底の鍋を使い、中火にかけます。砂糖を加え、焦げないように常にかき混ぜます。砂糖は火にかけすぎると苦くなる可能性があるので、注意が必要です。砂糖が黄金色になり、液体のような一貫性になるまで、急いで（33/26 cm）の型に注ぎ、全体に均等に広げます。冷やしておき、その間に次のステップに進むことができます。
大きなボウルに卵、牛乳、砂糖、バニラエッセンスを混ぜます。この混合物がケーキのクリーミーなベースを形成します。すべての材料がよく混ざり、混合物が均一になるようにしてください。卵のクリームが完成したら、ココア生地に取り掛かる時間です。別のボウルで生地の材料を混ぜ、2〜3分間混ぜるように注意します。最終的な一貫性は、サワークリームのように、わずかに流動的ですが、濃厚であるべきです。
ココア生地ができたら、注意深く型の卵クリームの上に注ぎ、2つの層を混ぜないようにします。今、湯煎法を使う準備をしてください。ケーキ型を大きな型に置き、鍋の外側の型に温水を加えます。これにより、ケーキが均等に焼き上がります。180度に予熱したオーブンに型を入れ、約50分焼きます。チョコレート層が出来上がっているかどうかを爪楊枝テストで確認します：爪楊枝がきれいに出てくれば、ケーキは完璧に焼き上がっています。
ケーキが焼き上がったら、型の中で完全に冷やし、その後、ラップで覆い、数時間または理想的には一晩冷蔵します。このステップは、風味を混ぜ合わせるために重要です。ケーキをサーブする準備ができたら、型を逆さにして平らな皿にひっくり返します。ケーキを切り分け、甘いキャラメルとココア層の組み合わせを楽しんでください。このケーキは、試食するすべての人にとって間違いなく喜びとなるでしょう！
大きなボウルに卵、牛乳、砂糖、バニラエッセンスを混ぜます。この混合物がケーキのクリーミーなベースを形成します。すべての材料がよく混ざり、混合物が均一になるようにしてください。卵のクリームが完成したら、ココア生地に取り掛かる時間です。別のボウルで生地の材料を混ぜ、2〜3分間混ぜるように注意します。最終的な一貫性は、サワークリームのように、わずかに流動的ですが、濃厚であるべきです。
ココア生地ができたら、注意深く型の卵クリームの上に注ぎ、2つの層を混ぜないようにします。今、湯煎法を使う準備をしてください。ケーキ型を大きな型に置き、鍋の外側の型に温水を加えます。これにより、ケーキが均等に焼き上がります。180度に予熱したオーブンに型を入れ、約50分焼きます。チョコレート層が出来上がっているかどうかを爪楊枝テストで確認します：爪楊枝がきれいに出てくれば、ケーキは完璧に焼き上がっています。
ケーキが焼き上がったら、型の中で完全に冷やし、その後、ラップで覆い、数時間または理想的には一晩冷蔵します。このステップは、風味を混ぜ合わせるために重要です。ケーキをサーブする準備ができたら、型を逆さにして平らな皿にひっくり返します。ケーキを切り分け、甘いキャラメルとココア層の組み合わせを楽しんでください。このケーキは、試食するすべての人にとって間違いなく喜びとなるでしょう！
材料
キャラメル用：250gの砂糖 チョコレートケーキ用：4個の卵 250gの砂糖 200mlの牛乳 3スプーンのココア 300gの小麦粉 50mlの油 1パックのベーキングパウダー 焦がし砂糖クリーム用：6個の卵 800mlの牛乳 100gの砂糖 1パックのバーボンバニラエキス